Suši kopar cijelu zimu u mikrovalnoj - jednostavno i lako

Sada je stvoreno mnogo uređaja za brzo i sigurno sušenje kopra i drugih proizvoda. Ali nisu jeftini i zauzet će mjesto. Ako nema želje ili mogućnosti za kupnju posebne opreme, možete sušiti kopar u mikrovalnoj pećnici. Glavna stvar je ne pregrijavati začin.

Koji kopar je pogodan za sušenje

Za žetvu se sirovine moraju sakupljati prije početka cvatnje. Inače će sušeni kopar imati neugodan miris. Kišobrani se mogu skladištiti, na primjer, za pripremu marinada i kiselih krastavaca.

Opće je pravilo brati kopar na suhom vremenu. Prekomjerna vlaga dovest će do prekomjernog nakupljanja vode u grozdovima i lako će izazvati truljenje čak i u pripremnim fazama.

Ako se kopar ubira ubrzo nakon kiše ili zalijevanja lišćem, možete preskočiti korak prethodnog pranja.

Značajke sušenja mikrovalnom pećnicom

Glavna prednost ove metode je brzina neusporediva s tradicionalnim sušenjem. U samo nekoliko minuta mikrovalna pećnica uklanja vlagu iz čitave hrpe kopra. Istodobno, začinjena trava praktički ne gubi boju.

vijeće
Najvažnije je ne dopustiti da se kopar pregrijava previše.

Za pravilno sušenje morate zauzvrat poduzeti niz jednostavnih koraka:

1. Operite hrpu svježeg kopra, otresite višak vlage i mažite je ručnikom koji dobro upija.
2. Zatim odvojite grane od stabljika, nisu prikladne za sušenje, ali mogu se zamrznuti za juhe i glavna jela za zimu.
3. Pokrijte posudu odgovarajućeg promjera suhim ubrusima i stavite grančice kopra na vrh.
4. Zatim, rezultirajući radni komad pošaljite u mikrovalnu pećnicu na 2 minute, nakon čega, nakon otvaranja vrata, ostavite da se malo ohladi.
5. Sušenje i hlađenje ponavljajte sve dok grane kopra ne počnu lako da se drobe. S iskustvom, svaka će domaćica moći odabrati optimalnu shemu o tome kako pravilno sušiti zelje kopra u skladu sa snagom njihove mikrovalne.

Uvjeti obrade i skladištenja osušenog kopra

Nakon obrade cijele šarže, trava se melje na bilo koji prikladan način. Krhke grane lako trljaju između dlanova. U tom se slučaju kruti dijelovi lako odvajaju od ukupne mase. Staklene ili limenke s umjereno tijesnim poklopcem dobro su prikladne za spremanje.

vijeće
Nije potrebno postići apsolutnu čvrstoću - to će izbjeći oštećenje osušenog kopra.

Neke domaćice uspješno čuvaju gotove začine u plastičnim vrećicama. To je sasvim prihvatljivo, ali preporučljivo je ne dopustiti susjedstvo s drugim mirisnim začinima ili proizvodima koji mogu intenzivno apsorbirati vanjske arome.

Rok trajanja je oko 2 godine. U budućnosti se kopar ne raspada, ali sve više i više gubi okus i druga korisna svojstva.

Prednosti suhog kopra:

• Zelenje i čaj iz sjemenki ublažava grčeve i ima karminativna svojstva;
• dekocija kopra pomaže kod cistitisa i bolesti genitourinarnog sustava;
• potiče uklanjanje suvišne tekućine iz tijela;
• Umiruje i ubrzava regeneraciju tkiva.

Kao i mnoga druga bilja, povrće i voće, kopar ima multilateralni učinak na ljude. Ali, na primjer, s prekomjerno niskim krvnim tlakom zbog diuretičkih i sedativnih svojstava, začin se ne smije konzumirati u prevelikim količinama. Berba kopra, kojeg doslovno nema kamo u sezoni, lako je. Malo vremena, a za narednu godinu uvijek imate pri ruci ljekoviti proizvod i začinjene začine.