Mennyi ideig lehet egész és szeletelt citromot otthon tárolni?

A lédús és illatos élénk sárga citrusfélék szilárdan beépültek a modern ember életébe. Ennek fényében a háziasszonyok néha megkérdezik, hogyan kell helyesen tárolni a citromot, ha még néhány napos hűtőszekrényben történő elfogyasztása után is romlani kezdenek. Ez vonatkozik mind a szeletelt, mind az egész citrusfélére, így sokan inkább csak egy gyümölcs vásárlására korlátozódnak, még nagyon magas minőségű is.

Valójában sok olyan megközelítés létezik, amelyek lehetővé teszik az élelmiszerek hosszú ideig frissen tartását. Nem kell vegyszereket vagy tartósítószereket használni, az összes módszer nagyon egyszerű, megfizethető és biztonságos.

A leghatékonyabb és legkényelmesebb módszer a teljes citrom tárolására

Számos lehetőség van a citrom otthon történő tárolására. Itt van a leghatékonyabb a lehető leghosszabb (akár több hónapig tartó) eredmény elérése szempontjából:

• A homokban. Tiszta, gondosan szárított homokot veszünk, ezt akár a sütőben is kalcinálhatjuk. Öntsen egy kényelmes tartályba, amelynek rétege körülbelül 3 cm, mossa meg az összes gyümölcsöt, szárítsa meg, tekerje le pergamenpapírral és helyezze a homokba. Öntsön újabb 3-4 cm-es homokkal a citrusokat és zárja le a fedelet. A tartályt sötét, száraz helyen tárolja. Ha a tartály mélysége lehetővé teszi, akkor több réteg citromot készítünk.
• Viaszban. Nagyon zavaró, és nem a legolcsóbb, de nagyon hatékony módszer. A citrom feldolgozása során használhat viaszpapírt vagy viaszt. Az első esetben a termékeket papírba csomagolják (minden gyümölcs külön-külön), és újra lezárható tárolóedénybe helyezik. A viasz használatakor először vízfürdőben el kell olvasztani, és ecsettel egy vékony védőréteget kell felvenni minden citrusfélére. Miután a termék megszilárdult, a citromot egy edénybe rakják. A gyümölcsök ilyen módon történő megőrzése és az ízük elrontása érdekében a tartályt rendszeresen szellőztetni kell.
• Vákuumban. Használhat speciális eszközt, vagy igénybe veheti a hatékony népi módszert. Vegyünk egy üvegedénybe, tegyünk több gyümölcsöt, és töltsük fel legfeljebb felével, és tegyünk egy gyertyát. Tűzoltunk a kanócra, zárjuk le az edényt fedéllel. Amikor a levegő befejeződik, a gyertya kialszik, és a citrom egy ilyen környezetben hosszú ideig tökéletesen megőrződik.

Tipp: Ha a citromot egyszerűen eltávolítja egy sötét helyről, számíthat arra, hogy hosszabb ideig megőrzi frissességét. Világos helyen a termék órák alatt romlik.

Itt van még néhány lehetőség a citrom megtakarításáról, ám ezek nem adnak ilyen tartós eredményt (legfeljebb egy hét):

• A hűtőben. Ha más otthoni módszerek technikai okokból nem érhetők el, vagy csupán néhány napig meg kell takarítania a gyümölcsöket, akkor egyszerűen a hűtőszekrény megfelelő rekeszébe teheti. Az egyes gyümölcsök nyomozó- vagy pergamenpapírba történő előrecsomagolása után még néhány nap hozzáadhatja azokat.
• A vízben. Ahhoz, hogy a citrom ne szárítson, javasoljuk, hogy tartályokat használjon vízzel, a legjobb, ha üvegedények. Mossuk le a tartályomat, szárítsuk meg, tegyünk tiszta citromot, és öntsünk vizet, zárjuk le a fedelet. A folyadékot két naponta cserélni kell, miközben a gyümölcsöket mossa.

A felsorolt ​​módszerek csak akkor lesznek hatékonyak, ha friss, kiváló minőségű gyümölcsöket kezelnek, rozsdanyomok vagy lágyulás nélkül. Még az enyhén rothadt gyümölcs is gyorsabban romlik.

Hogyan lehet hosszú ideig megőrizni a szeletelt gyümölcsök frissességét?

A vágott citrom nem lágyul, szárad, és néhány napig fehérrétegűvé válik, ha a következő módszerek egyikével menti el:

• Vegyünk egy csészealjat, megszórjuk cukorral, ha a jövőben a citromot desszertként vagy tea, só kiegészítésként tervezik felhasználni - ha a gyümölcs mártással vagy snack készítésére megy. Helyezze a citromot egy csészealjra és vegye le a szelet, és tegye hűtőszekrénybe vagy sötét, hűvös helyre.
• A legjobb cukrok azok a gyümölcsök, amelyek desszertként készülnek vagy teát szolgálnak fel. Ehhez vágja le a gyümölcsöt nagyon vékony tányérokkal, tegye lezárt műanyag edénybe, és öntse rá cukorral. Nem kevésbé népszerű a háziasszonyok és a citrom-cukor keverék között. Ebben az esetben a gyümölcsöt megtisztítják a magoktól, és cukorral összetörik egy turmixgépben vagy húsdarálóban. Egy zárható üvegedénybe ideális az ilyen termékek tárolása.

Az aromás citrusfélék számára javasolt tárolási módszerek egyszerűek, megfizethetőek, biztonságosak és időben ellenőrzöttek. Segítségükkel hosszú ideig betakaríthat termékeket, és nem kell aggódnia biztonságuk miatt. Kívánság szerint a friss limeket ugyanolyan feldolgozásnak vethetjük alá, de ezek a megközelítések nem ajánlottak narancs vagy grépfrút tárolására.