Miksi piparjuuri jäädytetään ja mikä antaa sen jäätyä?

Piparjuurijuuri ja lehdet ovat erittäin suosittuja talvivalmisteluissa. Mausteiset esitteet ovat hyödyllisiä säilömiseen, terävät juurikasvihannekset menevät piparjuuriin ja muihin suolaisia ​​välipaloja. Yritä olla aina tuoreen sadon mukana, yritä jäädyttää kaikki piparjuurien osat talveksi. Pakastin säilyttää vihannesten hyödylliset aineet, ja sitten päätät: syö se tuoreena tai käytä sadonkorjuuta talvella.

Kuinka jäädyttää juuri

Yksi piparjuuren juuren jäädyttämisen eduista on, että siitä tulee vähemmän akuutti. Nyt se on vain mukava mausteinen lisäaine, jossa on joukko vitamiineja ja mineraaleja, eikä testi silmille ja vatsalle.

Pakastettu piparjuuri resepti:

1. Valitse kokonaiset ja terveelliset juuret. Herkullisin kasvi 2-3 vuotta vanha. Ne varastoidaan parhaiten.
2. Täytä juuri vedellä ja anna sen maata pari tuntia lian erottamiseksi. Käytä harjaa, jos hedelmät ovat liian likaisia.
3. Kuori kuori veitsellä tai perunankuorijalla.
4. Huuhtele, kuivaa.
5. Leikkaa juuri kuutioiksi, joiden reuna on 1-1,5 cm.
6. Pakasta kaikki kuutiot levittämällä ne tasaiseksi kerrokseksi tasaiselle astialle. Poista ne 2–4 tunnin kuluttua pakastimesta ja jaa säilytyspusseihin. Joten he eivät tartu yhteen.
7. Tee kätevät annokset niin, että yksi paketti menee yhdelle lautaselle.
8. Sulatettua piparjuuria ei voida säilyttää pitkään, ja toistuva pakastaminen vahingoittaa tuotetta.

purelux.decorexpro.com/fi/ -lehti suosittelee, ettei pidä piparjuuren ja muiden hedelmien aihioita yli vuoden ajan, vaan syö pikemminkin ensimmäisten kuukausien jäätelöä odottamatta keväästä. Joten saat enemmän hyötyä tuotteista.

Raastettu piparjuuri vaihtoehto:

1. Hiominen kuoritut ja pestyt hedelmät raastimessa tai kuljeta jauhatuslaitteen läpi riippuen siitä, mikä konsistenssi on enemmän.
2. Lusikka massa pieniksi jaetuiksi paketeiksi.
3. Lähetä heti pakastimeen. Tuloksena oli tyhjä kastikkeita ja salaatteja.
4. Raastettu piparjuuri sekoitetaan joskus sitruunamehun ja raastetun omenan kanssa ja käytetään kastikkeena tai välipalana.

neuvosto
Suojaa silmäsi kaustisesta piparjuurista asettamalla keräyspussi hiomakoneeseen.

Piparjuuri on luonnollinen antibiootti, viruslääkkeitä, ruokahalua lisäävä ja maha-suolikanavan stimulantti. Lisää talven valikkoon vähän sulatettua piparjuuria, jotta tunnet olosi aina terveeksi ja energiseksi.

Jäädytetyt piparjuurilehdet

Miksi piparjuurilehtiä tarvitaan? Tämä vihannekset täydentää ja parantaa liharuokien, myös keittojen, makua. Marinadeihin lisätään myös lehtisiä, jotta vihanneksia säilytetään pidempään ja ne eivät pilaa.

Lehtien jäätymisen säännöt ja vaiheet:

1. Kerää terveet vihreät lehdet, huuhtele ja kuivaa huolellisesti.
2. Aseta ne säiliöihin tai pusseihin paaluihin ilman viipalointia.
3. Purista ilmaa ja pakata tiiviisti.
4. Varastoi vihannesten kanssa.

Jos haluat käyttää lehtiä, poista ne vain pakastimesta ja lisää heti astiaan. Sulamista ei tarvitse odottaa.

Venäjän kansallista ruokaa ei voi kuvitella ilman piparjuuria. Älä rajoitu vain tämän vitamiiniterävän hedelmän talvivarastoihin: tee säilöntä, salaatteja, marinadeja, jäädyttää tuore juuri. Piparjuuri hyödyttää kehoa missä tahansa muodossa.