Mennyi ideig lehet sampinyonval tartani a hűtőszekrényben?

A termékek kiválasztása felelősségteljes foglalkozás. Fontos, hogy a háziasszonyok ne csak tudják, hogyan kell gombaféléket választani egy boltban vagy egy piacon, hanem azt is, hogyan tárolják a friss sampinyonvalókat. Az egész világon elterjedtek, és mind a híres szakácsok, mind a hétköznapi háziasszonyok szeretetét megszerezték. Ezeknek a gombáknak a második neve a pechitniki. A könnyű finom íz és a sokoldalúság tagadhatatlan előnyei. Első ételek főzéséhez, sütéshez, körethez, savanyúságokhoz és salátákhoz használják. Az áruk bármikor elérhetőek a boltok polcain, az év bármelyik szakaszában.

Javasoljuk, hogy a friss gombát főzze azonnal a vásárlás után - ez segít megőrizni a termékben található vitaminok és tápanyagok maximális mennyiségét. Nem mindenki tudja, mennyi előnye van a pechillikinek az emberi test számára:

• csontok erősítése és az oszteoporózis megelőzése (D2-vitamin);
• az ideg- és izomrendszer működésének javítása (nátrium);
• a szívizom erősítése (kálium);
• metabolizmus normalizálása (foszfor).

Minél hosszabb ideig tartja a sampinonokat, annál kevesebb előnyt fog megtakarítani. Ha a vásárlás után nincs lehetősége arra, hogy azonnal elkészítse őket, mentheti a paprikát a hűtőszekrénybe. Emlékezz erre gomba eltarthatóság kicsi. Nem csak a körülményektől és a hőmérséklettől, hanem a frissességtől is függ.

Hogyan válasszuk ki a friss gombát?

A friss gomba kiválasztásának alapvető szabálya, hogy nézze meg a kalapot. Rózsaszín vagy bézs színűnek kell lennie. Nem lehetnek foltok vagy vágások. Ha a kalap elsötétül, a gomba túlérett. Az öregedés befolyásolja a lágyságot. Ha a gomba teteje szép és friss, nézze meg a kalapot. Szélének a lábszomszédságban kell lennie. Ha a kalap tekercselni kezdett, és alatta sötét foltok láthatók, akkor a gombát hosszú ideig tárolták a boltok polcán.

Enyhén nyomja le a lábát. Rugalmasnak és üregektől mentesnek kell lennie. Szagolja a kis paprikát - illata olyan, mint a fa és a friss gomba. Ha savanyú kellemetlen szaga van, az eladó régóta tárolja őket. A kalapnak rugalmasnak és sűrűnek kell lennie. Ha úgy érzi, hogy nyálka van a felületén, vagy elvesztette rugalmasságát, nem kétséges, hogy egy ilyen termék eltarthatósági ideje már hosszú ideje lejárt.

A piacon lévő termékek kiválasztásakor lehetősége van arra, hogy ellenőrizze az egyes gombák frissességét, függetlenül attól, hogy hány kilogrammot vásárol. A szupermarketekben a friss gombák alatt elrontott. Ez befolyásolja a teljes tálca eltarthatóságát.

Hogyan tároljuk a sampinyonval?

Különösen fontos az a kérdés, hogy hány napra lehet menteni a friss paprikát a hűtőszekrényben. Ez nem csak megjelenésükre, hanem az emberi egészségre is hatással van. A veszélyt elsötétített sampinyonval tartják, amelyet hosszú ideig tárolnak. A szakértők szerint a hűtőszekrényben az optimális eltarthatóság egy nap. Időnként ez az idő nem elég ahhoz, hogy ideje legyen gombás étel készítésére.

Egyes szakértők szerint a paprikát legfeljebb 3 napig lehet tárolni. Ha betartja az összes tárolási szabályt, akkor a gombák egy hétig vagy akár 10 napig "élnek" a hűtőszekrényben (feltéve, hogy egy nagyon friss terméket vásárolnak).

Érdemes megfontolni a sampinyon tárolásának alapvető szabályait.

1. Az optimális hőmérséklet 2-4 ° C. Ha a hűtőszekrény hőmérséklete 0–2 ° C, akkor a gombát 15 napig lehet tárolni.
2. A gomba hermetikusan le kell zárni: zárt tartályba, műanyag tasakba kell helyezni, vagy ragasztófóliával kell becsomagolni. Az áruház csomagolása mindig jelzi, hogy mennyi terméket lehet tárolni. Kövesse ezeket az utasításokat.
3. Ne mossa és tisztítsa meg a paprikát, mielőtt azokat hűtőszekrényben tárolná.Azonnal elsötétülnek, csúszós filmmel fedik le és gyorsan eltűnnek.

A sampinyon élettartamának meghosszabbításának más módjai

Ha friss csiperkegót szeretne tartani, akkor három lehetőség van:

• fagy;
• savanyítás
• szárítás.

Megfagyaszthatja a nyers, pirított vagy főtt paprikát. Ebben az esetben az eltarthatóság 6 hónapra növekszik. A szárított gombákat egy évig tárolják. De nem minden étel készíthető ilyen termékből. Levesek és ételízesítők főzésére alkalmas. A pácolt paprika legfeljebb 6 hónapig tárolható az ecetnek köszönhetően, amely a pác része.

Minden háziasszonynak tudnia kell, hogy mennyi terméket tárol. Nemcsak az étel minősége, hanem az egyes családtagok egészsége is függ.