7 säännöt kuivattujen hedelmien säilyttämiselle: kuinka kuivattuja hedelmiä ja marjoja säilytetään kotona?

Kuinka säilyttää kuivatut hedelmät? Tämän kysymyksen kysyy jokainen kotiäiti, joka haluaa syödä maukasta ja terveellistä ruokaa ympäri vuoden. Kuinka säilyttää rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja päivämääriä kotona?

Sääntö numero 1. Lämpötilatila

Säilytä rusinoita, päivämääriä ja kuivattuja aprikooseja kotona korkeintaan 15 ° C: n lämpötilassa ja korkeintaan 70%: n kosteudessa. Määräajoin lämpötilan nousu jopa 20 ° C: seen on sallittu. Kuivatut hedelmät eivät pidä kosteudesta ja lämmöstä, joten niiden tulisi olla kuivassa ja riittävän viileässä paikassa. Hedelmiä ja marjoja on parasta säilyttää ruokakomeroissa tai ullakolla. Vain tällaisissa olosuhteissa kuivatut elintarvikkeet säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa pitkään.

Jos päätät jättää hedelmien ja marjojen tarvikkeet keittiöön, piilota ne kaapissa. Varmista, että kuivattujen ruokien lähellä ei ole kodinkoneita, jotka lähettävät lämpöä (jääkaappi tai mikroaaltouuni). Älä säilytä päivämääriä ja rusinoita vedenkeittimen ja lieden vieressä. Keitetyn aterian höyryt voivat tunkeutua astioihin, joissa on kuivattuja hedelmiä, ja aiheuttaa niiden pilaantumisen etukäteen. Käytä tarvikkeita keittiön kauimpana kulmassa.

Sääntö numero 2. Erillinen säilytystila

Kuinka säilyttää rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja päivämääriä - yhdessä tai erikseen? Voinko sekoittaa erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja? Kokenut kotiäidit tietävät, että jokaisella tuotetyypillä on oltava oma kapasiteettinsa. Tätä sääntöä on noudatettava, vaikka aiot käyttää kaikkia kuivattuja hedelmiä yhdessä (kompotissa tai leivonnaisissa). Valmista oma purkki tai laukku jokaiselle tuotetyypille. Muista merkinnät, jotta löydät helposti tarvittavat kuivatut hedelmät kaapista.

Sääntö numero 3. Astiat ovat tärkeitä

Kuivatut hedelmät tulee varastoida kuivaan lasiseen, keraamiseen tai puiseen purkkiin. Muista, että kaikissa tölkeissä on oltava tiukka kansi suojautuakseen kosteudelta ja tahattomilta roskilta. Älä unohda tarkistaa ruokien tiiviyttä ennen niiden pakkaamista keittiön kaapin kauimpaan nurkkaan.

neuvosto

Tölkkien sijasta voit käyttää paksuja puuvilla- tai kangaspusseja.

Sääntö numero 4. kuivaus

Kuinka säilyttää markkinoilta ostettuja kuivattuja hedelmiä? Ensinnäkin, huuhtele kaikki ostetut tuotteet huolellisesti. Puhtaat marjat ja hedelmät on kuivattava huoneenlämpötilassa, ja käytä sitten uunia. Tämä menetelmä auttaa estämään homeen muodostumista, jota esiintyy usein huonosti kuivattuissa kuivattuissa hedelmissä.

neuvosto

Kuivaa marjat ja hedelmät uunilla minimiteholla.

Sääntö numero 5. Tarkista varastot

Kuivattujen hedelmien varastointi on prosessi, joka vaatii jatkuvaa seurantaa. Lajittele ajoittain marjoja ja hedelmiä ja huomioi niiden turvallisuus ja ulkonäkö. Jos varastossa on vikoja, sinun tulisi leipoa kuivatut hedelmät uunissa. Kesällä voit jättää varaston auringonvaloon. Rusinat, päivämäärät ja kuivatut aprikoosit voidaan jäädyttää pakastimessa, sitten muista kuivaa uudelleen. Vain luumuja voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään - muut hedelmät eivät kestä sellaisia ​​olosuhteita. Homeiset varastot voidaan heittää vain roskakoriin.

Sääntö numero 6. Rahapaja auttaa

Epäilet, että kuivatut hedelmät kuivataan täydellisesti, vai sinulla ei yksinkertaisesti ole mahdollisuutta odottaa kauan? On olemassa tapa säästää marjoja ja hedelmiä kotona pitkään.Lisää tämä kuiva minttu aihioihin ja pakata kaikki kangaspussiin. Tällaiset tarvikkeet on varastoitava pimeässä kaapissa ilman lisävalonlähteitä.

Sääntö numero 7. Käytä suolaa

Kuinka säilyttää kuivatut hedelmät keittiön kaapissa? Monet kotiäidit pitävät mieluummin tarvikkeita aina käden ulottuvilla, etkä saa niitä joka kerta ullakolle tai ruokakomeroon. On syytä muistaa, että hedelmien ja marjojen säilyttäminen huoneessa, jossa on korkea kosteus, ei ole paras vaihtoehto. Pannujen höyryt ja vesiroiskeet pesuallasta voivat vahingoittaa kuivattuja ruokia. Tämä voidaan välttää käyttämällä yleensä ruokasuolaa. Laita vain suola ravistin kaapiin tarvikkeiden purkkien ja pussien viereen - ja varmista, että heille ei tapahdu mitään.

Muista, että kuivattuilla hedelmillä, kuten kaikilla ruoilla, on oma säilyvyysaika. Säilytä rusinoita, kuivattuja aprikooseja, päivämääriä ja kuivattuja marjoja enintään yhden vuoden ajan. Älä tee suuria varastoja, muuten 12 kuukauden kuluttua sinun on päästävä eroon lukuisista purkeista ja pusseista. Osta hedelmiä ja marjoja tarpeen mukaan, käsittele ajoissa ja käytä aiottuun tarkoitukseen.

Tietäen kuinka kuivatut hedelmät säilytetään oikein kotona, voit aina tehdä hyödyllisiä tarvikkeita itsellesi ja rakkaillesi. Anna suosikki ruokasi ilahduttaa sinua kaikilla makuilla!