Come conservare l'olio di cocco commestibile e cosmetico?

Non vi sono indicazioni precise sulla confezione con fiale o fiale su come conservare l'olio di cocco. La durata di conservazione del prodotto dipende dalla temperatura, dall'umidità e dall'illuminazione della stanza. L'olio di cocco in Asia è attivamente utilizzato in cucina e nel nostro paese è spesso usato in cosmetologia. Da esso puoi realizzare maschere e balsami per capelli fatti in casa. Poiché i cocchi non crescono in Europa, il prezzo del prodotto è piuttosto elevato. Viene portato dall'India e da altri paesi asiatici.

Metodo di cottura

Nei paesi asiatici, dove le noci di cocco costano solo pochi centesimi, le piccole fabbriche familiari e le grandi imprese sono impegnate nella produzione di petrolio. Molte persone lo confondono erroneamente con un liquido trasparente all'interno di una noce. Altri pensano che sia un liquido spremuto dai trucioli di polpa. Tuttavia, questo non è altro che latte, da cui viene estratto l'olio.

L'olio può essere prodotto in due modi:

• ebollizione;
• spremuto a freddo.

Nelle piccole fabbriche, dove non c'è attrezzatura speciale, il latte viene bollito. Di conseguenza, il liquido si coagula, trasformandosi in una densa massa di colore marrone con un liquido dorato trasparente. È liquido che è un olio prezioso che puoi ottenere a casa.

Tuttavia, un prodotto più utile si ottiene dalla spremitura a freddo, perché non si presta al trattamento termico e mantiene tutti gli oligoelementi e le vitamine. Quando acquisti olio medico o cosmetico, presta attenzione all'imballaggio. Dovrebbe indicare che il prodotto è spremuto a freddo. È memorizzato più a lungo e ha componenti più utili.

Consigli per la conservazione

La confezione per un prodotto professionale per la cura della pelle o dei capelli contiene raccomandazioni sullo stoccaggio. Se per qualche motivo non sono indicati, è importante scoprire da soli come conservare correttamente l'olio di cocco. Il prodotto ecologico al cento per cento senza impurità e aromi può essere conservato per due anni. L'olio di cocco non è capriccioso in deposito, non si ossida e non diventa amaro.

consiglio

Avvitare saldamente il coperchio del barattolo o della bottiglia in modo che non penetri aria.

Per la conservazione, scegli una bottiglia di vetro con un tappo di sughero. Proteggerà il prodotto il più possibile dall'ossigeno. I coperchi rotanti delle lattine e delle bottiglie lasciano passare l'aria, provocando l'ossidazione del grasso di cocco.

L'olio di cocco si congela a temperature inferiori a 24 gradi. Se apri il barattolo e scopri che il prodotto si è ispessito e il colore dorato trasparente è cambiato in bianco latte, non preoccuparti. I componenti utili da questo non scompaiono.

Temperatura e umidità

Il grasso di cocco può essere immagazzinato sia in forma solida che liquida. Ciò non influisce sulla sua qualità. La consistenza del prodotto dipende esclusivamente dalle condizioni di temperatura. Fino a 24 gradi, rimane denso e dopo 25 inizia il processo di fusione lenta. La temperatura di conservazione ottimale va da 4 a 20 gradi. Lo stoccaggio può essere un armadio da cucina, uno scaffale nella dispensa o un frigorifero.

Se l'olio è stato conservato in frigorifero, deve essere fuso prima dell'uso. Si consiglia di farlo a bagnomaria o posizionando una bottiglia fredda su una batteria calda. Solo in forma liquida il grasso viene assorbito nella pelle o nei capelli. L'umidità della stanza non deve superare il 60 percento.

Il contenitore in cui è conservato il prodotto deve essere oscurato. La luce solare diretta porta ad un indispensabile deterioramento della qualità.I vasetti non devono essere riposti sul tavolo da toeletta o sullo scaffale, nasconderli sulla porta del frigorifero o all'interno del mobile. Non preoccuparti del contenuto delle capsule, è protetto da un guscio denso.

imballaggio

Molte persone acquistano olio di cocco per l'imbottigliamento. Questo metodo di vendita è praticato nei paesi asiatici, dove il prodotto è venduto in ogni negozio. Dopo l'acquisto, deve essere versato in un contenitore adatto per la conservazione.

• Il contenitore deve essere in vetro scuro (i barattoli di plastica non sono adatti).
• Il cappuccio dovrebbe chiudersi ermeticamente (idealmente, invece del cappuccio, dovrebbe esserci una spina sul filo).
• Assicurarsi che la fiala in cui si versa l'olio sia pulita e asciutta.

Si consiglia di osservare queste regole per lo stoccaggio di prodotti ecologici ottenuti mediante spremitura a freddo. Tieni traccia della composizione sul pacchetto. Se il prodotto contiene conservanti, non prolungare la durata di conservazione versandolo in un'altra confezione.

Capsule e fiale

Acquistando grasso di cocco in capsule o fiale, rischi di acquistare un prodotto falso o di bassa qualità. Rompere in una capsula per garantire la qualità. Il liquido fuoriuscito dovrebbe essere trasparente e avere una tonalità dorata. Se il colore è giallo brillante, il prodotto non è adatto per un ulteriore utilizzo.

Non gettare l'imballo di cartone, protegge il contenuto dai raggi solari. Non conservare le fiale nel frigorifero. Questo può essere fatto solo alla fine della data di scadenza (tre mesi). Le confezioni di capsule possono essere conservate in un armadietto dei medicinali o in un luogo buio (in armadietti). Dopo aver aperto la fiala deve essere utilizzata, è consentito conservare non più di 12 ore.

Conservazione del prodotto domestico

Fare il burro fatto in casa è piuttosto semplice. Da una noce di cocco di medie dimensioni, si ottengono circa 30 ml di prodotto finito. La polpa di un dado deve essere grattugiata e spremuta attraverso una garza. Il liquido bianco è il latte di cocco, che a volte viene confuso con l'acqua all'interno di una noce. Il latte viene fatto bollire su un piccolo fuoco fino a quando non inizia a scurirsi. La massa è divisa in grumi e un liquido brunastro chiaro. Dopo il raffreddamento, il contenuto della padella viene schiacciato attraverso un panno di garza per ottenere olio.

Versare il liquido oleoso spremuto nelle bottiglie di vetro oscurate. Si consiglia di chiudere con tappi che non consentono il passaggio dell'aria. L'uso di contenitori di plastica è severamente vietato. L'olio fatto in casa deve essere usato entro 2 settimane dalla cottura.

Conservazione degli alimenti

Gli alimenti devono essere conservati in frigorifero. Solo olio pressato a caldo viene utilizzato come alimento (può anche essere preparato in modo indipendente secondo la ricetta sopra descritta).

Nonostante i lunghi periodi e le condizioni di conservazione senza pretese, non fare scorta di un numero enorme di bolle durante la notte. Più fresco è il prodotto, più utile è.