Miksi pidetään ruoan lämmittämistä mikroaaltouunissa haitallisena?

Huolimatta mikroaaltouunin käytön ilmeisistä eduista maatilalla, jotkut ihmiset mieluummin tekevät ilman kätevää valaisinta. Yleensä he motivoivat tätä sillä, että tutkijoiden mukaan laitteen käyttäminen arkielämässä on haitallista.

Tutkimustulokset osoittavat useita negatiivisia kohtia: mikroaaltouunissa et voi keittää ruokaa eikä lämmittää sitä, vaikka vain laitteen lähellä oleva henkilö voi provosoida kehon patologioiden kehittymisen. Kodinkoneiden kannattajat väittävät vastauksena tähän, joten keskustelu ei ole laantunut monien vuosien ajan.

Todisteet vahingosta

Ymmärtääksesi miksi monet asiantuntijat uskovat, että ruoan lämmittäminen ja puolivalmiiden tuotteiden keittäminen mikroaaltouunissa on mahdotonta, ei tarvitse olla fyysikko tai insinööri. Voit vain tutustua lukuisten tutkimusten tuloksiin, joiden tulkinta on selkeä kaikille:

• Mikroaallot muuttavat kunkin tuotemolekyylin napaisuutta, johon liittyy sen muodonmuutos. Tämä aiheuttaa muutoksen aminohappojen rakenteessa, mikä johtaa niiden uusien toksisten muotojen muodostumiseen, mikä on epäilemättä haitallista keholle.
• Tutkijat suorittivat toistuvasti kokeita vapaaehtoisten avulla. Yksi ihmisryhmä voi syödä vain tuoreita, pastöroituja tai luonnollisesti sulatettuja ruokia. Toinen ryhmä käytti täsmälleen samaa ruokaa, mutta jalostettiin mikroaaltouunissa. Jonkin ajan kuluttua kaikki kokeilun osanottajat luovuttivat verta. Analyysit osoittivat pettyneitä tuloksia - toinen ryhmä heikensi huomattavasti veren laatua. Oli kolesterolin nousua, hemoglobiinin laskua, leukosyyttien määrän kasvua.
• Tutkittuaan huolellisesti ruokaa, jota on mikroaaltouunissa käsitelty jossain määrin, tutkijat ovat löytäneet täysin uusia muodostumia ja yhdisteitä, jotka eivät ole ominaisia ​​tietyille tuotteille, joita voidaan pitää vieraina ja siten haitallisina.

Venäläisten tutkijoiden suhteellisen hiljattain tekemien tutkimusten tuloksena havaittiin seuraavat negatiiviset kohdat:

• Tuotteiden ravintoarvo lyhytaikaisen tai pitkäaikaisen jalostuksen jälkeen vähenee noin puoleen.
• Jopa lyhytaikaiset sähkömagneettisten aaltojen vaikutukset raa'isiin, valmistettuihin tai sulatettuihin hedelmiin ja vihanneksiin johtavat syöpää aiheuttavien aineiden muodostumiseen niihin.
• Maidon, viljan ja lihan mikroaaltojalostus ei myöskään siirry tuotteisiin jäljettä. Rakenteessa tapahtuvien muutosten lisäksi muodostuu erityyppisiä karsinogeenejä.

Jos arvioit kaikki yllä olevat seikat, käy selväksi, miksi monet vastustavat mikroaaltouunien käyttöä. Toisaalta asiantuntijat väittävät, että haitallisten tekijöiden vaikutusta voidaan, jos ei voida eliminoida, ainakin merkittävästi vähentää.

Kuinka minimoida mikroaaltouunin kielteiset vaikutukset ruokaan?

Mikroaaltouunilla ei ole haitallisia vaikutuksia muihin ja kypsennettyihin tai lämmitettyihin ruokia, jos kiinnität huomiota seuraaviin kohtiin:

1. Metalli-, keraamisten ja posliinisten astioiden käyttö on ehdottomasti kielletty, kaikki käsittelyt voidaan suorittaa vain käyttämällä lämmönkestävää lasia. Jopa erityisiä Teflon-astioita ei ole oikeastaan ​​suunniteltu mikroaaltouunille.
2. On parempi hylätä muovisäiliöt ja polyeteeniosat.Korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta tällaiset raaka-aineet alkavat reagoida ravinteiden kanssa, mikä johtaa uusien kemiallisten yhdisteiden muodostumiseen. Ja heidän vaikutuksensa on erittäin haitallista keholle.
3. Pahvilaatikoiden kielteisiä vaikutuksia ruokaan ei ole osoitettu, mutta joka tapauksessa on parempi poistaa niistä puolivalmiit tuotteet ennen käsittelyä mikroaaltouunissa.
4. Vaikka valmistajat väittävät, että jotkut tuotteet voidaan lämmittää suljetuissa astioissa tai pakkauksissa, tämä lähestymistapa olisi hylättävä. Uunille tämä ei todellakaan ole niin haitallista, mutta ruokakomponenttien rakenteessa tapahtuu radikaaleja muutoksia.

Vinkki: Varmista, että laite toimii, sinun on suoritettava hyvin yksinkertainen koe. Otamme matkapuhelimen, laitamme sen kameraan ja suljemme oven tiukasti. Sitten soitamme laitteelle samasta huoneesta. Jos signaali ei kulje, laitteen tiiviys on hyvällä tasolla. Jos puhelu käy läpi, tällaista laitetta ei voida käyttää. Sitä ei edes suositella pitämään sitä pois talosta.

Ruoan keittäminen tai uudelleenlämmittäminen uunissa on ehdottomasti kielletty lapsille ja raskaana oleville naisille. On parempi, että he eivät ole sisätiloissa laitteen käytön aikana. Lääkärit ja diagnoosilääkärit eivät väitä, että diabeteksen, liikalihavuuden, syövän, sydänsairauksien ja verisuonten nopea leviäminen aiheuttaa kätevän kodinkoneen käytön, mutta pitävät sitä yhtenä laukaisevana tekijänä.

Hetket, jotka puhuvat mikroaaltouunin käytön puolesta

Kaikista näistä seikoista huolimatta kukaan ei sitoutu yksilöimään mikroaaltojen vaaroja. Minkä tahansa tyyppinen käsittely muuttaa radikaalia ravintokuidun rakennetta, jopa sellaiset turvalliset lähestymistavat kuin keittäminen ja höyryttäminen. Jos ymmärrät kaiken perusteellisesti, niin myös tavalliset keittotavat eivät tee tuotteelle mitään, vaan vahingoittavat. Tämän teorian puolustajat eivät kyllästy muistamaan, että tuotteet pysyvät mikroaaltouunissa hyvin lyhyen ajan, minkä pitäisi säilyttää niissä enimmäismäärä hyödyllisiä komponentteja.

Älä unohda, että jotkut komponentit mikroaaltouunissa käsittelyn jälkeen ovat helpommin sulavia. Osoittautuu, että suunnalla ei ole vain vaarallisia haittoja, vaan myös hyödyllisiä etuja. Jos elämä ilman toiminnallista laitetta vaikuttaa liian hankalalta, sitä ei tarvitse luopua kokonaan. Sitä voidaan käyttää komponenttien kiireelliseen käsittelyyn, ruuan lämmittämiseen ilman lisäaikaa. Tärkeintä on, että tästä ei tule tapana, vaan pysyy yhtenä vaihtoehtona ilmaista lähestymistapaa varten.