Kuinka jäädyttää persilja talveksi: 3 tapaa

Jotta vihanneksia ei ostamatta riittämättömillä hinnoilla kylmällä kaudella, on parempi varata kesällä vähän aikaa ja jäädyttää persilja talveksi pakastimessa. Pakastamisen avulla voit säilyttää kasvin hyödylliset ominaisuudet, sen aromin ja maun, joten voit lisätä turvallisesti jäädytettyjä vihanneksia ensimmäiseen tai toiseen ruokiin.

Menetelmä numero 1 - kokonaisten kimppujen jäädyttäminen

Tämä menetelmä on yksinkertaisin kaikista. Vihreiden jäädyttäminen vie vähän vaivaa ja aikaa. Se on valmisteltava jäätymistä varten - huuhtele huolellisesti, poista hiutaleet lehdet. Jotta sulattamisessa ei olisi jääpalasia, persilja on kuivattava hieman: laita kuivaan vohvelipyyhkeeseen ja anna sen olla 10 - 20 minuuttia, jotta vesi on täysin lasista.

Voit myös leikata varret, jos niitä ei yleensä käytetä ruoanlaittoon. Sitten jakaa pieniin kimppuihin, joita käytetään yhtenä annoksena ruoanlaitossa. Pakkaa kertakäyttöisiin pusseihin ja lähetä pakastimeen.

Menetelmän etu:

• Sinun ei tarvitse paljon aikaa ja vaivaa.

haittoja:

• vihannekset sulataan kokonaisina kimppuina, joten se on leikattava lisäksi;
• Pakkaukset vaaditaan pakkauksissa.

Menetelmä numero 2 - jäädyttäminen jääkuutioiden muodossa

Tämä menetelmä vaatii paljon enemmän aikaa kuin edellinen. Mutta seurauksena riittää, että saat valmiin jääkuution persiljalla ja lisäät sen maljaan. Sinun ei tarvitse leikata mitään muuta.

Vihreiden jäädyttämiseksi kunnolla sinun on ensin valmistettava se:

1. Aloittamiseksi - pese huolellisesti. Et voi kuivua, koska tulevaisuudessa persilja täytetään vedellä.
2. Pesun jälkeen - pilko hienoksi ja täytä jäärasiat tiiviisti jo hienonnetuilla vihreillä.
3. Täytä sitten vedellä ja lähetä pakastimeen.

Jotkut kotiäidit kokeilevat ja käyttävät täyteaineena sulatettua voita. Joskus se suolataan lisäksi niin, että persilja saa erityisen maun. Mutta sinun on ymmärrettävä, että tämä pakastusvaihtoehto ei sovellu kaikkiin ruokia. Esimerkiksi joissain vihannessalaateissa voi ei ole tarkoituksenmukaista.

edut:

• jäädyttäminen sopivina annoksina;
• ei tarvita pakkauksia, pakkauksia;
• voi kokeilla ja jäädyttää voilla.

haittoja:

• alustava murskaus on välttämätöntä;
• se vaatii paljon muotteja jään valmistukseen;
• jos sinun on lisättävä vihanneksia salaattiin, sinun on odotettava, kunnes jää sulaa;
• persiljan muuntaminen muotteihin ei ole kovin kätevää ja vie paljon aikaa.

Menetelmä nro 3 - murskattu jäädyttäminen

Tämä vaihtoehto rakastajatyttöjen jäädyttämiseen käyttää sitä useimmiten:

1. Ennen persiljan jäädyttämistä, kuten kaikissa aikaisemmissa tapauksissa, on tarpeen pestä ja poistaa kaikki kuivuneet lehdet perusteellisesti.
2. Jos varret eivät ole ruoanlaitossa, on syytä leikata ne.
3. Seuraavaksi sinun täytyy kuivata vihreät. Sitä ei tarvitse jättää pitkään aikaan ilman kylmää, koska se menettää nopeasti alkuperäisen ulkonäkönsä, arvokkaan maun ja ravitsemukselliset ominaisuudet ja haalistuu. On tarpeeksi odottaa, kunnes vesi valuu kokonaan.
4. Sitten sinun on hienonnettava viheriöt ja pakattava ne pusseihin. Tässä tapauksessa persilja ei ole välttämätöntä asettaa yksittäisissä annoissa.

Voit peittää kokonaisen kertakäyttöisen pussin, ja kun tarvitset osan vihanneksia, käytä veitsiä - persilja erotetaan helposti kokonaismassasta, jos se on kuivattu ennen jäädyttämistä.

edut:

• kun tarvitset pakastettuja vihanneksia, voit aina erottaa oikean osan, sen sijaan että sulatettaisiin kokonainen joukko;
• Kuutioihin jäädyttämiseen verrattuna ei tarvitse odottaa, kunnes jää sulaa ja ylimääräinen neste valuu, jos salaattia varten tarvitaan vihreitä.

haittoja:

• Vihreiden esivalmistelu tarvitaan: pesu, matala silppuri.

Tietenkin, paras persilja on se, joka on juuri purettu puutarhasta. Mutta kun tämä ei ole mahdollista, jäädyttäminen on paras vaihtoehto, varsinkin kun supermarketissa vihannesten hinnat ovat melko korkeat talvella.