Koliko dugo se suši i peciva mogu čuvati u hladnjaku?

Moderne hostese, kao i one koje vole naručiti „ukusnu kutiju“ s japanskim delicijama kod kuće, vjerojatno su zabrinute pitanjem: koliko sušija se može spremiti? Da li rok trajanja ovisi o sastavu punjenja? Ovo, kao i kako vizualno procijeniti svježinu jela od riže, bit će detaljno opisano u nastavku.

Rok trajanja sušija

Tradicionalno u Japanu, odakle dolazi ovo jelo, za njegovu proizvodnju koriste se isključivo svježa riba ili škampi, pa japanski kuhari kažu da ovaj proizvod nema rok trajanja: sprema se u restoranima pred kupcima, a oni ga odmah koriste za hranu.

U našoj zemlji za kuhanje koriste ne samo sirovu ribu, već i dimljenu ili slanu, pa postupak i vrijeme skladištenja gotovog proizvoda mogu varirati. Uz to, rok trajanja ovisi i o mjestu kupnje proizvoda: u trgovini, japanskom restoranu ili samostalno pripremljenom.

Koliko se čuva sushi? Odgovor: ako su napravljeni od sirove morske hrane, onda ih treba jesti najkasnije tri sata nakon kuhanja. Ako je riba koja je dio jela prošla određenu obradu (na primjer, zamrzavanje, pušenje ili soljenje), tada ih se može čuvati u hladnjaku ne više od jednog dana. U svakom slučaju, najbolje je ne skladištiti riblje delicije, već ih odmah pojesti.

Rok trajanja peciva

Rolne - ovo je iskrivljeni "rolat", koji se sastoji od posebnih morskih algi, riže, ribe (škampi) i umaka.

Koliko dugo mogu spremiti peciva? Sve ovisi o svježini sastavnih dijelova, kao i o tome je li riba iznutra svježa ili prethodno obrađena. Ako su peciva izrađena od svježe ribe (najčešće se takvo jelo može naći samo u japanskim restoranima), treba ih jesti najkasnije tri sata nakon kuhanja. Ako se pripremaju od slane ili dimljene ribe, rok trajanja u hladnjaku produžava se na 24 sata.

vijeće

Proizvod se može čuvati u hladnjaku najviše jedan dan, ali najbolje je jesti ga odmah nakon kupnje ili nakon kuhanja. Stoga, ako se odlučite napraviti japansku deliciju kod kuće, ne morate je kuhati "u rezervi", a ako kupujete u restoranu, jedite odmah.

Uz osnovna pravila, treba napomenuti da ako pripremite sushi kod kuće i sigurni ste u kvalitetu proizvoda, oni mogu biti pohranjeni u hladnjaku najviše dva dana. Stoga pažljivo odaberite hranu i tada će se jela duže čuvati.

Savjeti za hlađenje

Da bi jelo ostalo svježe, morate znati kako čuvati sushi u hladnjaku. Osnovna su pravila prilično jednostavna.

1. Ako kuhate jelo kod kuće, birajte samo svježe proizvode za njega i kupujte malo slanu ili dimljenu ribu, no preporučljivo je odbiti smrznutu ribu, jer nije poznato koliko dugo je ležala u hladnjaku prije nego što ju je kupac našao.
2. Većina peciva priprema se i poslužuje hladna, ali postoji vrsta koja se poslužuje vruća, ne može se spremati, a treba ih jesti odmah nakon kuhanja, jer će u protivnom izgubiti ukus.
3. Ako azijsku hranu naručite kod kuće, donosi se u plastičnim kutijama. U takvim kutijama delicija se ne može pohraniti, jer riža može propasti i jelo će izgubiti svoj okus.
4. Ako vam nakon jela ostane nekoliko peciva, morate ih pažljivo položiti na tanjur i omotati ih ljepljivim filmom: to će spriječiti prodiranje riže i produljiti rok trajanja jela.
5. U slučaju da naručujete robu kod kuće, provjerite ladicu ispred kurira i utvrdite jeste li donijeli svježi proizvod. Ako su peciva svježa, riža će biti bijela, a punjenje se ne osuši (vizualno razlikovanje svježih peciva od ustajalih vrlo je jednostavno, pogledajte samo njihov izgled).
6. Ako ste kupili pakirani sushi u supermarketu i ne želite ga odmah pojesti, pogledajte datum isteka proizvoda i otvorite ladicu neposredno prije jela.
7. Proizvod se mora čuvati isključivo na hladnom mjestu.

Ovi savjeti pomoći će očuvanju okusa japanskih delicija tijekom njihovog trajanja.

vijeće

Ne čuvajte ovo jelo dulje vrijeme (ne više od jednog dana), jer ono sadrži morsku hranu i, ako se pokvari, može dovesti do ozbiljnog trovanja organizma.