Kuinka säilyttää retiisiä talvella kellarissa, kuopassa tai jääkaapissa?

Kirjaimellisesti legendat koostuvat sellaisen vihannesen kuin retiisin eduista. Siksi sinun on tiedettävä paitsi salaatti reseptejä, mutta myös miten säilyttää retiisi. Itse asiassa immuniteetin vahvistamiseksi se on välttämätöntä. Ilmeisesti, koska sitä ei viljellä vain maakunnassa, ts. Kylässä, vaan myös kaupungissa. Ei ole mitään helpompaa - kylvää siemenet pienelle tontille, joka sijaitsee suoraan parvekkeen alla, tai jos siellä on pieni maa-ala - eli puutarha. Mutta se ei lopu siihen.

Sadonkorjuun jälkeen, vaikkakaan ei niin suuri, herää kysymyksiä omalla kesämökillä tai vain vihannesten hankkimisesta talveksi. Sanotaan kuinka säilytetään vitamiinivarannot kevääseen asti? Asiaankuuluvat kysymykset, joihin on vastauksia.

Varastoinnin valmisteluolosuhteet

Tämä on tärkeä hetki sekä kaupungille että kylälle. Itse asiassa kylmässä kauneudestamme on kaunista paitsi salaateissa. Hän on pelastettu tällä vuoden aikana, etenkin vilustumisen takia. Ja siksi turhaan joku ajattelee, että voit vain kaataa sen kasaan ja ottaa sitten vain tarpeen mukaan. Tämä vihannes on valmistettava huolellisesti ja oikein varastointia varten. Ja siellä on muutama asiaan liittyvä seikka. Niiden avulla saat erinomaiset olosuhteet juurikasveille.

1. Aluksi on tärkeää valita oikeat talvilajikkeet - ne ovat paremmin varastoituja, maukkaita ja hedelmällisiä.
2. On välttämätöntä viljellä kasveja oikein kastelemalla ja lannoittamalla ajallaan ja kaikkien sääntöjen mukaisesti.
3. Sitä ei pidä viivästyttää keräilyn kanssa, muuten ylikypsä esimerkki on katkera, menettää laatuaan tai jopa kadota.
4. Sadonkorjuu on suositeltavaa vain kuivalla säällä (muuten hometta ei voida välttää!) Ja tietysti ennen pakkasten alkamista.
5. Hedelmät on puhdistettava maasta (erittäin huolellisesti, vahingoittamatta ihoa!) Ennen munua. Vaikka onkin mielipide, että tämän tekeminen ei ole aina välttämätöntä.
6. Puhdistuksen jälkeen yläosa on leikattava vahingoittamatta itse vihannesta (kuitenkin jäljellä on 1-2 senttimetriä).
7. Juurten sijoittamisen makaavaan paikkaan on oltava kuiva eikä märkä (hedelmät on kuivattava vain varjossa!).
8. On erittäin tärkeää järjestää säilytyspaikka oikein, jotta vitamiinisalaatit ilahduttavat sinua kevääseen saakka.

neuvosto

Hedelmien kuivaamisen jälkeen ne on tarkistettava huolellisesti. On tärkeää sulkea pois vialliset näytteet, samoin kuin ne, jotka ovat itäneet, kuivuneet tai joissa matoja on haavattu. Toisin sanoen he valitsevat vahvat juurikasvit, joiden koon tulisi olla melkein sama. Yleensä pienempien ja eri syistä hylättyjen sallitaan syödä.

Varastotila

Kaikki, jotka rakastavat tätä vihannesta arvokkaiden ominaisuuksiensa takia, eivät asu kylässä, jossa on kellareita ja muita vastaavia kauppoja. Vaikka kaupunkiin on mahdollista rakentaa (esimerkiksi autotallissa oleva lattia) jotain vastaavaa. Mutta lähestymistavan on oltava vakava. Loppujen lopuksi sankaritarissamme, kuten muissa puutarhassa olevissa veljeissään, on vaara, että se ei kestä jonkinlaisia ​​houkutuksia ja tulee yksinkertaisesti kelpaamattomaksi syömiseen ja hoitoon (muista mehu tai puristimet, juominen katkeraan vihannekseen osallistumalla).

Joten missä, missä paikassa on toivottavaa tai mahdollista säilyttää retiisiä talvella? Vaihtoehtoja on useita, harkitse yleisimpiä niistä.

• Jääkaapissa.

Kaupunkilaisille - ihanteellinen vaihtoehto. Osa sadosta varastoidaan pakattuina polyeteeniin (varastoidaan täydellisesti talvella vähintään 1–2 kuukautta). Totta, ongelma on - jääkaappien kapasiteetti ei riitä suurten määrien säilyttämiseen, koska tarvitset muita vihanneksia. Mutta kaikki on ratkaistu. Harkitse jäljellä olevia luotettavia vaihtoehtoja.

• Yama.

Sen syvyys on 60-70 senttimetriä ja leveys jopa sata senttimetriä. Vuorattu pohja oljilla, he makaavat vihannesten täällä ja peittävät sen hiekalla sateen päällä maakerroksella. Kylmällä säällä on suositeltavaa peittää kuoppa lumella. Koska hahmosi ei tarvitse ilmanvaihtoa, hänellä on hauskaa täällä kevääseen saakka. Tähän laitetaan yleensä terveitä näytteitä.Loput asetetaan jääkaappiin (ruokaa varten) ja kellariin.

• Kellarissa.

Täydellisin tapa. Tosiaankin ulkomailla (maanalainen, hiekka, lumi jne.) Retiisiä ei säilytetä kauan. Muuten, kellarissa on sellainen varastointitapa: muovipusseissa, joissa on ilma-aukko (juurikasvit olisi ripotettava hiekalla).

Mutta useimmiten kaikki samat, he yksinkertaisesti laittavat sen kellariin. Pysyäkseen pidempään kaikki ehdot luodaan hänelle.

1. Ensinnäkin pakkaukset ovat harkittuja - puulaatikot tai tynnyrit. Täällä puhtaat ja terveelliset vihannekset makaavat ripoteltuina märkähiekkaan. Kaikki tämä laitetaan suoraan lattialle, sanalla sanoen, he valitsevat kylmin paikan.
2. Toiseksi on tärkeää luoda haluttu lämpötila, tämä on nolla - plus yksi aste.
3. Kolmanneksi sinun on jotenkin päästävä eroon kosteasta, se on sankaritarmme vihollinen ja muut vihannekset.
4. Neljänneksi, se on aina esitettävä täällä, ts. Ilmastointikysymys ei ole viimeinen kaikkien vivahteiden ketjussa.
5. Viidenneksi ennen munintaa kaikki halkeamat ja reikät on korjattava, ja jyrsijät eivät ole sitten kauheita.
6. Kuudenneksi on parempi ripustaa savilattia tuoreella, puhtaalla, kuivalla hiekalla.
7. Seitsemänneksi lämpötila on korkeintaan 1-2 astetta, ja kosteus on vähintään 85-90%.

neuvosto

Retiisiä ei tarvitse laittaa yhteen omenoiden tai päärynöiden kanssa - hedelmät, jotka ovat imeytyneet katkeraan naapuriin, tulevat mauttomiksi, ja he voivat myös jakaa heidän kanssaan sieniä, jotka lyhentävät säilyvyyttä.