Cos'è Urbec e come usarlo per la salute?

Negli ultimi 5 anni, mangiare nel modo giusto è diventato più facile: i supercibi vengono venduti in eco-negozi e reparti speciali di ipermercati. Nell'articolo imparerai cos'è Urbec e come utilizzare questo prodotto della cucina nazionale caucasica. Ha molte proteine, grassi vegetali sani, vitamine.

Cos'è Urbec e come viene cucinato

Già nel nome "urbec" suonano note meridionali. La patria del prodotto è il Daghestan, dove viene consumato in quasi tutte le famiglie.

I seguenti componenti di impianto possono essere utilizzati come materie prime:

• semi di lino, sesamo, zucca, papavero, cumino, canapa;
• noci - mandorle, pinoli, noci pecan, pistacchi, nocciole;
• noce di cocco;
• noccioli di albicocca o pesca;
• fave di cacao.

Le materie prime sono collocate in una macina di pietra, frantumata. Sotto alta pressione, la massa vegetale rilascia oli che impregnano il pasto. Il risultato è una pasta uniforme e spessa.

Poiché la temperatura nella macina non supera i 40 gradi, i componenti trattengono vitamine e oligoelementi e i grassi non si ossidano. Gli oli non consentono ai semi (noci) di seccarsi.

La durata di conservazione di questo urbec non è superiore a 2 settimane e dopo l'apertura del vaso - fino a 5-6 giorni in frigorifero. Se vedi una durata di conservazione di 6 mesi quando acquisti, significa che i semi sono stati trattati termicamente o il produttore ha aggiunto conservanti chimici alla pasta.

Come mangiare urbec - 6 modi

Come mangiare urbec? Sin dai tempi antichi, gli highlander del Daghestan portavano con sé questo prodotto quando dovevano intraprendere una lunga transizione in montagna. Mangiarono la pasta nella sua forma pura o nel morso con pane pita. Il cibo nutriente ha contribuito a soddisfare la fame a lungo, a ripristinare la forza fisica, a saturare il corpo con tutte le vitamine necessarie. E oggi, con ciò che proprio non mangia semi macinati.

Merenda

Quanta urbeca c'è al giorno? Un cucchiaio è abbastanza, in quanto il prodotto è ipercalorico. Si consiglia di mangiare urbec al mattino con un bicchiere di acqua pulita. Questo ti aiuterà a rallegrare e svegliare il sistema digestivo.

Pasta Sandwich

Molte persone sono abituate a mangiare sostanziosi panini con salsiccia e formaggio prima del lavoro. Tuttavia, uno spuntino del genere provoca malattie cardiache e vascolari, obesità. Sostituisci la tua colazione tradizionale con un sano toast di pane integrale urbech.

Puoi fare la pasta dolce se lo desideri. Mescola 50 g di urbeca con 40 g di burro e 50 g di miele. Sciogliere nel microonde o a bagnomaria. Se aggiungi un po 'di cacao in polvere alla massa, ottieni un'ottima alternativa alla Nutella.

Condimento per insalata di verdure

Da urbec puoi preparare un condimento piccante che si abbina bene con qualsiasi insalata di verdure ed erbe fresche. Il gusto più gradevole si ottiene unendo la pasta con pomodori, carote, avocado, sedano. Per preparare il condimento, mescolare 2 cucchiai. l. urbeca di lino o canapa, 2 cucchiai. l. olio d'oliva e 1 cucchiaio. l. succo di limone

Riempimento per frittelle, panini e torte

La consistenza densa e l'alto contenuto di grassi rendono urbec una buona alternativa alla crema. Usa un prodotto a base di noci, cocco, arachidi. Puoi spalmare i pancake con un sottile strato di pasta e arrotolarli in rotoli. O immergiti nelle torte della torta del futuro.

Ingrediente biscotto ai cereali

I biscotti da negozio sono saturi di grassi malsani per la pasticceria, contengono molto zucchero e additivi elettronici. Se hai un urbec a casa, fatti una sorpresa.

In un contenitore profondo, mescolare:

• 1 tazza di farina d'avena;
• 0,5 tazze di carote grattugiate;
• 0,5 tazza di albicocche secche;
• una manciata di date tritate;
• 2 cucchiai. l. qualsiasi città matta.

Impastare bene tutti gli ingredienti e formare torte piatte. Quando si asciugano, si trasformano in biscotti vitaminici ai cereali.

Bevanda al latte

Anche i frullati sono fatti con un prodotto oleoso. Si consiglia di utilizzare urbec con un gusto dolce:

• noce di cocco,
• di mandorle,
• lino.

Metti in un frullatore 2 cucchiai. l. pasta, 2 banane, tagliate a piccoli cerchi. Versare 300 ml di latte di mucca o di avena. Sbattere la miscela per 3 minuti.

Come non confondere il superfood con un dessert dannoso

Difficilmente puoi cucinare un urbec a casa da solo. Se passi semi o noci attraverso un frullatore, invece di una massa oleosa, ottieni una polvere. Quindi devi comprare la pasta nel negozio.

Esistono tre tipi di punti vendita in cui viene venduto urbech:

• negozio ecologico (compresi i siti online);
• negozio di cibi crudi;
• reparto ipermercato con prodotti dietetici e diabetici.

Leggi attentamente l'etichetta. Come parte di questa pasta del Daghestan non c'è zucchero, conservanti, addensanti, olio vegetale raffinato. Se i semi sono stati pre-fritti, allora prima probabilmente non sei urbec, ma un dessert normale.

I vantaggi di diversi tipi di urbec

Le proprietà benefiche della pasta dipendono dai componenti inclusi nella sua composizione. Vediamo quale valore conferiranno al corpo gli urbec di lino, sesamo, cocco e canapa.

biancheria

Storicamente il primo tipo di urbec. È preparato con semi scuri, quindi ha un colore “cioccolato”. Ha un sapore dolciastro. In 100 grammi di pasta, 534 kcal, 18 g di proteine ​​e 42 g di grassi. Ci sono pochi carboidrati.

Il lino urbano contiene vitamine A, C, gruppo B, potassio, magnesio, zinco. Ha molta fibra, che migliora la digestione e serve come prevenzione di costipazione, disbiosi e obesità.

Altre proprietà curative della pasta:

• migliora l'aspetto di pelle, capelli;
• riduce il livello di colesterolo "cattivo";
• utile per la psiche;
• rimuove le tossine dal corpo, aiuta a far fronte ai sintomi di intossicazione alimentare;
• accelera il metabolismo;
• può essere utilizzato nella dieta di una persona con un'ulcera.

Il lino urbano si abbina bene con banane, avocado, frutta secca e persino cioccolato. Si sviluppa su pane integrale e viene aggiunto ai cereali.

Semi di sesamo

Perfino calorico e grasso rispetto al lino urbano. In 100 grammi - 585 kcal, 25 g di grassi e 12 g di carboidrati. La pasta ha un alto contenuto di calcio, che lo rende buono per ossa e denti. Anche nella composizione sono presenti vitamine A, E, acido ascorbico, potassio, magnesio e ferro.

Proprietà utili di sesamo urbeche:

• promuove la costruzione muscolare;
• riduce i processi infiammatori nella gola, nella cavità orale, allevia il dolore;
• riduce l'acidità del succo gastrico, serve come prevenzione della gastrite e delle ulcere;
• aiuta con affaticamento cronico.

Come spuntino indipendente, il prodotto viene raramente consumato. È un po 'amaro, ha un sapore terroso. Mescolare urbec con miele o sciroppo d'acero. La pasta è adatta per preparare dolci e biscotti a base di cibi crudi.

noce di cocco

Coconut Urbech è una gioia per chi è a dieta. Calorie di 100 grammi - 354 kcal, cioè meno della maggior parte dei tipi di pasta. Tra le sostanze utili ci sono vitamine C, E, B3, calcio, potassio, fosforo, magnesio.

La pasta di cocco ha le seguenti proprietà:

• accelera il metabolismo, prevenendo l'obesità;
• rafforza il sistema immunitario;
• migliora l'aspetto di pelle e capelli;
• rimuove le tossine;
• normalizza la microflora intestinale;
• aumenta l'efficienza.

Il riccio di cocco ha un sapore dolce e aromatico, quindi non è necessario mescolarlo con miele o altri dolcificanti. Molti mangiano volentieri pasta pura. Si abbina bene anche a pane integrale, crackers, cereali. Un delizioso frullato è fatto con la massa di cocco.

di canapa

Basta notare che i semi di canapa non contengono componenti narcotici, a differenza delle foglie. La urbech di canapa viene spesso utilizzata nella dieta degli atleti, in quanto contiene una quantità record di proteine ​​- 30 g Anche ai vegetariani piace il prodotto. Contenuto calorico di 100 grammi - 570 kcal.

La composizione contiene zinco, fosforo, potassio, ferro, manganese, calcio. Il prodotto è anche ricco di acidi grassi omega-3 e omega-6.

Le proprietà curative della pasta di semi di canapa:

• libera il corpo dai radionuclidi;
• allevia la costipazione e la disbiosi;
• diluisce il sangue, previene i coaguli di sangue;
• abbassa il livello di colesterolo "cattivo";
• normalizza la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna.

Al palato, la canapa urbech è viscosa, aspra ed erbosa. Nella sua forma pura, viene raramente mangiato. È usato come condimento per l'insalata e come complemento per i dolci.

Se non ti piace prendere complessi multivitaminici da una farmacia, presta attenzione a Urbec. La pasta vegetale ripristinerà la forza fisica, rafforzerà l'immunità, avrà un effetto positivo sull'aspetto. Una grande quantità di proteine ​​e fibre ti permetterà di rimanere pieno per 3-4 ore, anche se mangi una goccia. Prima di utilizzare il prodotto, assicurarsi di non avere intolleranze alimentari al componente principale.