Il re dei frutti - mango: capiamo come è e come è utile

Se mangi regolarmente mango, i tuoi benefici per la salute sono garantiti. Il luogo di nascita dei frutti con polpa giallo brillante è l'India. Lì l'albero di mango è considerato desideri sacri e soddisfacenti. Inoltre, questo paese rimane il più grande produttore di mango e fornisce le varietà più deliziose ai mercati mondiali. Suggeriamo di scoprire quali benefici porterà un frutto esotico al corpo.

In che modo il mango fa bene al corpo?

Il mango è un frutto ricco di vitamine, macro e microelementi, aminoacidi e fibre. Può essere consumato sia per il rafforzamento generale del corpo, sia per la prevenzione (trattamento) di alcune malattie.

Composizione di frutta

Il mango non può essere definito un prodotto soddisfacente, perché non contiene quasi proteine ​​e grassi. 100 g di polpa contengono circa 13 g di carboidrati semplici, che vengono rapidamente assorbiti. Pertanto, non sostituire la frutta con una colazione o una cena completa.

I frutti hanno una ricca composizione vitaminica e minerale. Quindi, 100 g di polpa (circa la metà del frutto) contengono il 45,5% della norma giornaliera di vitamina C. Questo antiossidante naturale rafforza il sistema immunitario, blocca i processi ossidativi nelle cellule, prevenendo l'invecchiamento precoce e riducendo il rischio di cancro.

Il beta carotene dona alla frutta un colore brillante. Il suo contenuto in 100 g di mango è 0,64 mg, ovvero il 13% della norma giornaliera. Nel corpo, parte di questa sostanza viene convertita in vitamina A. Quest'ultima è coinvolta nella crescita di nuove cellule, influenza positivamente le condizioni della pelle e dei capelli e la vista.

Per un corretto assorbimento della vitamina A, il corpo ha bisogno di grassi. Pertanto, la frutta può essere aggiunta all'insalata di verdure e l'olio d'oliva viene utilizzato per condire.

Il rame è presente in grandi quantità nella polpa dei mango. Questo microelemento combatte i radicali liberi, protegge il corpo dal cancro, aiuta ad assorbire ferro e vitamina C ed è coinvolto nella sintesi degli ormoni tiroidei.

Inoltre, i frutti esotici sono ricchi di tali vitamine, macro e microelementi:

• Vitamine del gruppo B, in particolare B1, B2, B5, B6, B9;
• Vitamina E
• vitamina K;
• potassio;
• magnesio;
• manganese.

Degli aminoacidi essenziali sono presenti leucina, lisina, valina e arginina. Ci sono anche fibre alimentari che influenzano positivamente il processo di digestione, servono come prevenzione della costipazione e della disbiosi.

Proprietà curative

Il mango dovrebbe essere incluso nella dieta per la prevenzione e il trattamento di alcune patologie.

• Neurosi (irritabilità, apatia, depressione, sindrome da affaticamento cronico).

Le vitamine del gruppo B e il magnesio hanno un effetto positivo sul sistema nervoso e sul cervello, normalizzano i livelli ormonali e prevengono quindi sbalzi d'umore improvvisi. Il brillante aroma di frutta fresca e glucosio satura rapidamente il corpo di energia e dona una sensazione di gioia.

Nella patria, i manghi sono chiamati il ​​frutto dell'amore. È considerato un afrodisiaco naturale, cioè aiuta i partner a rilassarsi, aumenta la sensualità.

• Immunità debole.

Se il sistema immunitario non funziona a piena forza, una persona corre il rischio di contrarre piaghe infettive e fungine: ARVI, influenza, tonsillite, congiuntivite, mughetto.

Il mango aiuta a risolvere questo problema, poiché contiene un intero complesso di immunomodulatori: vitamine A, C, E, bioflavonoidi e aminoacidi. Anche nella composizione dei frutti maturi ci sono sostanze che hanno proprietà antipiretiche.

• Malattie del cuore e dei vasi sanguigni.

Potassio e magnesio, che sono presenti nei manghi, lavorano in una squadra.Normalizzano la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna, non permettono al fluido di indugiare nel corpo. Effetto positivo sul lavoro dei muscoli, incluso il cuore.

• Periodi dolorosi

Per le donne, i mango possono essere una vera salvezza dal dolore e dalla letargia durante i periodi di mestruazioni pesanti. I frutti contengono molto acido folico (vitamina B9), che migliora la produzione di globuli rossi. E il rame riduce il rischio di anemia.

• Problemi di digestione.

Le fibre e altre sostanze nei mango (in particolare il potassio) hanno un lieve effetto lassativo e diuretico. Vitamine e aminoacidi accelerano il metabolismo.

Proprietà cosmetiche

L'estratto di mango viene spesso aggiunto a creme e maschere. Il frutto contiene acidi grassi insaturi:

• palmitico,
• linoleico,
• burro di arachidi
• stearico.

Nutrono, idratano e ammorbidiscono la pelle. Il mango contiene anche una potente magniferina antiossidante, che rallenta il processo di invecchiamento e riduce gli effetti delle radiazioni UV. I tannini restringono i pori, eliminano la lucentezza oleosa e aiutano a liberarsi dell'acne.

Non è necessario acquistare cosmetici costosi presso il negozio. Esistono ricette semplici per l'utilizzo dei manghi per preservare la bellezza e la giovinezza in casa.

• Toner Acne

Sbucciare la frutta, tagliarla a cubetti e far bollire per 10-15 minuti. Inoltre, i frutti possono essere consumati e lasciare raffreddare il brodo. Pulisci il viso al mattino e alla sera per prevenire eruzioni cutanee e lucentezza grassa.

• Maschera idratante

Un rimedio per le donne che soffrono di pelle del viso secca e desquamata. Avrai bisogno di mango e avocado (uno ciascuno) e 2 cucchiai di miele. Sbucciare la frutta, tritarla e schiacciarla in purè di patate. Aggiungi il miele e mescola accuratamente. La maschera deve essere applicata una volta alla settimana per 20 minuti. Rimuovere dal viso con un batuffolo di cotone.

Mango dimagrante

Calorie 100 g di mango - 60–70 kcal. Il prodotto è a basso contenuto calorico, consigliato a coloro che stanno per perdere peso.

Perché la frutta aiuta a sbarazzarsi di chili in più?

• Riduce l'appetito per i dolci. Il mango ha un ricco sapore agrodolce con note tropicali. Da esso puoi preparare succhi di frutta freschi, frullati, macedonie leggere e persino gelati dietetici. Una varietà di piatti scoraggia il desiderio di cibo spazzatura.
• Accelera il metabolismo. I carboidrati e i grassi semplici vengono convertiti in energia e non vanno a ricostituire le riserve di grasso.
• Contiene aminoacidi coinvolti nella scomposizione dei grassi: arginina, leucina, lisina.
• Le vitamine del gruppo B migliorano la funzionalità epatica, che è responsabile del corretto trattamento dei grassi.
• La fibra rimuove le lipoproteine, le tossine dal corpo e il liquido in eccesso di potassio.

Non perdere peso con una dieta mono su mango. Perderai molti chilogrammi in una settimana, ma torneranno alla velocità della luce. Inoltre, priverai il corpo di proteine ​​preziose, il che fa male alla figura: i muscoli diventeranno flaccidi. È meglio limitare leggermente il contenuto calorico della dieta (fino a 1200-1700 kcal, a seconda del tipo di cibo attuale) e aggiungere mango ad esso.

Danno e controindicazioni

Il danno principale dei mango è che appartiene alla categoria degli allergeni forti. Il motivo è l'alto contenuto di vari acidi. La pelle può causare irritazione ed eruzione cutanea, quindi si consiglia di indossare i guanti per sbucciare il frutto.

Non mangiare più di 300 g (1 grande o 2 piccoli frutti) al giorno. Altrimenti, potresti riscontrare un sovradosaggio di vitamina C. I sintomi caratteristici includono nausea, vomito, diarrea, letargia, mal di testa ed eruzioni cutanee.

Oltre alle allergie, il mango ha le seguenti controindicazioni:

• aumento dell'acidità del succo gastrico, gastrite, ulcera;
• intolleranza alimentare ai componenti;
• periodo di allattamento (fino a quando il bambino ha 3-4 mesi);
• età fino a 3 anni;
• diarrea;
• diabete mellito

Con cautela, il frutto dovrebbe essere consumato da coloro che hanno una maggiore tendenza alla flatulenza. A causa dell'elevato contenuto di fibre e zuccheri nei frutti, queste persone possono avvertire pesantezza nell'addome.

Non vi è alcun divieto di mangiare mango durante la gravidanza.Al contrario, vitamina E, beta-carotene e acido folico riducono il rischio di patologie intrauterine. Le sostanze benefiche dal frutto attraverso la placenta entrano nel corpo del bambino. L'importante è non abusare di mango. Una cosa al giorno sarà sufficiente.

Come scegliere la frutta più deliziosa?

A volte le persone si lamentano che il mango è troppo acido, lavora a maglia per la lingua o regala alcolici. Questo succede se acquisti un frutto acerbo e troppo maturo nel negozio o commetti un errore nella scelta della varietà.

Determina la freschezza

La freschezza del mango non può essere determinata dal colore, poiché ci sono circa 300 varietà di questo frutto nel mondo. Prendi il feto tra le mani e cerca di catturare ciò che odora.

• Il mango fresco ha un leggero odore fruttato.
• La completa assenza di odore è un segno di maturità.
• Un pennacchio di alcol acido indica che il feto è troppo maturo.

Ispeziona la buccia. Un buon frutto ha un liscio, lucido, senza graffi, ammaccature. Spremi il mango tra i palmi. Il frutto dovrebbe essere moderatamente solido e resistente.

Una breve descrizione delle migliori varietà

Quando acquisti mango al supermercato, presta attenzione al prezzo o all'imballaggio. Fornisce spesso informazioni sul paese di origine, a volte - sulla varietà.

Quali tipi di mango sono i più deliziosi?

• Alfonso, India. Puoi acquistarlo solo a fine primavera - inizio estate. I frutti pesano 150-300 g, hanno una forma ovale uniforme e un colore arancione con una canna rossa. Difficile da toccare. La polpa è dorata, quasi senza fibre. Molto succoso e si scioglie letteralmente in bocca. Cara varietà.



• Dasheri, India. Ha una forma ovale allungata e un colore giallo-verde, ha un forte odore. Il frutto ha un sapore dolce con una leggera acidità e una scia di miele.



• Kesar, India. I manghi gialli sono di medie dimensioni. Aspetto anonimo: i frutti hanno una forma ovale irregolare, macchie scure. La polpa ha un forte odore, ha un sapore agrodolce.



• Chausa, India o Pakistan. Esternamente, vengono citati i frutti della varietà Kesar, solo quelli più grandi. La polpa ha poche fibre. Al palato ci sono note di miele e frutti di bosco.



• Mahachanok, Tailandia. Mango verde chiaro oblungo con macchie rosse e pelle spessa. La polpa è dolce e succosa, ma le fibre si fanno sentire.



• Pimsin, Tailandia. Il mango sembra immaturo - verde, con macchie rosa o rosse. La forma è ovale irregolare. Tuttavia, il gusto è gradevole - moderatamente dolce, con note di melone e ananas.

Come mangiare il mango e cosa cucinare con esso?

Quindi hai comprato frutta matura. Si scopre che pulirlo da una pelle densa con un coltello non è così semplice. Pertanto, è meglio agire in questo modo:

1. Praticare un'incisione longitudinale attorno all'osso.
2. Prendi il frutto tra le mani e ruotalo trasversalmente.
3. Scarta un osso dalla metà.

Ora la buccia dovrebbe essere facile da rimuovere. Se fallisce di nuovo, praticare incisioni sotto forma di un reticolo e, per così dire, capovolgere la metà del frutto.

È indesiderabile mangiare mango a stomaco vuoto, poiché la carne irrita la mucosa gastrica. Il momento migliore per la ricezione è dalle 10:00 alle 15:00, ad esempio a pranzo o 30 minuti prima di pranzo.

E quali deliziosi piatti cucinare con i manghi? Aggiungi un paio di fette nella padella quando stufi la carne: le fibre diventeranno morbide, acquisiranno una dolcezza sottile. Il mango è particolarmente buono con il pollo. Aggiungi anche frutta a insalate, ricotta, mangia nel boccone con kefir o yogurt.

Prova a preparare un dolce dessert: la mousse di mango e cocco. Avrai bisogno di questi ingredienti:

• Mango - 2 pezzi ogni 150-200 g;
• cocco - un quarto;
• fiocchi di cocco - 2 cucchiai. cucchiai;
• succo di mela - 100 g;
• gelatina - 4 fogli;
• uova di gallina - 2 pezzi .;
• zucchero a velo - 50 g;
• foglia di menta (per la decorazione).

Versare i fogli di gelatina per 5 minuti con il succo, quindi scaldare in una padella fino a completa dissoluzione. Tagliare la polpa di mango e cocco a cubetti. Metti un frullatore, versa il succo e frusta.

Separare i bianchi dai tuorli. Aggiungi zucchero a velo e frusta fino a quando appare la schiuma soffice. Versare il composto nella purea di mango e cocco e mescolare delicatamente. Metti la mousse futura in una ciotola e mettila in frigorifero per 2-3 ore. Alla fine, guarnisci un dessert freddo con foglie di cocco e menta.

conclusione

Non c'è da stupirsi che il mango sia molto popolare in diversi paesi del mondo. Ha un aroma corroborante, polpa dolce e succosa, una ricca composizione di vitamine. È combinato con insalate, carne, una parte di dessert. Non proibito per perdere peso. Se vuoi rafforzare l'immunità, mantenere la giovinezza e rallegrarti, includi i manghi nella tua dieta.