Kako brzo i lako naučiti čistiti šarane?

Šaran je privlačna riječna riba s malim ljuskama, koju morate ukloniti čišćenjem. Ova riba zahtijeva lagano rukovanje, pa mnogi imaju pitanje: kako očistiti šaran? Ovdje nam je potreban sustav koji uzima u obzir sve suptilnosti i poteškoće koje mogu nastati u procesu rada.

Kad se truplo očisti u kuhinji u stanu ili kući, tada je nakon toga potrebno puno vremena i truda da se radno mjesto opere od vage, jer se raspršuje u svim smjerovima. Ali to se može izbjeći.

Alat za čišćenje

Za čišćenje šarana obično se koristi standardni kuhinjski nož. Ljudi koji se nisu susreli s ovim, na prvi pogled, teškim zadatkom, bolje je koristiti tupim nožem, žlicom ili vilicom. U prodaji su i posebni alati - strugači za čišćenje ribe. Vrlo su prikladni za upotrebu.

Također, za ovaj rad možete koristiti posebnu rernu koju ste sami napravili. Limenke pivskih kapa prikovane su na drvenu dasku. Dobra žilica će izaći iz limenke s rupama na dnu probijenim čavlom.

vijeće

Da biste trup oslobodili od vage, bolje je kupiti alat za čišćenje s uzdužnom oštricom. Ona će olakšati zadatak i ubrzati posao. Za čišćenje velikih i velikih pojedinaca, bolje je koristiti kupaonicu. Krumpir treba biti odvojen i koristiti se samo za čišćenje ribe.

trening

Prije svega, šaran treba oprati pod hladnom vodom, vlažno ovlaživši vagu. Zatim odmah počnite raditi tako da pahuljice nemaju vremena za sušenje, inače će postupak čišćenja biti spor i težak.

Tvrde ljuskice, uz kožu, neće biti lako ukloniti. Bolje je spustiti takvu ribu u kipuću vodu nekoliko minuta, glavna stvar je ne pretjerati.

Kako se tijekom postupka oko tvrdih peraja ne bi ozlijedili, moraju se ukloniti rezanjem kuhinjskim škarama.

vijeće

Svježu ribu morate čuvati u hladnjaku, ne ostavljajući je na stolu predugo. Nakon što ga kupite, morate odmah izvaditi sve utrobe i škrgice jer se tamo bakterije množe. Prije nego što šaran stavite u hladnjak, mora se oprati i obrisati papirnatim ručnikom.

Kako očistiti ribu od vaga?

Glavno pitanje koje se postavlja u procesu prerade šarana je što treba učiniti da vaga ne odleti u različitim smjerovima?

1. Mnogi čiste ribu bacajući je u posudu s vodom. Vaga ostaje u vodi i tada ih nije potrebno uklanjati.
2. Trup možete staviti u gustu plastičnu vrećicu i tamo ga očistiti. Sav otpad ostaje unutar vreće.
3. Trup se može očistiti na stolu prikovanjem repa na drvenu dasku za rezanje. Riba se izvlači, držeći za glavu, i mirno se čisti, počevši od repa, protiv rasta ljuskica. Međutim, nakon ovog postupka morat ćete oprati stol i kuhinjsko posuđe.

Obrada šarana

1. Nakon postupka čišćenja, riba mora biti izvađena. Trup je položen trbuhom prema gore i otvoren je oštrim nožem od glave do repa.
2. Zatim uklonite sve iznutra i smeđi film unutar trbuha. Ovisno o vrsti budućeg jela, glava ribe ili se potpuno uklanja ili se iz njega izvlače škrge.
3. Riba se temeljito opere i počne pripremati jelo.
4. Nakon završetka postupka obrade, površina kuhinjskog stola i sav kuhinjski pribor moraju se dobro oprati sredstvom za čišćenje, a bolje je oprati.

Svježi se šaran lakše čisti. Kad ste kući donijeli ribu koju ste kupili ili osobno uhvatili, nemojte je stavljati u zamrzivač, bolje je da to učinite odmah, ne baš ugodan, ali potreban postupak.

Preporučujemo čitanje sljedećeg članka: kako očistiti pastrve