Što je katalitičko čišćenje pećnice i koje su prednosti metode?

Moderni proizvođači razvili su nekoliko novih metoda kako bi se štednjak održao u besprijekornom stanju. Pri odabiru kućanskih aparata važno je znati što je katalitički sustav za čišćenje pećnice i kako se razlikuje od pirolitičkog kako bi se kupio model koji je najprikladniji za uporabu.

Opcije čišćenja

Napredna tehnologija ne miruje i prisiljava dizajnere štednjaka da pronađu nova rješenja koja olakšavaju njegu pećnice. Nedavno su se u prodaji pojavili modeli u kojima možete skinuti vrata. To uvelike pojednostavljuje redovito čišćenje pećnice i omogućuje obradu najpristupačnijih mjesta.

Mnoge su domaćice cijenile pećnicu, opremljenu posebnom kolicima, koja vam omogućuje da lako produžite radnu površinu. Ako ovu funkciju koristite tijekom postupka kuhanja, lako možete provjeriti spremnost jela. Čišćenje je također pojednostavljeno: uklonjena ploča pere se odvojeno od štednjaka.

Neke su peći obložene posebnim emajlom, koji uključuje oksidacijske katalizatore, koji dovode do raspada masti prilikom zagrijavanja.

Pirolitička funkcija čišćenja smatra se najskuplja i najkvalitetnija, ali ugrađuje se samo na električne peći.

Katalitička metoda

Ovom ugrađenom funkcijom samočišćenja unutrašnjost pećnice prekrivena je tamnom grubom emajlom. Ako ga pažljivo pogledate, pore napunjene posebnim kemijskim sastavom postaju uočljive.

Kada masnoća uđe u stijenke pećnice tijekom kuhanja, nastaje reakcija pod utjecajem visoke temperature i ona se brzo odvaja na kapljice vode i ugljika.

Samočišćenje započinje kada se pećnica zagrijava iznad 150 stupnjeva. Optimalna temperatura koja potiče brzo čišćenje smatra se 250 stupnjeva. Katalitička metoda pomaže u održavanju pećnice čistom bez ikakvog napora od strane domaćice. Nakon kuhanja treba samo šetati po unutrašnjosti pećnice vlažnom krpom, skupljajući pepeo, koji je nastao tijekom raspada masti.

Da biste u potpunosti razumjeli što znači katalitičko čišćenje pećnice, morate shvatiti da uz njegovu pomoć zidovi prekriveni sastavom upijaju prljavštinu poput papira za mrlje.

Proizvođači koji proizvode takve ploče ne primjenjuju cijelu pećnicu na poroznu caklinu. Nalazi se:

• na gornjem, stražnjem i bočnom zidu;
• na noževima konvektora.

Donji zid posebnog sastava obično se ne obrađuje. To je zbog činjenice da slatki sirupi i mrlje mlijeka, koji često padaju u pećnicu prilikom pečenja pita, oštećuju poroznu caklinu. Stoga će donji dio pećnice morati očistiti proizvodima za čišćenje. Ovaj se princip odnosi i na vrata - također će se morati neovisno očistiti.

Prednosti metode

Kako je katalitičko pročišćavanje jednostavna kemijska reakcija, njegova provedba ne zahtijeva složene tehnologije i skupe komponente. Stoga se takav sustav ističe među kretanjima i po pristupačnoj cijeni. Pored toga, ima niz prednosti:

• značajno štedi vrijeme provedeno na njezi peći;
• pećnicu nije potrebno prati nakon svakog kuhanja;
• čišćenje se događa tijekom kuhanja, tako da nije potrebna dodatna pećnica za uključivanje i trošenje struje ili plina;
• Garancijsko razdoblje rada emajla je oko 5 godina.

Nakon što prođe vrijeme, zaštitni premaz se briše, a mora se zamijeniti novim. U nekim modelima tehnologije, zidovi su obrađeni katalitičkom emajlom s obje strane. U ovom slučaju treba ih prebaciti s nove strane. Manipulacija se lako može provesti samostalno, jer upute detaljno opisuju postupak. Ali ako se osoba ne može nositi s poslom, djelatnici servisnog centra brzo će izvršiti ponovno postavljanje zidova.

Kada koristite katalitičko čišćenje, nije potrebno odabrati posebno mjesto u kuhinji kako biste ugradili pećnicu. Sustav radi bez prekida svugdje i ne zagrijava peć u tolikoj mjeri da ošteti stojeći namještaj ili druge kućanske uređaje.

Postoje li nedostaci

Unatoč pozitivnim kritikama koje je dobio novi razvoj ima nekoliko negativnih bodova. Oni se moraju uzeti u obzir prilikom kupovine opreme.

1. Ako previše masnoće dobije na poroznoj caklini prilikom prženja mesa, sustav se ne može uvijek nositi s raspadom. Stoga se velika onečišćena područja mogu očistiti tek nakon opetovane uporabe pećnice.
2. Neki se elementi tehnologije moraju oprati na stari način - ručno. To se odnosi ne samo na vrata i donji zid, već i na listove za pečenje, roštilj, roštilj.
3. Kada zidovi opreme nisu obloženi s obje strane, kupnja novih dijelova može u velikoj mjeri utjecati na obiteljski proračun. Njihov prosječni trošak ovisi o marki ploče i kreće se od 2000 do 4000 rubalja.

Važno!

Ne zaboravite da je naneseni katalitički premaz lako oštetiti i time značajno smanjiti njegov vijek trajanja. Pri čišćenju čađe u koju se pretvara masnoća nemojte koristiti praške za čišćenje, strugače, četke. Dopuštena je samo čista voda, meka spužva ili krpa.

Kako odabrati?

Što znači katalitičko čišćenje pećnice? Ovo je metoda čija se učinkovitost povećava redovitom uporabom ormara. Stoga je idealan za one koji vole kuhati i stalno koristiti pećnicu.

Svaki moderni proizvođač kuhinjskih uređaja ima modele s ugrađenom funkcijom katalitičkog čišćenja. Njegova kvaliteta ne ovisi o cijeni proizvoda, budući da se porozni emajl izrađuje po jednoj tehnologiji i kupuju proizvođači ploča u gotovom obliku za obradu zidova proizvoda.

Električni i plinski modeli štednjaka opremljeni su katalitičkim samočišćenjem, ali prilikom kupnje vrijedi uzeti u obzir da su peći na plin manje praktične.

Princip pirolitičkog pročišćavanja

Tajna učinkovitosti metode je u tome što se pod utjecajem visoke temperature svake nečistoće na zidovima pećnice sagorijevaju, pretvarajući se u pepeo, koji se jednostavno čisti krpom. Da bi se pećnica potpuno očistila, trebala bi imati temperaturu od oko 500 stupnjeva.

Funkcija pirolize mora biti posebno uključena. Ne radi automatski. Nakon pritiska posebnog gumba, vrata pećnice ubacuju se u bravu i ona se ne mogu otvoriti dok postupak čišćenja ne bude dovršen i razina temperature unutar ormara ne padne na 200 stupnjeva.

Tijekom postupka pojavljuje se specifičan miris gorenja, pa programeri dovršavaju ploče raznim filtrima koji neutraliziraju neugodan miris.

Važno!

Kada kupujete opremu s ovom funkcijom u kuhinji, trebate instalirati snažnu odvodnu cijev i spojiti štednjak na ventilacijski sustav kroz poseban otvor na kućanskom uređaju.

1. Pirolitičko čišćenje troši puno energije. Njegov je puni ciklus dva i pol sata, a većina je zauzeta zagrijavanjem zidova na željenu temperaturu i hlađenjem pećnice.
2. Takvo čišćenje instalirano je samo u skupim modelima peći. Iz sigurnosnih razloga svi dijelovi uređaja moraju biti izrađeni od materijala visoke čvrstoće koji se ne mogu oštetiti nenormalno visokim temperaturama.
3. Vanjski dijelovi ploča obloženi su emajlom, što sprečava prekomjerno zagrijavanje zidova. Ovo je potrebno kako bi se isključila šteta na namještaju koji je stajao u blizini i kako bi se smanjila na nulu vjerojatnost požara.
4. Staklo na vratima izrađeno je od nekoliko slojeva vatrostalnog materijala i opremljeno je posebnom funkcijom hlađenja.

Prednosti pirolize su u tome što takvo čišćenje ne predviđa zamjenu unutarnjih zidova pećnice, kao u katalitičkoj metodi. Svi kontaminanti, čak i mrlje šećernim sirupom ili mlijekom, uklanjaju se nakon jednog tretmana.

Nedostaci uključuju ručno čišćenje listova za pečenje i drugih dijelova koji se mogu ukloniti, a koje se preporučuje ukloniti iz ormara prije uključivanja pirolize. Glavni neugodni trenutak prilikom kupnje takvih ploča je visoki trošak.

Nakon analize različitih metoda čišćenja pećnica i otkrivanja o čemu se radi, sa pouzdanjem možemo reći da je katalitičko čišćenje najbolja proračunska opcija, pogodna za svakodnevno uništavanje onečišćenja tijekom kuhanja.