Hogyan gyűjthető, szárítható és tárolható otthon a menta?

Mi lehet jobb, mint az aromás tea, főleg egy kézzel szedett növényből? De tudnia kell, hogyan szárítsa meg a menta, majd tárolja azt helyesen. Akkor az év bármely szakában élvezheti kedvenc italát, amely ezen felül gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. A hasznos levelek hasznosak a főzésben és a hagyományos orvoslás receptjeiben.

Hogyan válasszuk a borsmenta?

A menta betakarítási ideje június-július. Kényelmes ezt elvégezni metszőollóval vagy sarlóval, vagy csak levenni a leveleket.

Az alapszabályoknak megfelelően csak a megfelelő növényeket kell kiválasztania.

• Ha a menta egy forgalmas út vagy ipari üzem közelében nő, akkor nem alkalmas szárításra. Tartalmaz veszélyes anyagokat.
• A fiatal növényeket nem szabad levágni: gyakorlatilag nincs aromájuk és így értékes gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek.
• Ha csak a levelek gyűjtését tervezi, akkor meg kell várnia a virágzat kialakulását. A szárokat csak a virágzás kezdete után szabad betakarítani.
• Vágjuk friss menta száraz időben. Az eső és akár a harmat elsötétíti a leveleket, amikor megszáradnak. A növény porának eltávolításához egy nappal a begyűjtés előtt öntözheti. Akkor lesz ideje kiszáradni.
• Ha a száron vagy a leveleken károsodás vagy a betegség jelei láthatóak, azokat meg kell semmisíteni.

Friss borsmenta tárolás

A friss menta hosszú ideig nem tárolható. De ha a közeljövőben alkalmazzák, akkor intézkedéseket lehet hozni annak érdekében, hogy megakadályozzuk a hervadást. A legjobb az, ha a szeleteket vízbe engedi. Ezenkívül a növényt 3-4 napig hűtőszekrényben tárolják, ha a szárakat nedves törülközőbe csomagolják. Vagy tegyen egy műanyag tartályba, amelyet vízzel megnedvesített törülközővel kell lefedni. Vagyis fontos biztosítani a megfelelő páratartalmat. Egy másik lehetőség az, ha műanyag tasakba tesszük, és szorosan rögzítjük, hogy megakadályozzuk a levegő bejutását.

Hogyan szárítsuk meg a menta?

Hogyan szárítsuk meg a menta betakarítás után? Ezt otthon nem könnyű megtenni. Először a szárakat és a leveleket három-négy órán keresztül papírtörülközőn kell elhelyezni. Kerülje a napfényt, különben a jótékony tulajdonságok elvesznek. Egy idő után a növény készen áll az alapszárításra.

A szárokat kényelmesen össze lehet kötni laza kötegekbe. A levegőnek szabadon kell keringnie. Előre készített kötelekre vagy fadarabokra lógnak. Ha az egyes leveleket alávetik az eljárásnak, akkor azokat papírra vagy egy természetes szövet darabjára terítik. A tetőtér, a tornác és még a pajta is megfelelőek. A lényeg az, hogy a helyiség páratartalma ne legyen túl magas, és a hőmérséklet legalább 20 és legfeljebb 30 fok legyen. A munkadarab akkor nem kezd rothadni. Válasszon egy helyet az árnyékban, jó szellőzéssel. Időnként a nyersanyagokat fel kell keverni, el kell fordítani, ha egyes leveleken sötét foltok találhatók, azokat el kell távolítani.

tanács

Ha a menta teát szárítja, akkor helyénvaló több növénytípust egymásba helyezni. Például lehet ribizli vagy málnalevél. A kapott gyűjteményből származó ital különösen aromás lesz.

Ne dolgozza fel a növényt sütőben vagy szárítóban: elveszíti gyógyító tulajdonságainak nagy részét és varázslatos aromáját. Ugyanez történik a mikrohullámú sütőben történő szárításkor. Bár van ilyen igény, akkor lehetséges. Szükség van egy tiszta pamut ronggyal egy tányérra, tegye borsmenta és fedje le egy másik darab kendővel. Ezután legfeljebb két percig küldje a sütőbe. Ennek a módszernek az előnye a sebesség. Ugyanakkor az íz és az illat elvesznek. Tehát a tapasztalt gyűjtők javasolják a termék természetes szárítását.Különösen akkor, ha a nyár nem volt esős: akkor maga a természet biztosítja az otthoni optimális hőmérsékletet és páratartalmat.

Körülbelül egy hét múlva a növények kiszáradnak. A készség meghatározása egyszerű: könnyű nyomással a levelek morzsolódni kezdenek és összeomlanak. A szaga meglehetősen kifejezett marad. Most felmerül a kérdés: hogyan lehet menta tárolni?

Tárolási szolgáltatások

Az első módszer a növény apróra darabolása vagy akár porrá őrlése. Ezután tegye egy szorosan lezárt tartályba. Ebben a formában a fűszer nagyon kevés helyet foglal el. De sok tápanyag veszít, az íze kevésbé élénk.

Tehát ha problémát jelent a menta tárolása, akkor jobb, ha az alapanyagokat egészben hagyja - mind a szárokat, mind a leveleket. A növény magas üvegekben, talajfedelekkel tisztítható. Az is jó, ha pamut- vagy lenvászonzsákot használunk. A szorosan záródó kerámia edények szintén megfelelőek. Nem ajánlott műanyag zacskót venni: a termék benne ragyoghat. Ezenkívül a celofán és a műanyag abszorbeálja az illóolajokat, ugyanez vonatkozik a papírra és a kartonra is.

A borsmenta tárolására válasszon egy sötét, hűvös otthoni otthont, távol a fűtőkészülékektől. A használható levelek és a növény más részei két évig megmaradnak. Ezért hasznos, hogy a nyomtatványon megjelölje a gyártás dátumát.

tanács

Annak érdekében, hogy ne dobja el a menta, amelyet túl sokáig tárolnak, hozzá lehet adni a fürdővízhez.

Hogyan lehet menta tárolni, ha nem tervezi szárítani? Ezt otthon a fagyasztóban megteheti. A gyors fagyasztás megőrzi az összes értékes tulajdonságot. Ehhez vegyen friss növényeket, öblítse le hideg folyóvízzel, és szárítsa meg megfelelően. Ezután kiszerelje szét kis kötegekbe és csomagolja be alumíniumfóliába. Ebben a formában a termék hosszú ideig nem veszíti el a minőségét. Ennek a módszernek azonban van hátránya: a menta jól elnyeli az idegen szagokat, és eloszlatja azokat. Ezért gondolkodnia kell arról, hogy miként hagyhatja a hűtőszekrényben.

A menta téli megőrzése érdekében időben el kell szedni és megfelelően szárítani. Könnyű még otthon is. Ezután a növény gyógyító tulajdonságai bármikor rendelkezésre állnak. Segítenek megbirkózni a stressz, álmatlanság, fáradtság, légúti betegségek, émelygés, gyomorégés és más betegségek kezelésében. Ha kenőcsöt készít külső használatra, akkor ez hozzájárul a sebek gyógyulásához és csökkenti a bőr gyulladásos folyamatait. A munkadarab emellett ízesítésre is felhasználható egyes ételekben, hogy szokatlan ízű legyen.