Hogyan tárolhatjuk a tök növényeket anélkül, hogy kockáztatnánk az egészséges termék elrontását?

A betakarítás sikeres volt, több mint tucat kiválasztott sütőtökkel örömmel üdvözölte Önt, de valamilyen oknál fogva a kertészi készségek megértésének öröme gyorsan átadta a zavarosság érzetét. Hogyan töltsük le a tököt, hogy az ne csak ősszel, hanem télen is élvezhető legyen, és akár a következő betakarításig is. Szerencsésetek: a tök nem a leginkább szeszélyes zöldség, ami azt jelenti, hogy megbocsát meg néhány tárolási hiányosságot. És mégis vannak olyan tippek, amelyeket be kell tartani, ha meg szeretné hosszabbítani termése élettartamát.

Hogyan gyűjtsük össze és készítsük elő a tököt tárolásra?

Mielőtt elkezdené keresni a „telelő” tök számára megfelelő helyet, fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy tudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a tároláshoz. És a legjobb erre az ültetési periódus alatt gondolkodni: a fajtától függ, hogy mennyit lehet élelmezési célra tartani, különösen, ha tudja, hogy bizonyos tárolási feltételeket, például hőmérsékleti viszonyokat vagy páratartalom-mutatókat megsértenének. Tehát a késő érésű, vagy, más néven keményfajta fajtákat, a legjobban tárolhatók: ha szeptemberben betakarítják, ha az összes ajánlást betartják, akkor akár hat hónapig meg is takaríthatja meg!
A tök tárolását befolyásolja az is, hogy gondosan betakarítson. A folyamat nyilvánvaló egyszerűsége és maguk a gyümölcsök erőssége ellenére meglehetősen sikertelen a gyümölcs vágása, megkarcolása vagy dobása a tárolási idő néhány hónapról néhány hétre csökkentése érdekében.

Mit kell figyelembe venni a betakarításkor a sütőtök télen történő sikeres tárolása érdekében?

• Ügyeljen arra, hogy ne károsítsa a szárot, és ne vágja túl rövidre: a fennmaradó dugványok optimális hossza kb. 10 centiméter legyen.
• Védje a gyümölcsöt a mechanikai károsodásoktól, amelyek elkerülhetetlenül okoznak bomlást. Még egy nem túl mély karcolás, amely megsérti a héj integritását, minden bizonnyal befolyásolja az eltarthatóságot, nem is beszélve apróra vágott gyümölcsökről, amelyek megőrzése kezelés nélkül általában nem lehetséges.
• Hasznos lesz a sütőtöknek egy héten át napfényben történő szárítása. Emlékszel, hogy a tök összeomlása a nyár végén szó szerint minden falusi házban? Meg kell csinálnia valami hasonlót. Természetesen csak azt tanácsoljuk, hogy ne dobja el az egész kollekciót diával: ha a hely engedi, gondoskodjon a gyümölcsökről, hogy a nap egyenletesen szárítsa meg az összes tököt.

tanács

Ha egy kis karcolás megjelenik a sütőtökön, néhány kertész baktériumölő vakolattal ragasztja a repedést, ami elősegíti a bomlás késleltetését. De az ilyen gyümölcsöket mindenekelőtt a legjobban lehet felhasználni, mivel a háztartási idő még mindig jelentősen lecsökken.

Mint láthatja, a tárolásra való felkészülés nem kevésbé fontos, mint a hely megválasztása, és elősegítheti a gyümölcsök hosszabb ideig tartó megőrzését.

Tök tárolása egy házban

Ha magánszektorban él, akkor biztosan van megfelelő hely a földön a tök tárolására: ha nincs külön pince, akkor biztosan van egy alagsor, ha nincs megfelelő alagsor, akkor biztosan van egy tetőtér is, ha a tetőtér nem megfelelő az Ön számára, mindig tárolhat bármilyen műhelyiséget, például pajta vagy garázs.

A sütőtök téli sikeres tárolása érdekében csak 4 feltételt kell betartani.

1. A hőmérséklet nem lehet magasabb, mint +15, de nem lehet alacsonyabb, mint +3 fok, tehát ha a sütőtök fűthetetlen pajtában szétteríti, ne felejtse el szépen vagy rongyokkal letakarni.
2. A helyiségnek nem szabad túl nedvesnek lennie: a megengedett legnagyobb páratartalom 80%.
3. A sütőtök megfelelő tárolásának másik feltétele a gyümölcs közvetlen napfénytől való védelme, ezért ügyeljen arra, hogy azok le vannak takarva és az ablakok be vannak burkolva a boltban.
4. Nos, az utolsó javaslat a szoba szellőztetésének lehetősége.

Fontos azonban nem csak, hogy melyik helyet választja, hanem az is, hogy hogyan osztja el a termést.

• Nem helyezheti el a gyümölcsöt közvetlenül a földre, tehát ha a pincét bevonat nélkül kívánja használni, vigyázzon az aljzatra vagy a tárolódobozokra.
• Nem kívánatos, hogy a sütőtök érintkezésbe kerüljön egymással, tehát ha a helyhiány nem teszi lehetővé a gyümölcsök egymáshoz közeli elhelyezését, akkor mindegyiküket újságokba, rongyba vagy szénaba kell csomagolni.
• Ne tegye fejjel lefelé a tököt is: helyezze úgy, hogy a szár felfelé nézzen.

Tök tárolás a lakásban

Ha egy tököt egy lakásban tárol, akkor a hűtőszekrény valószínűleg nem felel meg önnek: otthon gyakran nem található sarok, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a +15-et. De kiderül, hogy a termény szobahőmérsékleten tárolható. Sok polgár tapasztalata azt sugallja, hogy a gyümölcsöt tavasszal nyugodtan tárolják a kamrában vagy az ágy alatti fiókokban.

Néhányan árut küld az erkélyre, ahol a körülmények kissé hasonlítanak egy utcai pajtához vagy egy fűtetlen tetőtérhez, biztosítva a szigetelést és a napfény elleni védelmet. A legfontosabb dolog az, hogy folyamatosan ellenőrizzék a tök állapotát, időben olyan minták felhasználásával, amelyek elkezdenek romlani és rothadni.

Hogyan tároljuk a vágott tököt?

Ha rohadt területet észlel a kéregben, ne küldje el az egész tököt a tartályba. Elegendő az érintett területet levágni, és a tiszta pépet főzni. De mi van, ha nem tud egyszerre az egész gyümölcsöt enni? Hűtőszekrény készen áll a segítségére. A szeletelt tököt legfeljebb 10 hónapig tárolhatja a fagyasztóban, tehát ez egy nagyon kényelmes módszer a sérült gyümölcsök hosszú ideig történő megőrzésére. A hűtőszekrényben a elindított tök csak 10–12 napig tart, majd rothadni kezd.

tanács

A szeletelt sütőtök otthoni élettartamának 30 napig történő meghosszabbításához a fólia segít, amelybe minden darabot be kell csomagolni, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezik.

Számos recept is segít a termés felhasználásában, és megóvja azt a kukától, amelyben a sütőtökkel semmit sem csinálnak: csavarodnak, szárítanak, cukrozott gyümölcsré, burgonyapürévé vagy gyümölcslévá alakulnak. De a tárolási tippeinkkel elkényeztetheti magát kedvenc receptjeivel friss tökkel még télen is!