Što je zračni grill i kako odabrati pristojan model?

Sigurno su mnogi čuli za takav uređaj kao zračni grill. Kako mu može dobro doći na farmi i o čemu se radi? Zapravo, zračni grill (ili, kako ga još nazivaju, konvekcijska pećnica) je vrlo korisna stvar u kuhinji. Ovaj je uređaj dizajniran za obradu i kuhanje hrane strujama zagrijanog zraka.

Zračni roštilji izumljeni su sredinom osamdesetih godina prošlog stoljeća u SAD-u. Pa, devedesetih su se pojavili na našem tržištu. I tada im je bila pridružena lijepa riječ "aerogrill".

Uređaj i oprema

Moderni zračni grill je prozirna posuda ili tikvica sa postoljem i s poklopcem koji odozgo pokriva cijelu strukturu. Unutar poklopca su grijač (cijevni električni grijač) i ventilator, a izvana je upravljačka ploča.

U nekim proračunskim modelima umjesto grijaćih elemenata koriste se halogeni grijaći elementi. Čaša posude pri korištenju halogena praktički nije podložna oksidaciji i koroziji, a to je jasan plus. Međutim, istovremeno, halogeni grijači imaju skroman radni vijek i ne previše dug radni vijek. Obično je to 3 godine. U metalnim grijaćim elementima, usput, ovaj je pokazatelj mnogo veći - 8-10 godina.

Uz gore navedene elemente, grill za kuhanje mesa obično se nalazi u paketu zračnog roštilja. U pravilu ih je tri, a razlikuju se po visini. Često u kompletu možete vidjeti posebnu mrežastu tavu, koja vam može biti potrebna za kuhanje hrane u paru i prženju, kao i za sušenje. Većina jeftinih modela, plus sve, opremljena je metalnim prstenom - instaliran je na vrhu posude i služi za povećanje i podešavanje glasnoće.

Princip rada i sorte

Princip rada zračnog roštilja je sljedeći: grijač se zagrijava do željene temperature, zatim, pod utjecajem ventilatora, višesmjerni vrući zrak ulazi u posudu, ravnomjerno puše hranu i visoko kvalitetno zagrijava. Kao rezultat toga, možete peći, pržiti, pirjati, kuhati jelo na zračnom roštilju. Usput, temperatura zagrijavanja zraka ovdje varira u rasponu od +60 do +260 stupnjeva.

Zračni roštilji mogu imati jednu od dvije vrste upravljanja:

• mehanički;
• e.

Mehanički upravljani modeli prilično su jednostavni - imaju samo jedan način rada. Općenito, ova opcija postupno postaje stvar prošlosti, ali ima jednu očitu prednost: cijena zračnih roštilja s ovom kontrolom je prilično niska.

Elektronički upravljani uređaji imaju nekoliko brzina i načina rada, kao i razne dodatne funkcije. Na primjer, moderni zračni roštilji opremljeni su timerima, pa stoga nije potrebno prisustvo i stalno praćenje osobe. Uređaj će se automatski isključiti u pravo vrijeme.

Mnogi elektronski roštilji imaju funkciju "Održavanje temperature". Nakon procesa kuhanja omogućuje kuhanje jela na vrućem zraku.

Još jedna korisna značajka je Samočišćenje. Zdjele modernih zračnih roštilja izrađene su od nerazbijenog stakla otpornog na toplinu, pa su prilično teške i nije ih lako brinuti. Funkcija samočišćenja sve čini krajnje jednostavno: trebate samo uliti vodu s deterdžentom u rešetku za zrak i pritisnuti gumb.

Prisutnost funkcije podešavanja visine također će biti lijep bonus za kupce. Ova funkcija omogućuje vam postavljanje posuđa više ili niže u odnosu na grijaći element.

dostojanstvo

Zračni grill može zamijeniti druge uređaje, na primjer, mikrovalnom pećnicom, tosterom, električnim štednjakom, dvostrukim bojlerom. Ovo je vrlo značajan argument u korist njegove nabave za one koji još uvijek sumnjaju treba li ovaj aparat u kuhinji ili ne.

• Prednost zračnog roštilja je u tome što se može kuhati bez ulja, margarina i masti - apsolutno se ništa neće lijepiti za zdjelu.
• Na zračnom roštilju možete kuhati nekoliko jela odjednom, a to ga razlikuje od sličnog uređaja - multicooker.
• Budući da je posuda za kuhanje prozirna, cijeli se proces može promatrati sa strane.
• Aerogrill vam omogućuje kuhanje ili ponovno zagrijavanje hrane u bilo kojem tanjuru

Kako odabrati dobar model?

Prije svega, kupac bi trebao naučiti o funkcijama uređaja. I ne biste uvijek trebali birati najsofisticiraniji aerogrill. Zašto je potreban ako se koristi samo za određene svrhe? Veliki broj funkcija u mnogim se situacijama čini suvišnim.

Također vrijedi pogledati ponuđenu opremu. Dobro je ako komplet sadrži gumice za zamjenu i grabljenje gotovih jela. Prisutnost nabodava za piletinu i nabodava također je značajna prednost.

Još jedna važna točka - bolje je odabrati modele s uklonjivim kabelom. To će olakšati i pranje i skladištenje uređaja. Ali uklonjivi poklopac na zračnom roštilju nije baš prikladan. U procesu kuhanja, vjerojatno ćete morati potražiti mjesto gdje ga staviti, vrlo vruće. Navlaka pričvršćena uz tijelo nosačem mnogo je praktičnija - uvijek će biti na mjestu. I svakako biste trebali pogledati mjesto njegovog spajanja s tijelom. Nosači trebaju biti metalni, a ne plastični, jer poklopac ima solidnu težinu.

vijeće

Ako je moguće, odaberite model zračnog roštilja s uklonjivom zaštitnom rešetkom (dizajniran je za zaštitu grijaćih elemenata). Naravno, ovaj se roštilj prilično začepi, a ako je uklonjiv, njega će biti mnogo lakše skrbiti. Dovoljno je odvrnuti vijke, ukloniti ga, oprati i staviti na mjesto.

Što se može kuhati na zračnom roštilju?

Aerogrill se zapravo može smatrati univerzalnim uređajem za kuhanje bilo koje vruće hrane. Pa što možete kuhati s tim?

• Na zračnom roštilju možete kuhati borsch, juhe i druga prva jela. Ovdje, na primjer, možete napraviti ukusnu kašu, ispeći krumpir u loncima, kuhati pizzu.
• Odmrzavanje raznih namirnica i grijanje gotovih jela također je u aerogrill-u sasvim izvedivo.
• Povrće možete kuhati, pirjati i peći na zračnom roštilju.
• U pripremi domaćeg jogurta i skute, dotični uređaj zasigurno će postati vjeran pomoćnik domaćice.
• Ne možete bez konvekcijske pećnice i prilikom stvaranja praznina za zimu - prilikom kiselog ukiseljavanja i konzerviranja, kao i sušenja za zimnicu gljiva, voća, bobica i povrća.
• Za procese vrućeg dimljenja, za kuhanje na pari prženih i na pari, također je važno koristiti ovaj stroj.
• Oni koji žele testirati svoje kulinarske sposobnosti mogu ispeći torte, peciva ili, na primjer, domaći mirisni kruh na zračnom roštilju. Također je važno da pecivo možete kuhati iz gotovo bilo koje vrste tijesta bez problema.
• Meso i riba savršeno se prže na zračnom roštilju i bez korištenja suncokretovog ulja. Želite li kuhati riblji file ili pileće kotlete? Nema problema! Roštilj na žaru s zračnim roštiljem također je sasvim moguć.
• Između ostalog, pomoću ove tehnike možete, na primjer, kuhati džem i kuhati kuhano vino.

Dakle, zračni grill, bez sumnje, olakšat će proces kuhanja i zauzeti njegovo odgovarajuće mjesto u kuhinji. I mnogi su potrošači već u praksi vidjeli da je to takav uređaj koji može zamijeniti nekoliko drugih kućanskih aparata sličnih funkcija. To jest, kupnja zračnog roštilja ekonomičan je i razuman izbor.