Kuinka kauan sushia ja rullia voidaan pitää jääkaapissa?

Nykyaikaiset hostessit ja ne, jotka haluavat tilata "maukkaan laatikon" japanilaisten herkkujen kanssa kotona, ovat todennäköisesti huolissaan kysymyksestä: kuinka paljon sushia voidaan säilyttää? Onko varastointiaika riippuvainen täytteen koostumuksesta? Tätä sekä sitä, kuinka visuaalisesti arvioida riisiruoan raikkautta, kuvataan yksityiskohtaisesti jäljempänä.

Sushi-säilyvyys

Perinteisesti Japanissa, josta tämä ruokalaji on peräisin, sen valmistukseen käytetään yksinomaan tuoretta kalaa tai katkarapuja, joten japanilaiset kokit sanovat, että tällä tuotteella ei ole viimeistä voimassaolopäivää: sitä kypsennetään ravintoloissa asiakkaiden edessä ja he käyttävät sitä heti. ruokaa varten.

Maassamme ruoanlaitossa he käyttävät raakakalan lisäksi myös savustettua tai hieman suolaista, joten lopputuotteen valmistus- ja varastointiaika voivat vaihdella. Lisäksi viimeinen käyttöpäivämäärä riippuu myös siitä, mistä tuote on ostettu: myymälästä, japanilaisesta ravintolasta tai valmistettu itsenäisesti.

Kuinka paljon sushia varastoidaan? Vastaus: Jos ne on valmistettu raa'ista merenelävistä, ne täytyy syödä viimeistään kolmen tunnin kuluttua kypsennyksestä. Jos ruokia sisältävät kalat on käsitelty tietyllä tavalla (esimerkiksi jäädyttämällä, tupakoimalla tai suolaamalla), niitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään yhden päivän. Joka tapauksessa on parasta olla varastoimatta kalan herkkuja, vaan syödä ne heti.

Rullojen kestoaika

Rullat - tämä on kierretty "rulla", joka koostuu erityisestä merilevästä, riisistä, kalasta (katkaravusta) ja kastikkeesta.

Kuinka kauan voin säilyttää rullia? Kaikki riippuu niistä koostuvien komponenttien tuoreudesta ja siitä, onko kalat sisällä tuoreita vai esikäsiteltyjä. Jos rullat on valmistettu tuoreesta kalasta (yleensä tällainen ruokalaji löytyy vain japanilaisista ravintoloista), ne tulisi syödä viimeistään kolmen tunnin kuluttua kypsennyksestä. Jos ne valmistetaan lievästi suolaisista tai savustetuista kaloista, niiden säilyvyysaika jääkaapissa pidentyy 24 tuntiin.

neuvosto

Tuotetta voidaan säilyttää jääkaapissa enintään päivän, mutta on parasta syödä se heti oston jälkeen tai kypsennyksen jälkeen. Siksi, jos päätät tehdä japanilaisen herkullisuuden kotona, sinun ei tarvitse keittää sitä “varastossa”, ja jos ostat ravintolassa, syö heti.

Perussääntöjen lisäksi on huomattava, että jos valmistat sushia kotona ja olet varma tuotteiden laadusta, niitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää. Siksi, valitse ruoka huolellisesti, niin astiat varastoidaan pidempään.

Jäähdytysvinkit

Jotta ruokalaji pysyy tuoreena, sinun on tiedettävä, kuinka sushia voidaan säilyttää jääkaapissa. Perussäännöt ovat melko yksinkertaisia.

1. Jos keität ruokaa kotona, valitse sille vain tuoreita tuotteita ja osta hieman suolaista tai savustettua kalaa, mutta on suositeltavaa kieltäytyä jäädytetystä kalasta, koska ei tiedetä, kuinka kauan se makasi jääkaapissa ennen kuin ostaja löysi sen.
2. Suurin osa teloista valmistetaan ja tarjoillaan kylminä, mutta on olemassa sellaista, joka tarjoillaan kuumana, niitä ei voida säilyttää, ja ne on syövä heti keittämisen jälkeen, muuten ne menettävät maunsa.
3. Jos tilaat aasialaista ruokaa kotona, se tuodaan muovipakkauksiin. Tällaisissa laatikoissa herkkua ei voida varastoida, koska riisi voi olla sääolosuhteissa, ja ruokalaji menettää maunsa.
4. Jos sinulla on jäljellä useita teloja syömisen jälkeen, sinun on asetettava ne huolellisesti lautaselle ja kiedottava tarttuvalla kalvolla: se estää riisin säästämisen ja pidentää ruuan säilyvyyttä.
5. Jos tilaat tavaroita kotona, tarkista kuriiri edessä oleva tarjotin ja selvitä, oletko tuonut tuoretta tuotetta. Jos telat ovat tuoreita, riisi on valkoista ja täyte ei ole kuivunut (tuoreiden rullien visuaalinen erottaminen vanhentuneista on hyvin yksinkertaista, katso vain niiden ulkonäköä).
6. Jos ostit pakattua sushia supermarketista etkä halua syödä sitä heti, katso tuotteiden viimeinen käyttöpäivämäärä ja avaa kansi välittömästi ennen syömistä.
7. Tuotetta on pidettävä yksinomaan kylmässä paikassa.

Nämä vinkit auttavat säilyttämään japanilaisten herkkujen maun koko niiden käyttöiän ajan.

neuvosto

Älä säilytä tätä ruokalaitetta pitkään (enintään päivässä), koska se sisältää mereneläviä ja, jos se pilaantuu, voi johtaa vakaviin kehon myrkytyksiin.