Täydellisen tehosekoittimen valitseminen smoothien ja smoothien valmistukseen

Kysymys siitä, mitä tehosekoitinta valita - paikallaan tai upotettavissa - on ehkä ensimmäinen ja yksi vaikeimmista kysymyksistä tämän laitteen ostamisessa. Valinta riippuu siitä, kuinka aiot käyttää tätä laitetta. Koska tämä artikkeli koskee smoothien ja cocktaileiden valmistamista, valitsemme tehosekoittimen smoothieille. Oletko jo käynyt ajatuksessa, että et voi nauttia suosikki juomaasi ilman erityistä sekoitinta? Älä huoli: Itse asiassa, jos sinulla on jo tehosekoitin, se toimii varmasti! Jokaisella mallityypillä on vain edut ja haitat - puhumme niistä.

Smoothiet vs. smoothiet

Sekoittimelle cocktailin valmistamiseksi ja tehosekoittimelle smoothien valmistamiseen liittyvät vaatimukset eroavat toisistaan, koska niiden valmistusmenetelmä vaihtelee suuresti ja pääasiallinen on ainesosat.

Sillä ei ole merkitystä, millainen cocktail mielesi tuli: todennäköisimmin se koostuu perusnesteistä - maidosta tai mehusta - ja pehmeistä aineosista, kuten siirapista, jäätelöstä, tuoreista marjoista tai hyytelöstä. Tämä sääntö toimii sekä baarissa käytetyille alkoholijuomille että pikaruokaravintolaiden meijereille. Miksi siellä on mansikoita tai banaaneja sisältäviä cocktaileja, mutta harvoin on cocktailia, joissa on omena? Koska nämä aineosat ovat pehmeitä, helposti hierovia ja sekoitettuina nestemäiseen pohjaan. Miksi suklaajuhlaan lisätään siirappia maun vuoksi, ja itse suklaata käytetään vain koristeena? Syy on sama: siirappia on helppo sekoittaa maidon ja jäätelön kanssa, mitä ei voida sanoa suklaasta. Yleensä cocktailin (ts. Nestemäisten ainesosien sekoittaminen pehmeiden) valmistamiseksi mikä tahansa sekoitin pystyy parametreista riippumatta.

Mutta smoothiessa tilanne on monimutkaisempi: resepteissä on aina tiheitä ruokia, kuten pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, viljatuotteita tai kovia hedelmiä ja vihanneksia, mutta suurin ongelma on, että smoothietä käytetään kaikissa klassisissa muunnelmissa joko jäätä tai jäädytettyjä hedelmiä ja marjoja. Tämä on hänen "temppu", ja juuri tästä johtuen hänen ainutlaatuinen johdonmukaisuutensa saavutetaan. Mutta smoothiet ilman jäätä ja jäädytetyt hedelmät ovat yhtä maukkaita. Kyllä, heillä on erilainen johdonmukaisuus, mutta tämä on henkilökohtaisen mieltymyksen kysymys.

Osoittautuu, että kun valitset tehosekoitinta smoothieille ja cocktaileille, sinun on keskityttävä smoothieen, koska mikä tahansa malli voi jauhaa pehmeän, mutta kaikki eivät voi selviytyä tiheistä tai kovista aineksista.

neuvosto

Jos haluat käyttää tehosekoitinta myös perunamuusikeittojen valmistukseen, tässä tilanne on enemmän kuin cocktailin valmistus, koska ainekset muuttuvat pehmeiksi keittämisen jälkeen. Ainoa mielessä pidettävä asia on, että käsisekoitin on paljon helpompaa yksinkertaisesti siksi, että voit jauhaa ja sekoittaa suoraan pannulla kaatamatta sitä erityiseen astiaan, joka on myös yleensä pienikokoinen.

Valintaperusteet

Koska teknikon on vaikeampaa valmistaa smoothie kuin cocktail, olemme jo keksineet sen. Mutta miten sitten valita oikea malli? Kaikki riippuu siitä, haluatko käyttää jäätä ja pakastettuja hedelmiä vai et.

teho

Tehosekoittimen valitseminen smoothieksi on ensisijaisesti välttämätöntä voimalla, ei upotettavan ja paikallaan pysyvän periaatteen mukaan! Tämä kysymys ei oikeastaan ​​ole edes toinen. Tärkeää on, pystyykö laite selviytymään jääpalasista jauhamalla ne jääpölyksi. 300 watin teho riittää kaikenlaiseen hienontamiseen: eri hintaluokkien yrityksillä on niitä - Scarlettista Browniin. Mutta prosessi vie useita minuutteja, ja lämpimässä huoneessa “lumi” alkaa sulaa nopeasti, mikä pilaa koko konsistenssin.Suurin osa amerikkalaisista käyttää kotona jopa voimakkaita sekoittimia, joiden teho on 1200–1400 wattia: niiden avulla voit valmistaa smoothiea jäällä muutamassa sekunnissa!

Muuten

Jotta smoothie saadaan “kuten kahvilassa”, kone on ostettava sopivalla kapasiteetilla, mikä on paljon rahaa. Vaikka tehosekoitin ei olisi teollinen, mutta kotikäyttöön. Markkinoillamme on sellaisia ​​malleja, mutta emme usko, että haluat antaa noin 30 000 ruplaa mahdollisuudesta nauttia täydellisestä johdonmukaisuudesta, joten sinun on löydettävä kompromissi.

kapasiteetti

Upotettavissa malleissa tämä ongelma ei ole merkityksellinen: voit jauhaa jopa teräslasissa! Mutta jäillä varustettujen smoothien kiinteän sekoittimen tulisi olla kestävä. On parempi, jos kapasiteetti on tehty kestävästä hiilikuitusta, ja tämä on jälleen ominaisuus ei halvimmille malleille. Vahva, luotettava lasi on myös melko kallista, ja haaleaa lasia ja tavallista muovia ei tällaisissa tapauksissa luoteta. Kyllä, näyttää siltä, ​​että halu nauttia smoothieista voi lentää melko penniäkään!

tyyppi

Joten mikä sekoitin valita: upotettava tai paikallaan oleva? Itse asiassa sillä ei ole oikeasti merkitystä. Uskotaan, että on helpompaa ja oikeampaa valmistaa smoothie pienissä kiinteissä sekoittimissa.

• Niiden avulla voit saavuttaa herkän tekstuurin, ja sose yksinkertaisesti sulaa suussa.
• Heillä on usein enemmän virtaa, mikä tarkoittaa, että jauhaminen on paljon nopeampaa.
• Heidän kanssa työskennellessäsi ei tarvitse hallita prosessia ja tehdä fyysisiä ponnisteluja.
• Tällaisissa malleissa on usein pullo pakkauksessa, koska ne on enimmäkseen tarkoitettu juomien valmistukseen.

Jos juo smuutisia joka päivä, tämä malli on oikein viritetty tälle juomalle. Mutta hänellä on pieni määrä miinuksia.

• Hyvät ja tehokkaat kiinteät sekoittimet ovat yleensä kalliimpia kuin upotettavat.
• Tällaisilla malleilla on vähän monikäyttöisyyttä: niitä voidaan käyttää vain cocktailien, kastikkeiden ja muiden pienten ruokien valmistukseen.

Mutta vedenalaisella juomalla se voi muuttua pahemmaksi! Ainoastaan ​​on olemassa vaara, että kyllästyt seisomaan astian päällä pitämällä painiketta ja jauhaat ainekset soseiksi. Haitoista:

• tasalaatuisinta konsistenssia ei voida saavuttaa; juoma-aineella on edelleen pieniä ainesosien hiukkasia;
• sinun on pidettävä sitä kädessäsi, ja tämä on väsyttävää, varsinkin jos tehosekoitin ei ole kovin tehokas ja jauhaa hitaasti.

Jos tämä ei ole sinulle ongelma etkä edes lainkaan pidä pieniä pähkinöiden ja hedelmien paloja vastaan, tämän tyyppiset edut ovat sitä mieluummin kuin haluat.

• Tätä mallia käytettäessä vähemmän astiat likaantuvat: voit juoda heti astiasta, johon olet valmistanut.
• Tällaisilla sekoittimilla on hämmästyttävä monitoiminnallisuus: niiden avulla voit jauhaa ja sekoittaa erikokoisia ruokia, jotka koostuvat minkä tahansa kovuuden ainesosista.
• Useimmissa upotettavissa sekoittimissa on vispilä pakkauksessa, samoin kuin pieni säilytysastia suljetussa tilassa, jotta ne voidaan myös ruoskata ja hienontaa, esimerkiksi kourallinen pähkinöitä tai muutama kuutio suklaata!

Joten, jos olet ruokavalio tai jos saman tekstuurin esiintyminen on sinulle tärkeää, sinun on haaroitettava tehokkaalle kiinteälle sekoittimelle, joka on ihanteellinen smoothien ja cocktaileiden valmistukseen. Mutta jos pienet puutteet eivät häiritse sinua ollenkaan, voit joko käyttää jo olemassa olevaa tai ostaa mallin, jolla on eniten toimintoja.

Jos et aio lisätä jäätä smoothieen, valintaperusteiden määrää vähennetään jyrkästi: kaikki modernit koneet selviävät tämän juoman valmistuksesta. Tässä tapauksessa tehosekoittimen teho voi olla 300 tai jopa 200 wattia, sillä voi olla lasin tai hiilen kapasiteetti ja se voi olla sekä upotettava että paikallaan oleva.

Nyt tiedät, mitä etsiä, kun menee kauppaan tämän pienen keittiöassistentin hyväksi. Toivomme, että herkullisten juomien muodossa oleva tulos miellyttää sinua ja rakkaitasi pitkään!