7 szabály a szárított gyümölcsök tárolására: hogyan lehet otthon szárított gyümölcsöket és bogyókat tárolni?

Hogyan tároljuk szárított gyümölcsöket? Ezt a kérdést minden háziasszony felteszi, aki egész évben ízletes és egészséges ételeket akar enni. Hogyan tárolhatom otthon a mazsolát, a szárított barackot és a dátumokat?

1. szabály Hőmérséklet üzemmód

A mazsolát, a datolt darabot és a szárított barackot otthon tárolja legfeljebb 15 ° C hőmérsékleten, és legfeljebb 70% páratartalom mellett. Időszakos hőmérséklet-emelkedés 20 ° C-ig megengedett. A szárított gyümölcsök nem szeretik a nedvességet és a hőt, ezért száraz és elég hűvös helyen kell lenniük. A legjobb, ha a gyümölcsöt és a bogyós gyümölcsöket kamrában vagy tetőtérben tárolja. Csak ilyen körülmények között a szárított élelmiszerek hosszú ideig megőrzik minden jótékony tulajdonságukat.

Ha úgy dönt, hogy a gyümölcsök és bogyók készleteit a konyhában hagyja, rejtse el őket egy szekrényben. Győződjön meg arról, hogy a szárított ételek közelében nincsenek háztartási készülékek, amelyek hőt bocsátanak ki (hűtőszekrény vagy mikrohullámú sütő). Ne tárolja a dátumokat és a mazsolát a vízforraló és a tűzhely mellett. A főtt ételből származó gőzök beszivároghatnak a szárított gyümölcsökkel ellátott tartályokba, és idővel megrongálódhatnak. A konyhák tárolására használja a konyha legtávolabbi sarkait.

2. szabály Külön tárolás

Hogyan tárolható mazsola, szárított barack és datolya - együtt vagy külön? Keverhetek-e különféle gyümölcsöket és bogyókat? A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy minden terméktípusnak rendelkeznie kell saját kapacitással. Ezt a szabályt akkor is be kell tartani, ha az összes szárított gyümölcs együttes felhasználását tervezi (kompótban vagy pékárukban). Készítsen saját edényt vagy táskát minden terméktípusra. Ne felejtsd el a címkézést, hogy a szekrényben könnyen megtalálhassa a szükséges szárított gyümölcsöket.

3. szabály A edények számítanak

A szárított gyümölcsöket száraz üveg, kerámia vagy fa edényekben kell tárolni. Ne felejtse el, hogy minden kannának szorosan lezárva kell lennie, hogy megvédje a nedvességtől és a véletlen hulladéktól. Ne felejtse el ellenőrizni az edények szorosságát, mielőtt a konyhaszekrény legtávolabbi részébe csomagolja.

tanács

A konzervdobozok helyett vastag pamut- vagy vászontasakot használhat.

4. szabály szárítás

Hogyan tárolhatjuk a piacon vásárolt szárított gyümölcsöket? Mindenekelőtt alaposan öblítse le az összes megvásárolt terméket. A tiszta bogyókat és gyümölcsöket szobahőmérsékleten kell szárítani, majd használja a sütőt. Ez a módszer segít megakadályozni a penész megjelenését, amely gyakran fordul elő rosszul szárított szárított gyümölcsökön.

tanács

A bogyók és gyümölcsök szárításához minimális teljesítményű sütőt használjon.

5. szabály Ellenőrizze a készleteket

A szárított gyümölcs tárolása folyamatos ellenőrzést igényel. Időről időre szétválogathatja a bogyókat és gyümölcsöket, figyelembe véve azok biztonságát és megjelenését. Ha vannak hibák a készletek között, szárított gyümölcsöket kell sütni a kemencében. Nyáron egyszerűen hagyhatja az állományt napfényben. Mazsola, datolya és szárított barackok fagyasztható a fagyasztóban, majd ügyeljen arra, hogy újra megszáradjon. Kizárólag aszalt szilva tárolható hűtőszekrényben hosszú ideig - más gyümölcsök nem fognak ellenállni az ilyen feltételeknek. A penészes készleteket csak a tartályba dobhatják.

6. szabály Menta segít

Kétséges, hogy a szárított gyümölcsöket tökéletesen szárítják-e, vagy egyszerűen nincs lehetőséged arra, hogy sokáig várjon? Van mód a bogyók és gyümölcsök hosszú időn belüli megtakarítására otthon.Ehhez adjon hozzá száraz menta az üregekhez, és mindent csomagoljon egy vászonzsákba. Az ilyen készleteket sötét szekrényben kell tárolnia, további fényforrások nélkül.

7. szabály Használjon sót

Hogyan tárolhatjuk szárított gyümölcsöket a konyhaszekrényben? Sok háziasszony inkább kéznél tartja a készleteket, és nem kapja el őket mindig a padláson vagy a kamrában. Emlékeztetni kell arra, hogy a gyümölcsök és bogyók tárolása magas páratartalmú helyiségben nem a legjobb megoldás. A serpenyőkből származó gőzök és a mosogatóból vízcseppek károsíthatják a szárított ételeket. Ez elkerülhető általában az asztali só használatával. Csak helyezze a sós rázógépet a szekrénybe az alapanyagok üvegeinek és zacskóinak mellé - és ügyeljen arra, hogy velük semmi sem történik.

Ne felejtse el, hogy a szárított gyümölcsöknek, mint minden ételnek, megvan a saját eltarthatósági ideje. Tárolja a mazsola, szárított barackok, datolya és szárított bogyók legfeljebb egy éve. Ne készítsen nagy készleteket, különben tizenkét hónap elteltével meg kell szabadulnia számos üvegről és táskáról. Vásároljon gyümölcsöt és bogyós gyümölcsöt, ha szükséges, időben feldolgozza és használja a rendeltetésszerűen.

Tudva, hogyan kell otthon megfelelően tárolni a szárított gyümölcsöket, mindig készíthet hasznos eszközöket magának és szeretteinek. Hagyja, hogy kedvenc ételei mindenféle ízben örüljenek!