Mikä liesi (liesi) on parempi - sähköinen tai induktiivinen?

Aika on mennyt, kun keittiössä ruoanvalmistukseen valittiin kokonainen liesi-uuni, ja mallivalikoimaa edusti 5-6 lajia. Nykyään yläosa voidaan ostaa erikseen, jää vain päättää, mikä on parempi - induktio- tai sähköliesi. Monille valinta ei ole helppoa, mutta toiminnallisuudessaan se on ilmeinen. Induktiomallit ovat sähkösarjan edistyksellisiä edustajia. Niitä käytettäessä energia kulutetaan taloudellisesti, vain astiat lämmitetään (liesi pysyy kylmänä) ja teho on verrattavissa kaasuliesi kanssa. Totta, ne maksavat monta kertaa enemmän.

Sähkömallien edut ja haitat

Yleensä induktiomallit ovat myös sähköisiä, vain edistyneitä. Paneelit, joissa on valurautaisia ​​”pannukakkuja”, kuuluvat myös sähköriviin. Mutta harkitsemme lasikeraamisia malleja - ylivoimaisesti myydyin ja suosituin. Lämmitysmenetelmästä riippuen ne jaetaan pika-, halogeeni- ja HiLight-teippiin.

Lasikeraamisella pinnalla olevan levyn ilmeiset edut:

• suuri värivalikoima, monipuolinen muotoilu, sijainti- ja polttimen koko;
• tasainen ja melko nopea lämmitysprosessi (etenkin halogeeni- ja HiLight-paneeleilla);
• helppo jättäminen ja ristikkojen puute;
• laaja hintaluokka - on sekä budjetti- että kalliita vaihtoehtoja.

Lasikeraamisten sähköpaneelien haitoihin kuuluvat seuraavat:

• sellaiset ominaisuudet kuin tasainen pinta ja taipuman puuttuminen johtavat siihen, että elintarvikkeen vahingossa tapahtuvan verensiirron vuoksi koko pinta ei toimi ja se vaatii välitöntä puhdistamista;
• murtumisriski (tarve vaihtaa halogeenipaneeleiden lamput, nauhalämmittimen palaminen).

Jos uunin lämmittämiseen kuluva aika ei ole kriittinen, on parempi rajoittaa itsesi liesiin tavanomaisilla nopeilla spiraaleilla. Ero klassisen lasikeramiikan ja HiLightin kanssa halogeenilla on 5-10 sekuntia. Mutta samaan aikaan spiraalimallit palavat harvemmin, ja lämmityselementtien korvaaminen on halvempaa.

Ero induktiolieden ja sähköisen välillä

Induktiokeittimet ovat suhteellisen uusi tarjous keittiökoneiden markkinoilla. Lämmittimen roolilla tässä on induktiokäämi, jonka alla virtaa sähkövirta taajuudella 20-60 kilohertsiä. Se luo sähkömagneettisen kentän, joka virittää atomit astioiden kidehilassa ja lämmittää siten.

Näistä lämmityksen ominaisuuksista seuraa paljon etuja:

• induktiokeittimellä on korkea suorituskerroin (COP) - 90% verrattuna 30%: iin sähköhella;
• se kuluttaa energiaa taloudellisemmin - noin 4 kertaa (klassisten sähköuunien polttimen 15 minuutin kuluttua 1,93 kW / h kuluu ja induktiivinen - 0,5 kW / h).
• liesi pysyy kylmänä, mikä lisää sen turvallisuutta käytön aikana ja eliminoi palovammat;
• nopea lämmitys ja korkea kypsennysnopeus - 1,5 litraa vettä kiehuu 3 minuutin kuluttua;
• lämmitys on mahdollista vähentää minimiin (kaasuliesi tulipalo sammuu), mikä antaa sinun korvata keittämisen vesihauteessa;
• liesi ei käynnisty, jos siinä ei ole astioita tai astiat ovat tyhjiä;
• Kun ruoka pääsee uunin pinnalle, se ei pala, koska se on aina kylmä;
• kypsennyksen enimmäisohjaus - jopa 14 tehonsäätötasoa.

Suurin ero induktiolieden välillä on taloudellinen energiankulutus ja nopea keittoprosessi. Sinun täytyy tottua jälkimmäiseen. Et enää voi hienontaa kaalia, kun liha keitetään borssilla. Kaikki ruuanvalmistelut on tehtävä etukäteen.

Kuten kaikilla laitteilla, induktiokeittimillä on haittoja:

• työskentele vain erikoislautasilla, joiden ominaisuus on magnetoitunut (vanhat ruukut voivat toimia, mutta eivät kaikki);
• vaikeudet kytkemisessä - se ei ole kytketty tavalliseen kotitalouspistorasiaan, vaan yli 16 A: n nimellisvirtapistorasiaan, vaatii kolmivaiheisen kytkennän jne .;
• kallis (keskimääräinen hinta on 30 tuhatta ruplaa 4-polttimen sisäänrakennetusta paneelista);
• korjattu liian kalliiksi.

Mielenkiintoinen tosiasia

Jos laitat setelin induktiopinnalle kiehuvan potin alle, se ei pala, vaan tulee vain litteäksi kuin silitettäessä.

Mitä muuta kannattaa valita valittaessa?

Sähkökiuan lämmitystavan valinta ei riitä. On myös tärkeää harkita toimintojen joukkoa, jossa liesi on varustettu. Mitä enemmän lisäominaisuuksia, sitä korkeampi laitteiden hinta. Mutta kaikki niistä eivät ole yhtä hyödyllisiä ja välttämättömiä.

• Ohjauspainikkeet. Ne ovat mekaanisia ja aistinvaraisia. Toisen läsnä ollessa keittotaso on helpompi pestä.
• Astian ajastin Asetamalla aika voit suojata itseäsi ruoan palamiselta.
• Valmiusajastin (“Stop + Go”). Voit keskeyttää väliaikaisesti lämmityksen. Esimerkiksi, jotta on aikaa leikata jotain ainesosaa tai siirtyä jonnekin.
• Estää levyn käynnistymisen. Tarvitaan suojelemaan pieniä lapsia, jotka haluavat tutkia kaikkea.
• Reseptin muisti. Tekniikka ”muistaa” kuinka paljon aikaa ja missä lämpötilassa tämä tai tuo ruokalaji valmistettiin. On kätevää, jos joudut usein keittämään saman asian.
• Silta. Tila antaa sinun yhdistää kaksi vierekkäistä poltinta suurten ruokien lämmittämiseen.
• Jäännöslämmön ilmaisin. Se kytkeytyy päälle, kun poltin on lämmitetty tarpeeksi ruoanlaittoon, ja sammuu, kun se jäähdytetään ihmisille turvalliseen lämpötilaan. Voit määrittää, mikä poltin on vielä lämmin, jotta voit käyttää sitä kytkemättä keittotasoa.
• Hob2Hood. Infrapunayhteyden avulla se "synkronoi" liesi erityisellä liesituulettimella ja, kypsennyksen voimakkuudesta riippuen, ohjaa tuulettimen nopeutta.
• PowerBoost. Parantaa lämmitystä induktiokeittimillä, lisäämällä väliaikaisesti polttimen tehoa maksimiin.

Kattilatyyppejä on yhdistetty, joissa voidaan yhdistää klassisia sähköliesiä, induktiota ja jopa kaasua. Mikä tahansa määrä ja yhdistelmä voidaan valita.

Kumpi on parempi - tulokset

Jos verrataan klassista sähkölevyä induktioon, viimeksi mainittu epäilemättä voittaa toiminnallisten ominaisuuksien suhteen. Mutta jos tarkastellaan käytännöllisyyden ja hinnan näkökulmasta, kaikki ei ole niin selvää kuin haluaisimme. Toisaalta induktiotyyppi on kalliimpaa, ja jos se hajoaa, sen korjaaminen maksaa puolet uusien laitteiden kustannuksista. Toisaalta sen avulla voit säästää huomattavasti sähkömaksuista.

Tällaisen vakavan keittiövälineen hankintaa ei tapahdu yhdessä päivässä. Oikean valinnan tekemiseksi sinun tulee punnita huolellisesti tietyn mallin kaikki edut ja haitat. Kaupan konsultti voi kertoa niistä yksityiskohtaisesti. Ja sitten sinun on rakennettava tarpeisiisi ja aineellisiin kykyihisi.