Pulire la padella dai depositi di carbonio con colla, soda, sapone: il "Medioevo" o un modo efficace?

Le nostre nonne usavano anche la colla clericale di carbone in pentole e padelle. Non avevano altra scelta, perché le uniche merci marroni che venivano vendute nei negozi erano barre di sapone marrone scuro con i numeri "72%" stampati su di esse. Si poteva solo sognare gel e polveri specializzati, ma la gente non si arrendeva e inventò metodi efficaci per mettere in ordine gli utensili da cucina.

Gli ingredienti

Secondo le ricette che sono state conservate dai tempi dell'inizio dell'URSS, la soluzione per la pulizia dei piatti consisteva in soli quattro componenti:

• colla ai silicati - è necessario un flacone grande con un volume di 200 ml;
• carbonato di sodio (non deve essere confuso con il soda caustica, altrimenti non si può evitare il disastro, così come con il bicarbonato di sodio, che non darà l'effetto desiderato) in una quantità di 250 g;
• sapone da bucato (lo stesso, scuro, con un odore sgradevole) - una barra sarà sufficiente;
• secchi d'acqua (10 l).

Inoltre, nel processo, era richiesto un grande contenitore metallico, preferibilmente non smaltato all'interno. Tuttavia, come dimostra l'esperienza delle generazioni precedenti, lo strato di smalto viene danneggiato solo se gli utensili pesanti vengono caricati e scaricati in modo errato.

Un bastoncino ha bisogno di un bastoncino pulito. Puoi raccogliere o spezzare un ramo da un albero o usare un cucchiaio di legno non necessario con una maniglia lunga, se non è un peccato buttarlo via.

Regole di sicurezza

Di per sé, gli ingredienti utilizzati nella ricetta sono relativamente sicuri per l'uomo e gli animali domestici, se non li mangi e inali. C'è sapone, colla o soda, ovviamente, nessuno lo farà, ma respirarli a coppie durante la cottura della soluzione è abbastanza realistico. Pertanto, la prima e più importante regola è iniziare a lavorare solo se le finestre sono aperte nella stanza. Un cappuccio funzionante e ventilazione forzata saranno un vantaggio.

Un respiratore non fa male. È improbabile che le persone sensibili all'aria pulita si trovino vicino a una soluzione riscaldata senza ulteriore protezione delle vie aeree.

Nel caso, i bambini e gli animali dovrebbero essere rimossi dai locali. Inavvertitamente, rischiano di essere bruciati con acqua bollente alcalina.

Preparazione della soluzione

Il contenitore preparato per la pulizia degli utensili da cucina viene posizionato sul fornello e riempito con acqua non più della metà. Il numero di ingredienti viene raccontato in base al volume di liquido utilizzato, dopo di che iniziano a preparare la soluzione:

1. Il sapone viene grattugiato e i trucioli risultanti vengono versati in un contenitore d'acqua. La soda viene inviata lì e versata la colla clericale (silicato).
2. Mescolare accuratamente tutto con un bastoncino fino a quando la soluzione si riscalda e acquisisce una consistenza uniforme.
3. I piatti con uno strato di fuliggine vengono immersi in un contenitore e fatti bollire fino a quando l'oscurità inizia a cadere dai lati e dal fondo. A seconda di quanto tempo si è formato un deposito di carbonio e del suo spessore, ci vorranno da mezz'ora a tre ore. Durante una cottura prolungata, aggiungere periodicamente acqua evaporata.
4. Alla fine del processo, la stufa viene spenta e i piatti vengono lasciati nella soluzione fino a quando non si raffreddano.

Succede che anche dopo diverse ore di digestione nella padella o nella padella, la fuliggine rimane. Ciò indica che si è bloccato troppo saldamente sulla superficie del metallo e ora non può fare a meno del lavoro fisico. Mentre lo strato è ammorbidito, puoi provare a raschiarlo con un coltello.Una spugna di metallo in questo caso non sarà di grande aiuto, poiché la vecchia sporcizia è troppo dura per lei; inoltre, la fuliggine, che viene raschiata in pezzi sottili, rimane incastrata tra le spirali del raschietto e complica il lavoro.

Puoi anche ribollire i piatti, aggiungendo un'altra dose degli ingredienti alla soluzione già esistente, ovvero renderlo più concentrato.

Opzioni di ricetta

Su Internet, puoi trovare molte varianti della ricetta sopra. Non tutti sono ugualmente efficaci e alcuni sono completamente inutili:

• Una soluzione composta solo da acqua e colla dissolve i grassi peggiori di quella che contiene tutti gli ingredienti. E sostituire la colla ai silicati con PVA ordinario è completamente insignificante e annulla gli sforzi della padrona di casa per mettere in ordine i piatti.
• L'esclusione del sapone da bucato dalla soluzione complica la pulizia di utensili molto sporchi.
• L'uso di bicarbonato di sodio (soda ordinaria, che viene utilizzato in cucina) invece di carbonato di sodio (carbonato di sodio) riduce l'alcalinità della soluzione, che interferisce anche con il normale ammorbidimento della fuliggine.
• Ma l'errore peggiore deriva dalla somiglianza dei nomi di soda calcinata e caustica. Quest'ultima è una soda tecnica caustica. La sostanza appartiene alla seconda classe di pericolo secondo GOST 12.1.007. La soda caustica provoca ustioni chimiche sulla pelle e grave corrosione dei metalli con un contatto prolungato con essi.

Per quali piatti questo metodo non è adatto?

Non tutte le pentole e padelle possono essere pulite facendo bollire in una soluzione adesiva.

Cerca una soluzione diversa per i piatti che:

• ha maniglie fisse con inserti in legno - si gonfia dall'acqua e il rivestimento di vernice cadrà. La situazione è simile alle manopole in osso sui manici e sui coperchi: diventeranno ruvide e brutte;
• dovrebbe essere geniale. Dopo la pulizia, dovrai dedicare molto tempo alla rettifica del metallo in modo che la superficie si specchi di nuovo;
• rivestito con uno strato antiaderente (incluso teflon) - la digestione in alcali porterà a una perdita delle sue qualità di base e il cibo inizierà ad aderire fortemente al fondo, anche se si frigge in un'enorme quantità di olio.

Gli utensili in alluminio sono ben tollerati dagli alcali, ma perdono il film di ossido, che protegge il metallo dalla distruzione. Nel tempo, si riprenderà dal contatto con l'aria, ma è meglio, senza aspettare questo, far bollire i piatti in acqua pulita per diversi minuti.

Ma prima di iniziare a pulire il vecchio calderone o padella in ghisa, vale la pena considerare. Lo strato nero su di essi non è un deposito, ma un rivestimento antiaderente naturale che si è formato nel corso degli anni. La soluzione lo corroderà in pochi minuti, ma ci vorranno almeno sei mesi per ripristinarlo. Inoltre, la ghisa arrugginirà molto dopo il contatto con gli alcali.

Quindi, per lavare una padella, uno stufato o qualsiasi altro utensile che, a causa della negligenza della padrona di casa, ha perso il suo aspetto attraente, non sarà difficile osservare le proporzioni corrette di soluzione alcalina. Al termine della pulizia, i piatti devono essere risciacquati con acqua e il prodotto utilizzato per il lavaggio quotidiano dei piatti. Gli articoli che non fanno male dovrebbero essere cotti al fuoco - questo eliminerà completamente gli odori sgradevoli che i piatti potrebbero assorbire durante la pulizia.