Onko sipulia mahdollista säilyttää jääkaapissa: vihreää, sipulia, sevokia

Sipulia varastoidaan riittävän kauan, niin huoneessa kuin jääkaapissa tai jäädytettäessä. Vihreät sipulit varastoidaan parhaiten kylmässä, mutta sipulit mieluummin lämpöä tai viileyttä, samat maun ja asettelun mukaan.

Kuinka ruohosipulia säilytetään

Höyhenet ovat vasta-aiheisia raikkaassa ilmassa, mutta niille määrätään melko korkea kosteus. Jos leikatun vihreän sisältäminen on väärin, se joko rapistuu tai kuihtuu ja kuivuu.

Helpoimmat tavat pitää vihreää sipulia pidempään:

1. Pakkauksessa: Kääri lehtien päät muovipussilla, sido, puristamatta massaa ja lähetä jääkaappiin. Toinen vaihtoehto on laittaa höyhenet kokonaan pussiin, mutta niiden tulisi pysyä suorana.
2. Pergamentti: Kääri vihreät vahaamattomalla arkilla, liota ruiskupullosta, peitä toisella kerroksella paperia ja aseta jääkaapin hyllylle.
3. Ruokia: ota laatikko makkaraa, pulloa tai muuta pitkänomaista astiaa varten, joka on valmistettu elintarvikelaatuisesta muovista, lasista, fajanssista jne., leikkaa lehdet niin, että ne mahtuvat astioihin ilman rypistymistä, sulje kansi ja lähetä kylmään.

tärkeä
Vaikka vihreät sipulit rakastavat kosteutta, kosteus on vasta-aiheinen, joten jokaisen sulun tulisi olla kuiva. Lehtien mahdolliset viat eivät ole sallittuja. Ennen varastointia sipulit lajitellaan, eikä niitä joko pestä tai jätetä kankaalle noin tunniksi.

purelux.decorexpro.com/fi/ -lehti löysi mielenkiintoisen tavan säilyttää vihreät sipulit talveksi salaateille: leikkaa se renkaiksi, kaada se lasipurkkiin, täytä se auringonkukkaöljyllä ja jääkaapissa. Kolmessa päivässä saat tuoksuvan ja maukkaan kastikkeen salaateille tai pääruokille.

sipuli

Kuinka säästää sipulipäitä? Ensinnäkin he tarvitsevat kuivaa ilmaa. Mitä vähemmän kasvisten ylemmissä kerroksissa on kosteutta, sitä kauemmin se makaa. Siksi sadonkorjuun jälkeen sipulit asetetaan yhdeksi kerrokseksi tai asetetaan "vinoiksi" ja pidetään ilmassa noin 24 asteen lämpötilassa. Jos lämmityslaitteet toimivat, ne kuivaavat ilman, ja tämä auttaa sipulia. Voit kuivata sipulit erityisellä kuivausrummulla tai uunissa oven ollessa auki.

Mitä tehdä sipulilla seuraavaksi:

1. Jätä seppeleihin - ne ovat monimutkaisia, maalaismaista tyyliä, ja ne koristavat parveketta tai ruokakomeroa, mutta valoisassa keittiössä voivat muuttua vihreäksi.
2. Taita paju- / muovikorit, puiset / pahvilaatikot tai muut ”hengittävät” astiat ja laita pimeään kohtaan, jossa on kuiva ilma, esimerkiksi ruokakomero, parveke, käytävällä pussipöydän alla jne. Epäonnistunut paikka - alle pesu korkean kosteuden takia.
3. Kaada nylon sukkaan tai pitkänomaiseen pussiin ja ripusta tai taita 1-2 kerrokseen, esimerkiksi kaapin alle tai parvekkeelle.

Kuoritut tai jopa paistetut sipulit, jotka eivät menneet ruoanlaittoon, voidaan lähettää jääkaappiin hetkeksi. On parasta sulkea se lasissa - niin se makaa 2-3 päivää.

neuvosto
Jotta laatikoiden sipulit eivät muuttuisi kosteiksi talvella, älä pilaa ja valehtele pitkään, peitä se liidulla tai kuivilla lastuilla - ne estävät ylimääräisen kosteuden.

Sipuli asetettu

Sevc: n täytyy olla makaa koko talven ja samalla olla antamatta neulaa eikä alkaa kasvaa. Tätä varten siemenet on kuivattava hyvin. Tällaisia ​​sipuleita saa pitää sekä lämmössä (18–20 asteessa) että kylmällä säällä, esimerkiksi lasitetulla logialla tai ruokakomero, jos lämmitys- / vesiputket eivät kulje sinne.

Istutettavia sipulit säilytetään myös jääkaapissa, osastossa, jonka lämpötila ei ylitä +2 astetta ja mieluiten runsaalla ilmalla.

Hyvin pientä, halkaisijaltaan alle 1 cm: n sevkia ei suositella varastoitavaksi: se on helppo kuivata, jotta se ei nouse keväällä. Paras vaihtoehto on istuttaa se syksyllä.Maaperässä lumenkerroksen alla sipulit eivät itä ennenaikaisesti, eivät kuivaa ja eivät jäädy.

Muutamia mielenkiintoisempia tapoja säästää sipulia

Sekä sipulit että tuoreet vihreät sipulit sietävät rauhallisesti jäädyttämistä ja menettävät vain terävyytensä - kuten polttamisen jälkeen, mikä on usein vain plus. Sinun on pestävä sipuli, annettava sen kuivua pyyheliinalla, leikattu se, asetettava se sitten yhdeksi kerrokseksi lokeroihin tai leveille lautasille, sivuilla, täytetään paaluiksi ja lähetettävä pakastimeen. Kun palat jäätyvät (noin 8 tunnin kuluttua), on vielä kaatavat ne pakkauksiin, jotta ne vievät vähemmän tilaa. Menetelmä auttaa hankalla mausteella, ja emäntä ei tarvitse rikkoa kokonaista jäistä palaa.

Toinen alkuperäinen tapa on suolaaminen. Pala on pinottu lasikerroksiin, joista kukin suolataan runsaasti. Voit kehrätä vihanneksia ja vihanneksia samalla tavalla kuin kurkut tai squash - marinoitu mauste osoittautuu maukalliseksi ja mausteiseksi mausteiseksi.

Kolmas epätavallinen menetelmä sopii sekä tuoreille että paistetulle sipulille. Tärkeintä on tehdä kastike voissa: sekoita se sipulien ja mausteiden kanssa maun mukaan. Kastike on tarkoitettu valmisruokien pukemiseen tai ruoanlaittoon. Tärkein etu on, että sipulit pitävät täplän. Pidä työkappale pakastimessa.

Ja tietenkin, vihreät sipulit kuivataan: aurinkoisella parvekkeella tai erityislaitteessa, äärimmäisissä tapauksissa uunissa oven ollessa auki (lämpötila - noin 50 astetta, viipaletta - noin 5 mm pitkä ja enintään 1 cm leveä ja korkea). Tämä mauste on aromin ja maun suhteen huonompi kuin tuoreille tai suolaisille sipulille, mutta se on varmasti yli kuukauden ajan (etenkin suljetuissa laatikoissa) eikä saa maun epätavallista sävyä.

Voit ostaa paljon sipulia vuodenaikana, kun se on täynnä mehuja ja se on halpa. Älä pelkää istuttaa sitä runsaasti vuoteisiin - vihannesten säilyttäminen ei ole ongelma, ja se ilahduttaa makuaan ja hyötyään kaikkiin syksyyn ja jopa talveen kevääseen.