Aneto secco per tutto l'inverno nel microonde: semplice e facile

Ora sono stati creati molti dispositivi per asciugare aneto e altri prodotti in modo rapido e sicuro. Ma non sono economici e occuperanno un posto. Se non c'è desiderio o opportunità di acquistare attrezzature speciali, è possibile asciugare l'aneto nel forno a microonde. L'importante è non surriscaldare la spezia.

Quale aneto è adatto per l'essiccazione

Per la raccolta, le materie prime devono essere raccolte prima dell'inizio della fioritura. Altrimenti, l'aneto essiccato avrà un odore sgradevole. Gli ombrelli possono anche essere forniti, ad esempio, per la preparazione di marinate e sottaceti.

La regola generale è raccogliere l'aneto con tempo asciutto. L'eccessiva umidità porterà ad un eccessivo accumulo di acqua nei grappoli e provocherà facilmente il decadimento anche nelle fasi preparatorie.

Se l'aneto viene raccolto poco dopo la pioggia o l'irrigazione su una foglia, puoi saltare la fase di prelavaggio.

Caratteristiche dell'essiccazione a microonde

Il vantaggio principale di questo metodo è la velocità incomparabile con l'essiccazione tradizionale. In pochi minuti, un forno a microonde elimina l'umidità da un sacco di aneto. Allo stesso tempo, l'erba speziata praticamente non perde colore.

consiglio
La cosa più importante è non lasciare surriscaldare troppo l'aneto.

Per una corretta asciugatura, è necessario eseguire una serie di semplici passaggi a turno:

1. Lavare un po 'di aneto fresco, scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso e tamponarlo con un asciugamano ben assorbente.
2. Quindi separare i rami dagli steli, non sono adatti per l'essiccazione, ma possono essere congelati per zuppe e piatti principali per l'inverno.
3. Copri il piatto del diametro appropriato con tovaglioli asciutti e disponi sopra i rami di aneto.
4. Successivamente, invia il pezzo risultante nel microonde per 2 minuti, dopodiché, dopo aver aperto lo sportello, lascialo raffreddare leggermente.
5. Ripeti l'essiccazione e il raffreddamento fino a quando i rami dell'aneto iniziano a sbriciolarsi facilmente. Con l'esperienza, ogni casalinga sarà in grado di scegliere lo schema ottimale su come asciugare correttamente i verdi di aneto in base alla potenza del loro forno a microonde.

Condizioni di lavorazione e conservazione dell'aneto essiccato

Dopo aver elaborato l'intero lotto, l'erba viene macinata in modo conveniente. I rami fragili si sfregano facilmente tra i palmi. In questo caso, le parti rigide vengono facilmente separate dalla massa totale. I barattoli di vetro o di latta con un coperchio moderatamente stretto sono adatti per la conservazione.

consiglio
Non è necessario raggiungere la tenuta assoluta - questo eviterà danni all'aneto essiccato.

Alcune casalinghe conservano con successo condimenti pronti in sacchetti di plastica. Questo è abbastanza accettabile, ma è consigliabile non consentire la vicinanza ad altre spezie o prodotti fortemente profumati che possono assorbire intensamente aromi estranei.

La durata è di circa 2 anni. In futuro, l'aneto non si deteriora, ma perde sempre più il suo sapore e altre proprietà benefiche.

I benefici dell'aneto essiccato:

• Le verdure e il tè dai semi alleviano gli spasmi e hanno proprietà carminative;
• un decotto di aneto aiuta con cistite e malattie del sistema genito-urinario;
• stimola la rimozione del liquido in eccesso dal corpo;
• Lenisce e accelera la rigenerazione dei tessuti.

Come molte altre erbe, verdure e frutta, l'aneto ha un effetto multilaterale sull'uomo. Ma, ad esempio, con la pressione sanguigna eccessivamente bassa a causa delle proprietà diuretiche e lenitive, la spezia non dovrebbe essere consumata in quantità troppo grandi. Raccogliere l'aneto, che letteralmente non ha nessun posto dove andare in stagione, è facile. Un po 'di tempo e per il prossimo anno avrai sempre a portata di mano un prodotto curativo e un condimento piccante.