Hogyan és hol lehet tárolni a hagymát télen?

Minden nyáron lakó és kertész tudja, hogy a hagyma megfelelő termésének megnövelése és betakarítása a fele a harcnak. Annak érdekében, hogy tavasszal feküdjön, és ugyanolyan hasznos maradjon, Önnek tudnia kell, hogyan kell tárolni a hagymát, milyen feltételek vannak a számára legmegfelelőbbek, és amelyek éppen ellenkezőleg, romláshoz vezethetnek.

Kezdje az előkészítéssel

Mindenekelőtt a terméket alaposan meg kell szárítani. Ez hosszabb ideig tárolja a hagymát, és megóvja a rothadástól. A jobb és gyorsabb hagyma természetes körülmények között 25-30 ° C hőmérsékleten szárad. Napos időben a növényeket egy rétegben szabadon fektetik le. Néhányan egyszerűen néhány hétig közvetlenül a kertben hagyják, és időnként megfordítják a hagymát.

Ha az időjárási körülmények nem hagyják hagyni a hagymát a fent leírtak szerint, akkor jól szellőző helyre tegye, ahol nem lesz nedves. Helyezheti az udvarra, egy lombkorona alatt, a pavilonban vagy az erkélyen. A zöldségek héjas hálókban nagyon gyorsan megszáradnak. Mindkét oldalon átjutnak a levegőbe, tehát nem kell folyamatosan kevernie az izzókat. Az izzók kis kötegekben is megköthetők, és az utcán vagy a beltéri szobában lóghatnak.

Szárítás után a hagymát mindkét oldalon vágni kell. Vágja le a gyökereket, és vágja le a tollakat is, így hagyjon körülbelül 5 cm-es kicsi nyakot. Mielőtt elhagyja a hagymát a télre, óvatosan válogassa meg, különben fennáll annak a veszélye, hogy az egész tétel elveszik egy pár elrontott izzó miatt. A nagy vagy közepes méretű egészséges izzók hosszú távú tárolásra alkalmasak. Nem lehetnek látható sérülések és rothadás jelei. A kicsi, éretlen és éppen ellenkezőleg, túlérett hagymák hosszú ideig nem hazudnak, ezért jobb, ha elsősorban ezeket használja.

Ajánlott a hagymát külön-külön osztályozni, mert az eltarthatóságukonként változhat.

• Az éles fajtákat (Rostov, Krasnoyarsk, Arzamassky) a legjobb tárolni.
• A félsziget hagyma (Golden Ball, Danilovsky) kissé rosszabb fekvésű.
• Az édes fajtákat (jaltai, spanyol) a minimális eltarthatóság jellemzi.

Optimális feltételek: milyen hőmérsékleten és páratartalmon tárolja a hagymát?

• Az alagsorokban történő tárolás esetén ajánlott 0 és 3 ° C közötti hőmérsékletet tartani, és a páratartalom nem haladhatja meg a 70–85% -ot.
• Ajánlott a hagymát a lakásban 18–22 ° C hőmérsékleten és 50–70% körüli páratartalom mellett tárolni.
• Póréhagyma megőrzi frissességét -1 - +2 ° C hőmérsékleten és 80-85% páratartalom mellett.

Ezen feltételek be nem tartása (például túl nedves és meleg helyiségek) romláshoz, csírázáshoz és betegségek kialakulásához vezethet. Igaz, enyhe hőmérsékleti csökkenés megengedett.

Hol tárolhatja a hagymát?

A vöröshagyma tárolására ideális hely a száraz pince vagy a pince. A lényeg az, hogy a helyiség hőmérséklete nem esik jóval nulla alá. Ha a tetőtérben a feltételek optimálisak, akkor azokat ott tárolhatja.

tanács

Nem ajánlott az ételeket a garázsban tárolni. Az autó kipufogógázai a legjobb módon nem befolyásolják ízüket és jótékony tulajdonságaikat.

Nem mindenkinek van lehetősége, különösen a városi körülmények között a növények tárolására a pincében. A legjobb megoldás ebben az esetben a hagymát otthon tárolni. Ajánlott kiemelni egy sötét és hűvös helyet, ahol a nap nem esik. Lehet folyosó, gardrób vagy kamra. A hely mellett a tartály befolyásolja az eltarthatóságot is, ezért választását nem kevésbé felelősségteljesen kell meghozni. Fontolja meg a legolcsóbb és leggyakoribb lehetőségeket.

1. Műanyag vagy fa dobozok szellőző lyukakkal, amelyeknek köszönhetően az íj jól szellőző. Jó, ha a dobozok magassága nem haladja meg a 30-35 cm-t, ez a módszer helymegtakarítást eredményez (csak tegye a dobozokat egymás tetejére), ami különösen igaz otthon.
2. Fonott kosarak. Nemcsak jó szellőzést biztosítanak, hanem kiválóan néznek ki. Ezért kétszer kellemes az ilyen kosarak tárolására.
3. Karton dobozok. Ez egy költségvetési lehetőség egy olyan hely felszerelésére, ahol a hagyma tárolása kényelmes lesz. Az ilyen célokra alkalmas egyszerű doboz elkészítéséhez készítsen több apró szellőzőnyílást a falakban és az alján.
4. Szövet táskák. Tökéletesen megbirkózni a feladatukkal. De nem ajánlott az összes hagymát egy zsákba önteni. Jobb elosztani úgy, hogy az egyes zsákokban a réteg ne haladja meg a 30 cm-t.
5. Polipropilén háló. Kiváló légáramlást biztosít. Ezen felül, ha valamelyik izzó kihajt vagy rothadni kezd, azonnal észreveszi.
6. Spit-kötegeket. Ebben az esetben a tollakat szárítás után nem vágják le, zsinórra fonáskor használják őket. A horgolt anyagot felfüggesztik, és ebben a formában a megfelelő hőmérsékleten a hagymát figyelemre méltóan tárolják. De ez a népi módszer akkor megfelelő, ha nincs nagyon lenyűgöző termése és elég szabadideje van.

tanács

A szokásos műanyag zacskók nem alkalmasak a hagyma otthon történő tartósítására. Nem engedik át a levegőt, ennek eredményeként a hagyma ködképződik és sokkal gyorsabban rothadni kezd.

Hogyan tárolhatjuk a hagymát télen a pincében?

A pincében, mint otthon, a hagymát nagy dobozokban, speciális zsákokban vagy kosarakban tárolják. A lényeg az, hogy a helyiség jó szellőzésű. Hogyan tárolhatjuk a hagymát a pincében, hogy az ne romoljon el? Célszerű a tartályokat a terméshez polcokon vagy speciális tartókon elrendezni. A doboz alsó része ne érintse meg a padlót, az oldalai pedig - a pince falaihoz. Egyesek egyszerűen feküdt az íjukra papíron, szalmával vagy szövettel borított polcokra és polcokra.

tanács

A növényi nedvesség megóvása érdekében krétával meghintheti. 10 kg termékhez kb. 200 g kréta szükséges. A mésztartályokat a pince sarkaiba is elhelyezheti. Ez az anyag felszívja a nedvesség egy részét a levegőből.

Ne felejtsük el néha (a teljes tárolási időtartam körülbelül 2-3-szorosa) megnézni a pincében lévő növényt. A rothadt, puha és csírázott hagymát el kell távolítani. Ha látja, hogy az egész növény (vagy annak nagy része) nedves, távolítsa el és alaposan szárítsa meg. A tárolót szellőztetni kell.

A hagymán kívül póréhagyma tárolható az alagsorban. Vegyünk egy dobozt, amelynek falmagassága 20 cm, és öntsünk rá homokot a tartály aljára kb. 5 cm réteggel, állítsuk a póréhagymat egyenesen, majd öntsünk egy réteg (10-15 cm) megnedvesített folyami homokot a sorok közé. Korábban tőzeget adhatott hozzá a homokhoz. Ilyen körülmények között a terméket legfeljebb hat hónapig lehet tárolni.