Come salvare i melograni a casa per diversi mesi?

In autunno, gli scaffali dei negozi sono pieni di succosi frutti rossi. Anche il problema di come conservare il melograno, in modo da poterlo godere in inverno, diventa rilevante. Inoltre, è molto utile, quindi, nella stagione fredda, quando il corpo manca di vitamine, ha un effetto particolarmente benefico sulla salute.

Come scegliere?

Affinché il melograno venga conservato per molto tempo, è necessario avvicinarsi responsabilmente alla sua scelta. Qualsiasi danno riduce significativamente la durata di conservazione. Il frutto maturo è molto succoso all'interno, ma la sua buccia sembra un po 'secca. È piuttosto magra e come se fosse un grano aderente. Se la pelle appare umida ed elastica, molto probabilmente il frutto è stato raccolto prima della maturazione.

Il colore della buccia in diversi frutti può variare. Può essere verde chiaro, giallo, marrone, rosso. La cosa principale è che il colore dovrebbe essere uniforme e uniforme, con una leggera lucentezza brillante. Se si notano segni marroni o marroni, molto probabilmente il frutto è rovinato a causa del marciume nero.

Puoi scegliere un melograno davvero maturo se fai attenzione a una tazza di colore sulla sua corona. Un buon segno se è asciutto e scoperto. In un frutto acerbo, una tale "corona" è di solito verde. Il frutto maturo attorno al grano è davvero gustoso. Anche se il melograno è leggermente acerbo, maturerà durante la conservazione.

Come prepararsi per la conservazione?

Quindi, sono state acquistate granate di qualità, ora è il momento di pensare al loro stoccaggio. Questi frutti possono mentire a lungo se si creano le giuste condizioni per questo. Il posto dovrebbe essere scelto a seconda di quanto si prevede di mangiarli. Potrebbe essere:

• un frigorifero;
• un balcone;
• cantina;
• congelatore.

I melograni sono molto succosi, ma durante lo stoccaggio l'umidità evapora da loro. Questo può essere evitato avvolgendoli in carta. Nel caso in cui ci siano molti frutti, è conveniente metterli in una piccola scatola spostandoli con la carta. Assorbe il liquido evaporante, impedendo la comparsa di marciume. Ciò significa che garantirà una sicurezza a lungo termine.

Sarà possibile conservare il melograno a casa, se si riempie la cosiddetta "corona" di argilla. Ciò ridurrà anche la perdita di umidità. È necessario diluire l'argilla con acqua alla densità della panna acida. La miscela risultante e versare il fiore rimanente sul frutto. Sarà pronto per la conservazione quando la soluzione si asciuga. Di conseguenza, la buccia può seccarsi, ma i grani stessi rimarranno succosi e profumati. Granate acerbe maturano gradualmente.

consiglio

È meglio dare la preferenza a granate pesanti: sono succose e senza vuoti.

A quale temperatura devo conservare?

Una condizione importante per lunghi periodi di conservazione è la temperatura. Come la maggior parte dei frutti subtropicali, che includono il melograno, è meglio conservarlo a 1-2 gradi Celsius. La durata dipende dalla specie. Le varietà acide vengono conservate fino a nove mesi, meno dolci - fino a cinque.

Per così tanto tempo i frutti vengono conservati in condizioni vicine al congelamento. Ma non possono sempre essere creati, quindi è spesso conveniente conservare i frutti in frigorifero o sul balcone vetrato. La cantina è adatta anche a questo scopo se è asciutta. La temperatura dovrebbe essere tra 2 e 8 gradi. I frutti adatti rimarranno per due mesi. Ogni due settimane è necessario risolverli per escludere la comparsa di danni. Se su uno di essi sono comparsi segni di marciume, è necessario rimuoverlo per salvare il resto.

Il metodo di archiviazione più lungo è il congelamento. Nel congelatore, i melograni possono mentire per un massimo di un anno. Ancora una volta, questo è influenzato dalla varietà e dallo stato originale.Ma con questo metodo, una parte piuttosto grande delle vitamine viene persa, quindi difficilmente può essere definita ottimale. Ma se viene catturato un melograno con segni di marciume, allora è necessario sceglierlo. Non è necessario congelare tutto, è necessario sbucciare e mettere i semi in un sacchetto. Corrotto dovrebbe essere rimosso in anticipo. Inoltre, la polpa occuperà meno spazio dell'intero frutto.

Il melograno ha molte proprietà utili. Contiene aminoacidi, vitamine, fibre, minerali. La frutta ha un effetto positivo sulla digestione, normalizza i processi metabolici e rafforza il sistema immunitario. Pertanto, è bene mangiarlo non solo in autunno, quando matura. E per avere una tale opportunità, dovrebbe essere correttamente conservato. E poi nel freddo inverno e anche all'inizio della primavera ci sarà l'opportunità di gustare un gusto esotico.