Odabir savršenog miksera za izradu smoothija i smoothiea

Pitanje kojeg miksera odabrati - stacionarni ili potopni - možda je prvo i jedno od najtežih pitanja prilikom kupnje ovog uređaja. Izbor ovisi o tome kako ćete koristiti ovaj uređaj. Budući da ovaj članak govori o pravljenju smoothieja i koktela, tada ćemo odabrati blender za smoothie. Jeste li već posjetili ideju da ne možete uživati ​​u svom omiljenom piću bez posebnog miksera? Ne brinite: u stvari, ako već imate blender, onda će to sigurno uspjeti! Samo što svaka vrsta modela ima svoje prednosti i nedostatke - razgovarat ćemo o njima.

Smoothie vs Smoothies

Zahtjevi koji se odnose na blender za izradu koktela i blender za izradu smoothija razlikuju se, jer se recept za njihovu pripremu uvelike razlikuje, a glavna stvar je u sastojcima.

Nije važno kakav koktel vam je pao na pamet: najvjerojatnije, sastoji se od osnovne tekućine - mlijeka ili soka - i mekih sastojaka poput sirupa, sladoleda, svježih bobica ili žele. Ovo pravilo djeluje i za alkoholne koktele u baru i za mliječne proizvode iz restorana brze hrane. Zašto postoje kokteli s jagodama ili bananama, ali rijetko postoji koktel s jabukom? Budući da su ovi sastojci mekani, lako se pire i miješaju s tekućom bazom. Zašto se sirup dodaje u čokoladni koktel radi ukusa, a sama čokolada koristi se samo kao ukras? Razlog je isti: sirup se lako miješa s mlijekom i sladoledom, što se ne može reći o čokoladi. Općenito, pripremiti koktel (to jest miješati tekuće sastojke s mekim) bilo koji mikser može, bez obzira na parametre.

No s smoothiejem je situacija složenija: gusta hrana poput orašastih plodova, suhog voća, žitarica ili tvrdog voća i povrća uvijek se nalazi u receptima, no glavni je problem što se u svim klasičnim varijacijama smoothija koristi leden ili smrznuto voće i bobice. To je njegov "trik", a upravo zbog toga postiže se njegova jedinstvena konzistentnost. Ali smoothieji bez leda i smrznutog voća jednako su ukusni. Da, imaju različitu konzistenciju, ali to je stvar osobnih preferencija.

Ispada da se prilikom odabira blendera za smoothie i koktele treba usredotočiti na smoothie jer bilo koji model može mljeti meko, ali ne može se svatko nositi s gustim ili tvrdim sastojcima.

vijeće

Ako želite koristiti blender i za pravljenje supa od pire krumpira, tada je situacija ovdje više poput izrade koktela, jer nakon kuhanja sastojci postaju mekani. Jedino što morate imati na umu je da će ručni miješalica biti mnogo praktičniji jednostavno zato što možete mljeti i miješati pravo u tavu bez da ga izlijete u poseban spremnik, koji je obično također malog volumena.

Kriteriji odabira

S činjenicom da je tehničaru teže napraviti smoothie nego koktel, to smo već shvatili. Ali kako onda odabrati pravi model? Sve ovisi o tome želite li koristiti led i smrznuto voće ili ne.

snaga

Odabir miksera za izradu smoothieja prije svega je potreban snagom, a ne principom potopne-stacionarne! Ovo pitanje zapravo nije ni drugo. Ono što je doista važno jest može li se uređaj nositi s komadima leda usitnjavanjem u ledenu prašinu. Snaga od 300 vati bit će sasvim dovoljna za bilo kakvo rezanje: tvrtke različitih cjenovnih kategorija imaju ih - od Scarlett do Brown. Ali postupak će trajati nekoliko minuta, a u toploj će se sobi snijeg početi brzo topiti, što će uništiti cijelu konzistenciju.Većina Amerikanaca čak koristi i snažne miješalice kod kuće, od 1200-1400 vata: omogućuju vam da napravite smoothie sa ledom u nekoliko sekundi!

Usput

Da bi smoothie bio "kao u kafiću", stroj će se morati kupiti s odgovarajućim kapacitetom, što je mnogo novca. Čak i ako blender nije industrijski, već za kućnu upotrebu. Na našem tržištu postoje takvi modeli, ali ne mislimo da želite pokloniti oko 30 000 rubalja za priliku da uživate u savršenoj konzistenciji, zato morate pronaći kompromis.

kapacitet

Kod potopnih modela ovaj problem nije relevantan: možete brusiti čak i u čeličnoj čaši! Ali stacionarni blender za smoothie sa ledom trebao bi biti trajan. Bolje je ako je kapacitet izrađen od izdržljivih ugljičnih vlakana, a to je opet karakteristika ne najjeftinijih modela. Čvrsto, pouzdano staklo također će biti prilično skupo, a lepršavo staklo i obična plastika u takvim se slučajevima ne vjeruju. Da, čini se da želja za gozbom smoothieja može preletjeti u lijepu sitnicu!

vrsta

Pa koji blender odabrati: potopni ili stacionarni? Zapravo, to zapravo i nije važno. Smatra se da je praktičnije i ispravnije napraviti smoothie u malim stacionarnim blenderima.

• Omogućuju vam postizanje osjetljive teksture, a kaše će vam se jednostavno rastopiti u ustima.
• Često imaju više snage, što znači da će mljevenje biti mnogo brže.
• Radeći s njima, ne trebate kontrolirati proces i ulagati fizičke napore.
• Takvi modeli često dolaze s bocom u kompletu, jer su uglavnom namijenjeni za izradu pića.

Ako pijete smoothieje svaki dan, onda je ovaj model s pravom podešen za ovo piće. Ali ona ima mali broj minusa.

• Dobri i snažni stacionarni miješalice obično su skuplji od potopnih.
• Takvi modeli imaju malu svestranost: mogu se koristiti samo za pripremu koktela, umaka i drugih jela male količine.

Ali s potopnim pićem može ispasti ništa gore! Samo što postoji rizik da ćete se pritisnuti držeći gumb i posipati sastojke do pirene konzistencije. Od nedostataka:

• neće biti moguće postići ujednačenu konzistenciju; male čestice sastojaka i dalje će naići na piću;
• morate je držati u ruci, a to je naporno, pogotovo ako blender nije baš moćan i melje se polako.

Ako vam ovo nije problem i uopće niste protiv malih komadića orašastih plodova i voća, onda su prednosti ove vrste sve više po vašoj želji.

• Kada koristite ovaj model, manje posuđa se zaprlja: možete odmah piti iz spremnika u kojem ste ga pripremali.
• Takvi miješalice imaju zadivljujuću multifunkcionalnost: uz njihovu pomoć možete mljeti i miješati posuđe različitih volumena i sastojati se od sastojaka bilo koje tvrdoće.
• Većina ručnih blendera sadrži šlag, kao i mali spremnik za mljevenje u zatvorenom volumenu, tako da se mogu i tući i samljeti, na primjer, šaka orašastih plodova ili nekoliko kockica čokolade!

Dakle, ako ste ljubitelj hrane ili ako vam je važna prisutnost iste teksture, morat ćete izdvojiti snažni stacionarni blender, idealan za pravljenje smoothieja i koktela. Ali ako vas male nesavršenosti uopće ne smetaju, možete ili upotrijebiti ono što već imate ili kupiti model koji će imati najviše funkcionalnosti.

Ako ne želite dodati led u smoothie, tada se broj kriterija za odabir oštro smanjuje: bilo koji moderni stroj će se nositi sa zadatkom pripreme ovog pića. U ovom slučaju, miješalica može imati snagu od 300 ili čak 200 vata, imati kapacitet stakla ili ugljika, a može biti i potopna i nepomična.

Sada znate na što paziti kad odete u trgovinu po ovu malu kuhinjsku pomoćnicu. Nadamo se da će rezultat u obliku ukusnih pića još dugo ugoditi vama i vašim najmilijima!