"Hrana bogova" i južnjaci: u čemu se koristi persimmon, a tko je bolje ne jesti?

U jesen se persimmon pojavljuje na tržnicama hrane i u trgovinama, čija upotreba nije samo za jačanje imuniteta. Svijetle narančaste plodove zasićuju tijelo vitaminima i mineralima. Mnogi obožavaju persimmonsu za svoje sočno meso slatkog okusa. Voće se jede svježe, dodaje se u peciva, deserte, salate, mesna jela. Reći ćemo vam kakve koristi i štete persimmon može donijeti vašem tijelu.

Hranjiva vrijednost, sadržaj kalorija i sastav

Dobre su vijesti o gubitku kilograma: persimmon ima nizak sadržaj kalorija. 100 g sočne pulpe sadrži samo 65–70 kcal. Ako svakodnevno pojedete 1-2 stvari poštujući načela pravilne prehrane, vjerojatno se nećete poboljšati.

Nakon 16 sati ne preporučuje se jesti persimmons, jer sadrži glukozu i fruktozu. Ostaci "jednostavnih" šećera koji se ne apsorbiraju tijekom večeri i noći mogu se pohraniti u masne rezerve.

U persimmonsu praktički nema proteina i masti, pa se to ne može nazvati zadovoljavajućim. No, plodovi naranče savršeni su kao lagani zalogaj između glavnih obroka.

Persimmon je bogat sljedećim tvarima:

• vitamin A i beta-karoten;
• vitamin B5;
• Vitamin C
• biotin;
• kalij;
• magnezij;
• kalcij;
• željezo;
• jod;
• krom.

Plodovi imaju puno dijetalnih vlakana. Nakon gutanja, uvlače se, a zatim uklanjaju štetne spojeve iz tijela: toksine, soli teških metala. Uz to, dijetalna vlakna daju hranu za zdravu crijevnu mikrofloru.

TOP-10 zdravstvenih koristi persimmonsa

Persimmon je često uključen u prehranu ljudi koji vode zdrav način života. Ako jedete svježe voće svaki tjedan, možete spriječiti kronične bolesti ili poboljšati stanje postojećim tegobama.

Koje su zdravstvene koristi persimmona?

• Jača imunološki sustav

S početkom hladnog vremena korisno je prijeći na upotrebu ne samo agruma, već i persimmonsa. Doista, 100 g pulpe naranče sadrži gotovo 17% dnevne norme vitamina C. Istina, proizvod je prikladniji za prevenciju virusnih bolesti, a ne za liječenje.

• Podržava zdravlje srca i krvožilnog sustava

Vitamin C koji je prisutan u persimmonsu povećava snagu krvnih žila. Ali glavna vrijednost za "jezgre" je pantotenska kiselina. 100 g voćne kaše osigurava 152% dnevne norme ove tvari za tijelo.

Pantotenska kiselina potiče proizvodnju hormona nadbubrežne žlijezde - glukokortikoida. Oni smanjuju propusnost kapilara, održavaju normalan ton arteriola i kontraktilnost miokarda i smanjuju žarišta upale u tijelu.

Persimmon sadrži mnogo kalija i magnezija: 8% i 14% dnevnog unosa, respektivno. Ovi makronutrijenti reguliraju ravnotežu vode i soli, normaliziraju krvni tlak, mikrocirkulaciju, jačaju srčani mišić.

Zbog visokog sadržaja vitamina skupine B, plodovi naranče pozitivno utječu na metabolizam masti u tijelu. Persimmon smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi i sprečava aterosklerozu.

• Normalizira probavu

Proizvod će donijeti maksimalnu korist za zdravlje ljudi sklonih dijareji, jer plodovi sadrže tanine - tvari s adstrigentnim svojstvima. A dijetalna vlakna poboljšavaju rad želuca i crijeva, jer uklanjaju otpadne proizvode patogenih bakterija.

100 g persimmona daje 16% dnevne potrebe tijela za hromom. Ovaj mikronutrijent normalizira šećer u krvi i pomaže u regulaciji apetita. Uz nedostatak kroma, osobu muče oštri napadi gladi, stječe tendenciju prejedanja.

• Poboljšava vid

100 g pulpe sadrži 22% dnevnog unosa vitamina A i 24% beta-karotena. Ove tvari poboljšavaju opskrbu mrežnice okom i sprječavaju kratkovidnost i "noćnu sljepoću" (oštećenje sumračnog vida). Posebno je korisno proizvod dati djeci i adolescentima tijekom školskih sati.

• Sprječava rak

Vitamini A, C i E prisutni u plodovima persime imaju snažno antioksidativno djelovanje. Oni štite stanice tijela od štetnog djelovanja slobodnih radikala, smanjujući rizik od zloćudnih novotvorina.

• Uređuje živce

Persona je toliko slatkog okusa jer sadrži puno fruktoze. Ovaj prirodni šećer razvedrava i poboljšava radne karakteristike. B vitamini pozitivno djeluju na živčani sustav i mentalne sposobnosti. Sprječavaju kronični umor, depresiju i povećanu anksioznost.

Persimmon je jedan od rijetkih proizvoda s visokim jodom. 100 g voća osigurava 40% dnevne potrebe tijela za ovom tvari. Jod aktivira mozak i daje nalet energije.

• Održava ljepotu i mladost

Persimmon je jedno od najkorisnijih voća za žene, jer sadrži mnogo biotina. Ova tvar potiče rast novih stanica, normalizira metabolizam masnih kiselina i regulira rad znojnih žlijezda. Posebno je korisno jesti proizvod nakon 50 godina, kada se zbog promjena u hormonalnoj pozadini mnoge žene suočavaju s intenzivnim procesom starenja.

• Pomaže u gubitku kilograma

Uz umjerenu upotrebu, persimmon normalizira metabolizam i potiče zdravo mršavljenje. Proizvod sadrži željezo i jod - elemente u tragovima koji pozitivno djeluju na štitnjaču (kvarovi u njegovom radu često uzrokuju pretilost).

Glukoza i fruktoza u persimmonsu uravnotežuju krom, voda, dijetalna vlakna. Odnosno, ugljikohidrati se apsorbiraju postupno, te stoga ne dovode do debljanja. Zbog niskog kaloričnog sadržaja, voće se može sigurno uključiti u prehranu.

• Štiti od anemije

Željezo je odgovorno za ovo imanje. Element u tragovima potiče proizvodnju hemoglobina - proteina koji prenosi kisik do različitih organa i tkiva. Tijekom trudnoće povećava se rizik od anemije, tako da buduće majke svakako trebaju uključiti plodove naranče u svoju prehranu.

• Ublažava oticanje

Persimmon ima blagi diuretski učinak i uklanja višak tekućine iz tijela. Ovo korisno svojstvo posebno vrijedi za trudnice u trećem semestru.

Prednosti sušenih i osušenih persimmona

U sklopu suhih persmana sačuvani su gotovo svi vitamini, makro- i mikroelementi koji su prisutni u svježem voću. Mijenja se samo sadržaj kalorija: 100 g proizvoda sadrži 230-240 kcal. Dovoljno je pojesti 4-5 komada dnevno kako biste tijelo zasitili korisnim tvarima i istovremeno održali vitku figuru.

Osušene persimmonde lako se pripremaju kod kuće:

1. Odaberite zrelo voće s čvrstim mesom.
2. Operite ih pod tekućom vodom, uklonite koru i narežite na krugove debljine 3-5 mm.
3. Pokrijte tavu pergamentnim papirom. Stavite komade voća i pošaljite na sušenje u pećnicu na temperaturi od 90 stupnjeva.

Procijenjeno vrijeme kuhanja - 2-3 sata. Gotov proizvod ima narančasto-smeđu boju i hrskav.

Teže je pripremiti sušene persimmons, ali ima intenzivniji i slatkiji okus. Sadržaj kalorija i sadržaj vitamina - poput sušenih.

Mi vam kažemo kako pravilno sušiti persimmons:

1. Kupite zrelo voće s čvrstim mesom. Isperite pod tekućom vodom i osušite.
2. Pažljivo uklonite kore, ostavljajući mali krug oko drške i samog "repa".
3. Pripremite jaku nit.Svako voće objesite na njega stabljikom. Pazite da se ne dodiruju.
4. Ploče objesite na suho u tamnom, dobro prozračenom prostoru. Ako ih slučajno pogodi sunčeva svjetlost, boja gotovog sušenog voća postat će dosadna.
5. Nakon 4-5 dana na plodu će se pojaviti bijeli premaz. Ovo je šećer. Prstima nježno masirajte plodove, raširivši plak po cijeloj površini. Ponovite ovaj postupak svaka 3 dana tijekom 2 mjeseca.

Gotove suhe (osušene) persime možete kupiti u trgovini. Bolje je odabrati sušeno voće dovedeno iz Japana. U ovoj se zemlji pažljivo promatra tehnologija branja, a sami plodovi sadrže najviše vitamina.

Potencijalne štete i kontraindikacije za upotrebu persimmons

Kao i bilo koji drugi proizvod, persimmon može naštetiti organizmu ako se pretjerano koristi. Najčešće se ljubitelji narančastih plodova suočavaju s predoziranjem vitamina A. Ovo stanje je prepuno sljedećih nuspojava:

• požutelje i suhoća kože, pojava mikropukotina;
• uzrujana stolica;
• mučnina, povraćanje;
• povećana krhkost kostiju;
• bolest desni;
• razdražljivost, tjeskoba.

Višak vitamina A opasan je za trudnice, jer povećava rizik od intrauterinih patologija. Stoga tijekom trudnoće ne mogu apsorbirati persimmons u kilogramima. Dovoljno 1 stvar dnevno.

Ne možete jesti nezrelo voće, jer oni imaju puno tanina. Te tvari su u stanju da "stapaju" sadržaj želuca, uzrokujući stvaranje neprobavljivih kvržica, što može uzrokovati crijevnu opstrukciju i jake bolove u trbuhu. Posebno je štetna kombinacija persimmons s mliječnim proteinima.

Proizvod ima sljedeće kontraindikacije za uporabu:

• dob do 3 godine;
• sklonost zatvoru;
• dijabetes tipa 2;
• alergija.

Ponekad autori članaka savjetuju isključiti persimmonsu iz prehrane pretilih ljudi. Međutim, ako pojedete jedno malo voća ujutro, težina se neće povećavati i tijelo će dobiti dio vitamina potrebnih za zdrav metabolizam.

Kako odabrati ukusnu persimmonu?

Ako želite kupiti zrele i slatke persimmons, obratite pažnju na izgled. Zreli plodovi imaju svijetlo narančastu boju i smeđe lišće. Na koži ne bi trebalo biti udubljenja, pukotina ili tamnih mrlja. Ako jama ostane na plodovima s pritiskom, tada su već izgubili većinu vitamina i počeli propadati.

Jedna od najboljih sorti dostupnih na ruskom tržištu je Persimon Bouquet of Spain. Ima ukus vrlo slatko i ne plete se uopće. Plodovi su krupniji od Korolka, svima je poznat, kora je čvrsta, meso je gusto, a unutra nema kosti.

Uporaba persimmons u kozmetičke svrhe

Persimmon se ne može samo jesti, već se koristi i za izradu maski. Uostalom, sadrži mnogo tvari koje imaju pomlađujući učinak. Limunov sok regulira lojne žlijezde, čisti pore i uništava bakterije. Stoga će biti posebno korisna za problematičnu kožu sklonu aknama i aknama.

Najjednostavniji recept maske za lice uključuje samo dva sastojka: 1 žlica kaše persimmona i 1 tučeno žumanjke. Potrebno ih je temeljito izmiješati, nanijeti na čistu kožu i ostaviti 15 minuta. Zatim isperite toplom vodom. Ova maska ​​sprječava pojavu novih bora, dobro čisti lice i daje osjećaj svježine. A ako u proizvod dodate još i 1 žlicu zobene kaše, možete postići efekt sužavanja pora.

Nije ni čudo što su stari Grci nazivali persmom hranom bogova. Plodovi naranče imaju restorativni učinak na tijelo i sprječavaju pojavu ozbiljnih tegoba: karcinoma, kardiovaskularnih bolesti, anemije. Persimmon ima ugodan okus u bilo kojem obliku: svjež, sušen i osušen. Koristite ga umjereno za održavanje zdravih unutarnjih organa i dobrog raspoloženja.