Mennyi ideig biztonságosan tárolhatja a különféle típusú húsokat a fagyasztóban?

Mennyi hús tárolható a fagyasztóban, széles kérdés. Először is, a megjelenése fontos. A baromfit, például a csirkét vagy a nagy artiodaktil-húst (marha- vagy sertéshús) egyenlőtlen ideig tartják a fagyasztóban. Külön helyzetben darált hús, hűtött hús vagy apróra vágott fagyasztott darabok.

Másodszor, fontos az a hőmérséklet, amelynél érdemes csirkét, marhahúst vagy sertéshűtőt hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolni. Aztán - olyan ételek, amelyek hosszabb ideig megőrzik az ételt. Néhány nem szabványos tipp meghosszabbítja a termék frissességét.

Az alapszabályok figyelembevételével a hús eltarthatóságát jelentősen meg lehet hosszabbítani, még akkor is, ha nem fagyasztott, hanem hűtött vagy darált húsdarabokból áll, amelyek mindig gyorsabban romlanak.

Hány napig tárolhat különféle típusú húsokat a fagyasztóban?

Az ipari fagyasztókban bármilyen ételt évtizedekig lehet tárolni, de a szokásos otthoni fagyasztókészülékekre szigorúbb időkeret vonatkozik, és legyen óvatos az ételek vásárlásakor.

A szarvasmarhaféléket (sertéshús, marhahús vagy bárány) 4 hónaptól egy évig fagyasztva kell tárolni.
A baromfi (egész csirke-, liba-hasított testek stb.) Gyorsabban romlik. Legfeljebb egy éven keresztül tarthatja a fagyasztóban, de 8-9 hónap után az íz elveszik.
Darabokra vágott baromfihús (csirke, pulyka, kacsa) nyugodtan feküdhet akár 8 hónapig.
Sokkal nehezebb megjósolni, hogy mennyi sertéshús fekszik a fagyasztóban még a legalacsonyabb hőmérsékleten is. Bármilyen hűtött étel (darált hús, belsőség) már egy ideje feküdt a boltban. A fagyasztott darált hús hozzávetőleges eltarthatósági ideje 4 hónap, de mindig ellenőrizze a csomagoláson szereplő lejárati időt, és a fejéből vegyen ki egy további hónapot. A szupermarketek gyakran vétkeznek, ha magukkal ragasztják a gyártási dátumot, ha valami elavult.

tanács
Ha olyan csirkét kell főzni, amely a megadott időnél hosszabb ideig fekszik a fagyasztóban, akkor érdemes legalább másfél órán át főzni. Különböző fűszerek segítenek megszabadulni a régi hús kellemetlen szagától, de meg kell győződnie arról, hogy a hús többször nem olvadt fel, különben nem lesz többé alkalmas főzésre.

Mennyi ideig lehet húsot tárolni a fagyasztóban különböző hőmérsékleteken?

A hús tárolását legjobban a táblázatban megadott hőmérsékleti feltételeknek megfelelően lehet elvégezni.

Fagyasztó hőmérsékleten, ° C	Maximális tárolási idő
-4… 0	2 nap
-5… -12	4 hónap
-12… -17	7-8 hónap
-17… -24	Egy év

tanács
Ha a ház kikapcsolta a fényt, 2-3 órán belül semmi sem történik, ne aggódjon. Az energia hosszabb ideig történő kikapcsolása azonban a madár károsodásához vezethet. Ilyen helyzetben a terméket ki kell venni a fagyasztóból, ecettel vagy citromsavval reszelni kell, majd az ételt a ház legmenőbb helyére kell tenni.

A csirkét vagy a marhahúsot nem lehet túl sokáig tárolni hűtőszekrényben 0 ° ... + 4 ° C hőmérsékleten. Ebben az esetben speciális edénybe kell helyezni: műanyagba, zománcozott vagy üvegbe, és a fedél helyett papírtörülközőt vagy szalvétát használjon.

A hús hűtőszekrényben történő tárolásának kérdésére a válasz egyszerű: legfeljebb két nap. Ez alatt az idő alatt főzve vagy fagyasztva kell főzni, különben a termék romlik. Ha darált vagy apróra vágott darabokat (különösen baromfi: csirke, kacsa stb.), A hűtőszekrényben történő tárolás ideje 12 óra - az első alkalom fele.

tanács
Ha lehetetlen a húsot fagyasztóban vagy hűtőszekrényben tartani, akkor a frissesség megőrzése érdekében javasoljuk, hogy a terméket szalicilsav oldatába átitatott kendővel tekerje be, amelyet gyógyszertárban lehet megvásárolni. A frissesség megőrzése érdekében belemeríthet egy darab baromfit jégtejbe vagy joghurtba. A bemutatott módszerek bármelyike 10 órán keresztül megőrzi a termék frissességét.

Tehát a hús hosszú ideig fekszik a fagyasztóban. Nagy állatok húskészítményei, például marha- vagy sertéshús, legalább egy éven át tárolhatók, de a baromfihús, például a csirke vagy a pulyka alacsony hőmérsékleten legfeljebb 12 hónapig tárolható. A legfontosabb az, hogy pontosan megismerjük az ételek „életkorát”, különösen vásárlás előtt hűtve, például darált hús vagy egész apróra vágott darabok.

Vészhelyzet esetén adtunk tippeket az eltarthatóság meghosszabbításához "népi" módszerekkel, de akkor is az idő 10 órára korlátozódik.

Érdekes lesz egy cikket elolvasni erről hogyan kell tárolni a húst, ha nem volt hűtőszekrény