I tako je bilo moguće? Metode pripreme omleta u vrećici

U prijevodu s francuskog, omlet znači "kajgana" - jelo koje je letjelo svijetom i ima više od stotinu mogućnosti kuhanja (talijanska fritata, španjolska tortilja, bjeloruski trzaj). Tipično se masa jaja prži u tavi ili peče u pećnici, ali posebno nježni omlet dobiva se u vrećici, kuhanoj u tavi. Bujna, s nježnom aromom i okusom - može se poslužiti i za desert, dodajući šećer umjesto soli. Za pripremu ukusnog jela koristite jednostavnu detaljnu uputu.

Značajke kuhanja

Glavna razlika između kuhanog omleta od prženog ili pečenog omleta je njegova nevjerojatno osjetljiva struktura. Ispada da je homogena, bez hrskave kore, ne sadrži kap ulja, pa se stoga smatra dijetalnom.

Koje biste tajne kuhanja trebali znati?

• Paket. Jedan od najkontroverznijih atributa. Neki kažu da obična plastična vrećica nije prikladna za kuhanje omlete, jer se tijekom procesa zagrijavanja oslobađa štetnih kemikalija, a rastopi se nakon dužeg vrenja. Drugi se uspješno kuhaju u njemu više od jedne godine i ne primjećuju nikakve negativne posljedice. Jasno je samo jedno - upotreba rukava za pečenje sigurnija je i praktičnija, jer je dizajniran posebno za kuhanje proizvoda i može podnijeti visoke temperature. Ali, ako nije bio pri ruci, običan će celofan učiniti.
• Tako da omlet ne curi. Ako je izbor napravljen u korist plastične vrećice, treba osigurati da bude dovoljno gusta i netaknuta, bez rupa. Radi vjernosti, bolje je uzeti 2 paketića - ako jedno proključa, drugo će zadržati omlet i neće dopustiti da se zamagljuje u tavi.
• Da se paket ne rasprsne. Ulivši jajnu masu u vrećicu, ispustite što više zraka, a zatim je čvrsto vezajte. Inače, kada se zagrije, vreća će se jako nabubriti i može puknuti.
• Vruća para. Prilikom vađenja svježe pripremljenog omleta iz filma treba biti oprezan. Kad se reže, oblak vruće pare može poletjeti i paliti vam ruku ili lice.
• Tajne ukusnog omleta. Za posebnu prozračnost jelo treba pripremiti od ohlađenih jaja. Samo lagano promiješajte jaja s mlijekom - i dobit ćete dvobojnu bijelo-žutu omlet. Više mlijeka, nježnija je konzistencija. Ako dodate žlicu brašna na 3 jaja, omlet će se pokazati posebno veličanstvenim i zadovoljavajućim.

Omlet se odnosi na hranu zdrave prehrane. Preporučuje se jesti sportaše, djecu, osobe s gastrointestinalnim bolestima. Da biste poboljšali njegove prednosti i nadopunili okus, dobro je kuhati jajastu masu s raznim punjenjem - začinsko bilje, tvrdi sir, paprika, rajčica, mrkva, kupus (brokula ili karfiol), meso, gljive. Vrlo ukusno i zdravo ispada slatki omlet u paketu s bananama.

Kako kuhati omlet u vrećici

U vrećici možete kuhati gotovo bilo koji omlet: na vodi, s povrćem, sa šunkom, što je mnogima uobičajeno u mlijeku. Jedino što trebate učiniti je ne izliti masu jaja u tavu, već je staviti u vrećicu, a zatim u kipuću vodu.

Razmislite kako kuhati kuhani omlet, koristeći primjer klasičnog recepta. Koristit ćemo:

• pileća jaja - 4 kom .;
• mlijeko - 100 ml;
• sol - 0,5 žličice ili po ukusu.

Korak po korak upute:

1. Na vatru stavite lonac napola pun vode. Provjerite je li njegov volumen dovoljan za smještaj omleta i vode.
2. Razbiti jaja u zdjelu, dodati sol.
3. Smjesu tucite šlagom, vilicom ili koristite mikserom (1-2 minute).
4. U jaja dodajte mlijeko.
5. Ponovo sve pobijte (2-3 minute).
6. Izlijte smjesu u vrećicu i čvrsto je vezajte.
7. Umočite vrećicu u kipuću vodu.
8. Smanjite toplinu na minimum i pokrijte tavu poklopcem.
9. Nakon 10 minuta, omlet će biti spreman. Izrežite torbu i poslužite je do stola.

Ako se omlet kuha s punjenjem, vrijeme kuhanja može se povećati. Kako bi komadići povrća ili mesa postigli spremnost i postali mekani i nježni poput samih jaja, jelo se kuha 10-15 minuta duže. Još bolje, dodajte gotove ili polupripremljene sastojke.

Omlet u vrećici u mikrovalnoj

Ako kuća ima mikrovalnu pećnicu, tada priprema omleta u vrećici postaje još brža i lakša. Nema potrebe da dobijete tavu, kuhajte vodu. Uopće ne možete mrlju posuđe.

Kako kuhati omlet u mikrovalnoj pećnici za 5 minuta?

1. Uzmite rukav za pečenje ili običnu gustu plastičnu vrećicu (u mikrovalnoj se zagrijava samo hrana, tako da izbor spremnika za masu jaja nije presudan).
2. Razbiti 4 jaja izravno u vrećicu, dodati sol po ukusu.
3. Ruku zatvorite rukom i snažno protresite.
4. Ulijte u pola šalice mlijeka i ponovo istresite vrećicu 7-8 puta.
5. Zavežite vrh čvorom, ispuštajući zrak.
6. Stavite vrećicu jaja u mikrovalnu i postavite snagu na 900-1200 vata. Vrijeme kuhanja - 3-5 minuta.

U mikrovalnoj se brzo i dobro peče omlet u vrećici s čvrstim punjenjem. Čak i odabirom recepta s kobasicom i sirom, ne biste trebali povećavati vrijeme kuhanja.

Omlet kuhan u vrećici ima svoju priču. Postoji mišljenje da su ovu mogućnost kuhanja klasičnog jela izmislili ljubitelji kampiranja ili, jednostavnije rečeno, ljudi koji se ljeti odmaraju "divljaci" u šatorima s minimalnim sadržajima. Kako bi nekako diverzificirali jelovnik, mislili su kuhati pržena jaja u loncu s vodom. Pomiješali su jaja, malo vode, sira i začinskog bilja, zamotali masu u plastičnu vrećicu i tek kuhali. Od tada je jelo obogaćeno i izrađeno je već u posebnom rukavu za pečenje u tavi ili mikrovalnoj. Tako omlet stječe posebnu nježnost, lakoću i zadržava sva korisna svojstva!