Voiko oliiviöljyä säilyttää jääkaapissa - miksi saostu?

Oliiviöljystä on suhteellisen korkeista kustannuksistaan ​​huolimatta tulossa helpommin saatavana ja suosituksi. Mutta toisin kuin auringonkukka, se on omituisempi varastointiolosuhteisiin, ja siksi se voi vahingossa vaurioitua ja menettää edunsa ennen viimeistä käyttöpäivää.

Joten onko mahdollista pidentää hänen elämäänsä jääkaapilla? Vastaus on ehdottomasti ei. Joten selvitetään, kuinka "Provencal-mausteet" säilytetään oikein ja mikä on väärässä varastoinnissa.

Oliiviöljy kotona

Yleisin virhe on oliiviöljyn pitäminen takan lähellä tai kylmässä. Kuuma, kylmä, suora auringonvalo ja ilma pilaavat tämän arvokkaan tuotteen nopeasti.

Siksi paras valinta varastointiin olisi:

• tiiviisti suljetut tummasta lasista valmistetut astiat,
• keittiön kaappi läpinäkymättömillä ovilla,
• vakio huonelämpötila (noin 20 - 24 astetta).

Salainen miten valita
purelux.decorexpro.com/fi/ -lehti toteaa, että rauta-astiat, joissa tuotetta löytyy kaupoista, eivät heikennä oliiviöljyn hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta lasipulloon yleensä kaadetaan korkeamman luokan rypälemehu.

Kuinka kauan oliiviöljyä varastoidaan?

Viimeinen käyttöpäivämäärä mukaan suljettu oliiviöljy varastoidaan enintään 24 kuukautta. Kaupan hyllyltä on kuitenkin parempi valita öljy, joka on vuotanut aikaisintaan seitsemän tai kahdeksan kuukautta sitten.

Kun astia on auki, viimeinen käyttöpäivämäärä lyhenee nopeasti. Kaikkien sääntöjen mukaisesti se kestää enintään yhden kuukauden. Jos rikot sääntöjä, ominaisuudet katoavat vain muutamassa päivässä ja maku huononee.

Kuten olemme sanoneet, jääkaappi ei pidentä öljysi käyttöikää päivässä. Sitä vastoin alhaisissa lämpötiloissa (alle +12 celsiusastetta) siihen muodostuu sakkaa. Tietysti heti huoneenlämpötilassa tämä sakka häviää, mutta on olemassa vaara, että maku vahingoittuu korjaamatta tällä tavalla.

neuvosto
Kokenut kotiäidit suosittelevat oliiviöljyn päätarjonnan pitämistä tiiviisti suljetussa pullossa ja ”työskentelevää” osaa kauniissa ja pienikokoisessa astiassa, joka on aina käsillä, mutta ei lieden tai uunin vieressä.

Jos varastoit oliiviöljyä oikein etkä anna periksi halua "varastoida tulevaisuutta varten", voit hemmotella itseäsi ja perhettäsi terveellisillä ja aromaattisilla ruokia kuukauden ajan. Jos katkeruutta ilmenee, on parempi heittää tuote pois - se on heikentynyt. Riittää, kun löydät pimeän kaapin liesistä, ja arvokasta puristusta ei tarvitse lähettää roskakoriin.