Kako oguliti jaja u par sekundi - 3 i pol učinkovite metode

Kao dijete, oko 4 godine, dogodila se revolucija u mom bezbrižnom životu - moja baka je odlučila da je vrijeme da od mene naprave hostesu. Pod izgovorom „ti si djevojka“ počeli su me učiti kuhinjskoj mudrosti. Oh, kako sam mrzila ljuštenje jaja! Školjka se uklanja mikroskopskim komadima, zabija se u oštre prste s oštrim rubovima ... Gledajući moju muku, moj se djed samo nasmiješio i pokazao kako da sve što brže i lakše učinim.

Da bi se jaja dobro očistila, postoje dva glavna životna haka:

1. Prije kuhanja dodajte u vodu čajnu žličicu sode ili žlicu soli.
2. Kad se jaja kuhaju, morate ih uhvatiti iz kipuće vode i prebaciti ih u hladnu vodu na par minuta.

1. metoda - puhati!

Najspektakularnija i najzabavnija opcija - upravo je on meni pokazao djeda.

1. Kuhano jaje treba malo ohladiti, pokucati s različitih strana i valjati na stolu - treba ga prekriti mrežom pukotina.
2. Na „nosu“ izdvojimo školjku tako da se iskaže „ćelavo mjesto“ promjera oko centimetara.
3. Na „guzici“ još malo izdvojimo školjku - promjera 2–2,5 cm.
4. Lagano stisnite jaje u šaku i svim silama ga raznesemo sa strane nosa, pritiskajući usne na školjku. Voila - kuhano jaje iskoči iz njegove košulje.

Naravno, ova je metoda prikladna kako bi zabavila djecu, ali malo ljudi je želi koristiti kao svakodnevnu. Stoga, vašoj pažnji - Metoda 1.5: samo umutite i razvaljajte jaje kako biste ga lakše očistili.

2. metoda - potresanje!

Dno crta je ovo: trebate osigurati da vlaga prodire kroz pukotine u ljusci - tada se sve nepotrebno lako odvaja od površine proteina.

Možete djelovati na različite načine:

• Nakon kuhanja, ocijedite vruću vodu, na dno sipajte 1 cm hladne i tavu kružno pomičite tako da se jaja međusobno tuku. U ljusci se formiraju pukotine kroz koje će prodrijeti voda.
• Stavite jaje u široku čašu s debelim zidovima, tamo sipajte malo vode. Pokrivajući čašu rukom, snažno je protresite iznad sudopera. Nakon takvih jednostavnih manipulacija, slomljena školjka može se lako ukloniti, poput ljuštenja.

Ako trebate brzo očistiti puno jaja, umjesto čaše možete koristiti dvolitarnu staklenku s vijčanom kapicom.

Samo nemojte pretjerivati ​​- ako previše i predugo tresete spremnik, ne može se samo drobiti ljuska, već sav sadržaj!

3. metoda - probušiti!

Ovo je opcija za one koji će skuhati najsvježija domaća jaja i znaju koliko se slabo čiste ako nisu posustali nekoliko dana.

1. Uzimamo klerikalne gumice-skewers (oni s oštrim savijenim kutom neće raditi). Vrlo pažljivo probušite njihovu školjku, prekrivajući zračnu komoru - ovo je područje iz "stražnjice".
2. Pošaljite jaja da kuhaju kao i obično. Ne zaboravite dodati vodu soda ili sol.
3. Na minutu, bacivši gotova jaja u hladnu vodu, očistimo svako od njih. Školjka će se lako odlepiti jer je vlaga dospjela u otvor koji je napravio gumb tijekom kuhanja.

Nakon pregleda svih metoda, zaključak sugerira sam sebe: nema čuda, i stoga morate razmišljati o laganom čišćenju pilećih jaja prije kuhanja. Važno je osigurati da se između membrane školjke i proteina nakuplja malo vlage - tada se ljuska može ukloniti u par sekundi.