Hogyan tárolhatjuk a retek télen az alagsorban, gödörben vagy hűtőszekrényben?

Szó szerint a legendák egy olyan zöldség, mint a retek előnyeiről állnak. Ezért nemcsak a saláta recepteket kell tudnia, hanem a retek tárolásának módját is. Valójában az immunitás erősítése szempontjából elengedhetetlen. Nyilvánvalóan azért, mert nem csak a megyében, azaz a faluban, hanem a városban is termesztik. Nincs semmi könnyebb - vetni a magokat egy kis parcellára, amely közvetlenül az erkély alatt található, vagy ha van egy kis földterület - azaz egy kert. De ezzel nem ér véget.

A betakarítás után, bár nem is olyan nagy, kérdés merül fel a saját nyaralójában vagy csak a téli zöldségvásárlás terén. Tegyük fel, hogyan lehet megőrizni a vitaminkészleteket tavasszal? Releváns kérdések, amelyekre van válasz.

Tárolási előkészítési feltételek

Ez egy fontos pillanat, mind a város, mind a falu számára. Valójában, hidegben, szépségünk gyönyörű, nem csak a salátákban. Az év ezen időszakában megment, különösen megfázás esetén. Ezért hiába gondolja, hogy valaki úgy gondolja, hogy csak egy kupacba dobhatja, és csak akkor veheti be, ha szükséges. Ezt a zöldséget gondosan és helyesen kell elkészíteni a tároláshoz. És van néhány releváns pont. Ezeknek köszönhetően kiváló feltételeket biztosít a gyökérnövények számára.

1. Kezdetben fontos a megfelelő téli fajták kiválasztása - jobban tárolhatók, ízletesebbek és gyümölcsösebbek.
2. Megfelelően kell növényeket termeszteni az időben történő öntözés és trágyázás révén, az összes szabálynak megfelelően.
3. Nem szabad késleltetni a gyűjtést, különben a túlérett példány keserű lesz, elveszíti minőségét, vagy akár eltűnik.
4. A szüretet csak száraz időben javasoljuk (egyébként a penész nem kerülhető el!), És természetesen a fagy kezdete előtt.
5. A lerakás előtt tisztítsa meg a gyümölcsöket a földről (nagyon óvatosan, a bőr károsítása nélkül!). Noha van egy vélemény, hogy ezt nem mindig kell elvégezni.
6. Tisztítás után vágja le a tetejét anélkül, hogy magát a zöldséget károsítaná (azonban 1-2 centiméter marad hátra).
7. A gyökerek fektetésére fekvő helyen száraznak és nem nedvesnek kell lennie (a gyümölcsöket csak árnyékban kell szárítani!).
8. Nagyon fontos a tárolás helyének megfelelő elrendezése, hogy a vitamin-saláták tavasszal örömmel szolgáljanak.

tanács

A gyümölcs szárítása után gondosan felül kell vizsgálni. Fontos, hogy kizárjuk a hibás mintákat, valamint azokat, amelyek csíráztak, kiszáradtak, vagy amelyekben férgek vannak sebben. Vagyis kiválasztják az erős gyökérnövényeket, amelyek méretének szinte azonosnak kell lennie. Általában enni lehet a kisebbeknek és azoknak, amelyeket különféle okokból elutasítottak.

Tárolóhely

Nem mindenki, aki szereti ezt a zöldséget értékes tulajdonságai miatt, olyan faluban él, ahol pincék és hasonló üzletek találhatók. Annak ellenére, hogy a városban építhetünk (mondjuk egy aljzatot egy garázsban), valami hasonlót lehet építeni. De a megközelítésnek komolynak kell lennie. Végül is, hősnőnk, akárcsak a kertben lévő testvérei, azzal kockáztat, hogy nem fog ellenállni bizonyos kísértéseknek, és egyszerűen alkalmatlanná válik étkezésre és kezelésre (emlékezzen a gyümölcslevekre vagy kompresszekre, ivásra keserű zöldség részvételével).

Szóval, hol, milyen helyen kívánatos vagy lehetséges tárolni egy retek télen? Számos lehetőség van, vegye figyelembe a leggyakoribbat.

• Hűtőszekrény.

A városlakók számára - ideális lehetőség. A termés egy részét polietilénből csomagolva tárolják (télen legalább 1-2 hónapig tökéletesen tárolják). Igaz, van egy probléma - a hűtőszekrények kapacitása nem elegendő nagy mennyiségek tárolására, mert más zöldségekre van szüksége. De minden megoldódott. Fontolja meg a fennmaradó megbízható lehetőségeket.

• Yama.

60-70 centiméter mélységbe és száz centiméter szélességébe merül. Miután az alját szalmával bélelték, itt lerakják a zöldséget, és homokkal megpermetezve fedik le egy földréteggel. Hideg időben tanácsos a gödröt hóval borítani. Mivel karakterünknek nincs szüksége szellőzésre, nagyszerű ideje lesz tavasszal. Általában egészséges példányokat helyeznek ide.A maradékot a hűtőszekrényben (élelmezés céljából) és a pincében helyezik el.

• Pince.

A legtökéletesebb mód. Valójában a szabadban (föld alatt, homokban, hóban stb.) A retek hosszú ideig nem tárolódik. By the way, van egy ilyen módja annak tárolására az alagsorban: műanyag zacskókban, amelyeknek nyílása van a levegő számára (a gyökérnövényeket meg kell permetezni homokkal).

De gyakran ugyanazok, egyszerűen csak az alagsorba helyezik. Hogy hosszabb ideig maradjon, minden körülményt megteremtnek számára.

1. Először, a csomagolás átgondolt - fadobozok vagy hordók. A tiszta és egészséges zöldségeket nedves homokkal meghintjük. Mindezt közvetlenül a padlóra helyezik, egy szóval, a leghidegebb helyet választják.
2. Másodszor, fontos létrehozni a kívánt hőmérsékletet, ez nulla - plusz egy fok.
3. Harmadszor, valahogy meg kell szabadulnia a nedvességtől, ez a hősnőnk ellensége és más zöldségek.
4. Negyedszer, ezt mindig fel kell venni, azaz a szellőzés kérdése nem az utolsó, az összes árnyalat lánca.
5. Ötödször, a lerakás előtt meg kell javítani az összes repedést és a lyukat, és a rágcsálók nem rettegnek.
6. Hatodszor, jobb, ha a földes padlót megtisztítja friss, tiszta, száraz homokkal.
7. Hetedszer, nem haladja meg az 1–2 fok hőmérsékletet, és a páratartalom legalább 85–90%.

tanács

A reteket almával vagy körtével nem kell összeraknia - a gyümölcs, miután elnyelte a keserű szomszéd aromáját, íztelen lesz, és megoszthatja velük a gombákat is, amelyek csökkentik az eltarthatóságot.