Kuinka ja missä säilytä sipulia talvella?

Joka kesäinen asukas ja puutarhuri tietää, että sipulien hyvän sadon kasvattaminen ja sato on puoli taistelua. Jotta hän makasi kevääseen saakka ja pysyi yhtä hyödyllisenä, sinun on tiedettävä, kuinka sipulia voidaan varastoida, mitkä olosuhteet ovat hänelle parhaat ja mikä päinvastoin voi johtaa pilaantumiseen.

Aloita valmistelemalla

Ensinnäkin tuote on kuivattava perusteellisesti. Tämä antaa sipulille pidemmän varastoinnin ja suojaa sitä mätäältä. Parempi ja nopeampi sipuli kuivuu luonnollisissa olosuhteissa lämpötilassa 25-30 ° C. Aurinkoisella säällä sato lasketaan yhtenä kerroksena ulkona. Jotkut vain jättävät sen pariksi viikoiksi aivan puutarhaan ja kääntävät sipulit ajoittain.

Jos sää ei anna sipulin kuivua yllä kuvatulla tavalla, aseta se hyvin ilmastoituun paikkaan, josta se ei tule kosteaa. Voit laittaa sen pihalle katosen alle, huvimajaan tai parvekkeelle. Vihannekset kuivuvat melko nopeasti kuoriverkoissa. Ne kulkevat ilmaa molemmilta puolilta, joten sinun ei tarvitse sekoittaa polttimoita jatkuvasti. Sipulit voidaan myös sitoa pieniin kimppuihin ja ripustaa kadulle tai sisälle vetoon.

Kuivaamisen jälkeen sipulit on leikattava molemmille puolille. Trimmoi juuret ja leikkaa myös höyhenet jättäen pienen niskan, noin 5 cm: n kaulan. Lajittele ne huolellisesti ennen talteenottoa sipulia, sillä muuten vaarassa on, että menetät koko erän pilaantuneiden sipulien takia. Suuret tai keskikokoiset terveelliset sipulit soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin. Niiden ei tulisi olla näkyviä vaurioita ja mätänemisen merkkejä. Pienet, kypsä ja päinvastoin ylikypset sipulit eivät ole kauan pitkään, joten on parempi käyttää niitä ensin.

Sipulit on suositeltavaa jakaa erikseen luokkien mukaan, koska ne voivat vaihdella säilyvyyden mukaan.

• Terävät lajikkeet (Rostov, Krasnoyarsk, Arzamassky) varastoidaan parhaiten.
• Niemimaan sipuli (kultainen pallo, Danilovsky) on hiukan huonompi.
• Magusille lajikkeille (jalta, espanja) on ominaista vähimmäissäilyvyysaika.

Optimaaliset olosuhteet: missä lämpötilassa ja kosteudessa sipulit voidaan säilyttää?

• Kellareissa varastoitaessa on suositeltavaa pitää lämpötila välillä 0 - 3 ° C ja kosteus enintään 70-85%.
• Sipulia on suositeltavaa säilyttää asunnossa lämpötilassa 18–22 ° C ja kosteudessa noin 50–70%.
• Purjo säilyttää tuoreudensa lämpötilassa -1 - +2 ° C ja kosteudessa 80-85%.

Näiden ehtojen noudattamatta jättäminen (esimerkiksi liian kosteat ja lämpimät huoneet) voi johtaa rappeutumiseen, itämiseen ja sairauksien kehittymiseen. Totta, pieni lämpötilan lasku on sallittu.

Missä säilyttää sipulit?

Ihanteellinen paikka säilyttää sipulia kylmällä vuodenaikalla on kuiva kellari tai kellari. Tärkeintä on, että huoneen lämpötila ei laske paljon alle nollan. Jos ullakkoolosuhteet ovat parhaat, voit tallentaa ne sinne.

neuvosto

Ruoan säilyttämistä autotallissa ei suositella. Auton pakokaasut eivät vaikuta parhaiten niiden makuun ja hyödyllisiin ominaisuuksiin.

Kaikilla, etenkin kaupunkiympäristössä, ei ole mahdollisuutta varastoida kasveja kellarissa. Paras ratkaisu tässä tapauksessa on sipulien säilyttäminen kotona. On suositeltavaa tuoda esiin tumma ja viileä paikka, johon aurinko ei laske. Se voi olla käytävä, vaatekaappi tai ruokakomero. Avaruuden lisäksi säiliö vaikuttaa myös säilyvyysaikaan, joten sen valintaan tulee suhtautua yhtä vastuullisesti. Harkitse edullisimpia ja yleisimpiä vaihtoehtoja.

1. Muovi- tai puulaatikot, joissa on ilmanvaihtoaukot, joiden ansiosta keula on hyvin tuuletettu. On hyvä, jos laatikoiden korkeus ei ylitä 30-35 cm. Tämä menetelmä säästää tilaa (laita laatikot vain päällekkäin), mikä pätee erityisesti kotona.
2. Korit. Ne eivät vain tarjoa hyvää ilmanvaihtoa, vaan myös näyttävät hyvältä. Siksi on kaksinkertaisesti miellyttävää käyttää tällaisia ​​koreja varastointiin.
3. Pahvilaatikot. Tämä on budjettivaihtoehto varustaa paikka, jossa sipulien säilytys on kätevää. Tee yksinkertainen laatikko, joka soveltuu näihin tarkoituksiin, tekemällä seiniin ja pohjaan useita pieniä tuuletusaukkoja.
4. Kangaslaukut. Selvitä heidän tehtävänsä täydellisesti. Mutta ei ole suositeltavaa kaada kaikkia sipulia yhteen pussiin. On parempi jakaa se siten, että kerros kummassakin pussissa ei ylitä 30 cm.
5. Polypropeeniverkot. Tarjoa erinomainen ilmankierto. Lisäksi, jos polttimo alkaa itää tai mätä, huomaat sen heti.
6. Spit-nippuja. Tässä tapauksessa höyheniä ei leikata kuivaamisen jälkeen, niitä käytetään punoissa kutomalla. Virkat virkataan ja tässä muodossa sipuli varastoidaan huomattavasti oikeassa lämpötilassa. Mutta tämä kansanmenetelmä sopii, jos sinulla ei ole kovin vaikuttavaa satoa ja tarpeeksi vapaa-aikaa.

neuvosto

Tavalliset muovipussit eivät sovellu sipulien säilyttämiseen kotona. Ne eivät päästä ilmaa läpi, seurauksena sipuli sumuutuu ja alkaa mädäntyä paljon nopeammin.

Kuinka säilyttää sipulia talvella kellarissa?

Kellarissa, kuten kotonakin, sipulit varastoidaan suuriin laatikoihin, erikoispusseihin tai koreihin. Tärkeintä on, että huoneessa on hyvä ilmanvaihto. Kuinka säilyttää sipulia kellarissa, jotta se ei alkaisi huonontua? On suositeltavaa järjestää säilytysastiat kasvien kanssa hyllyille tai erityisille tuille. Laatikon alaosa ei saa koskea lattiaan, ja sivut - kellarin seiniin. Jotkut yksinkertaisesti laskevat keulan hyllyille ja hyllyille, jotka on peitetty paperilla, oljilla tai kudotulla kankaalla.

neuvosto

Suojaa vihannes kosteudelta, ripottele sitä liidulla. 10 kg tuotetta varten tarvitaan noin 200 g liitua. Voit myös sijoittaa kalkkisäiliöitä kellarin kulmiin. Tämä aine imee osan kosteudesta ilmasta.

Älä unohda katsoa satunnaisesti (noin 2-3 kertaa koko varastointiajanjakson ajan) kellarissa olevaa satoa. Mätä, pehmeä ja itänyt sipuli on poistettava. Jos huomaat, että koko sato (tai suurin osa siitä) on märkä, poista se ja kuivaa se huolellisesti. Ja varaston on oltava tuuletettu.

Sipulien lisäksi purjoa voidaan varastoida kellarissa. Ota laatikko, jonka seinämän korkeus on 20 cm. Ripottele säiliön pohjalle hiekkaa noin 5 cm kerroksella, aseta purjo pystysuoraan ja kaada sitten kerros (10–15 cm) kostutettua joenhiekkaa rivien väliin. Aiemmin voit lisätä turvetta hiekkaan. Tällaisissa olosuhteissa tuotetta voidaan varastoida jopa kuusi kuukautta.