7 regole per conservare la frutta secca: come conservare frutta e bacche secche a casa?

Come conservare la frutta secca? Questa domanda viene posta da ogni casalinga che vuole mangiare cibi gustosi e sani durante tutto l'anno. Come conservare l'uvetta, le albicocche secche e le date a casa?

Regola numero 1 Modalità di temperatura

Conservare l'uvetta, i datteri e le albicocche secche a casa dovrebbe essere a una temperatura non superiore a 15 ° C e con un'umidità non superiore al 70%. È consentito un aumento periodico della temperatura fino a 20 ° C. Ai frutti secchi non piacciono l'umidità e il calore, quindi dovrebbero essere in un luogo abbastanza asciutto e fresco. È meglio conservare frutta e bacche nella dispensa o nella soffitta. Solo in tali condizioni, i cibi secchi manterranno a lungo tutte le loro proprietà benefiche.

Se decidi di lasciare scorte di frutta e bacche in cucina, nascondile in un armadio. Assicurarsi che non vi siano elettrodomestici che emettono calore (frigorifero o microonde) vicino a cibi secchi. Non conservare date e uvetta accanto al bollitore e alla stufa. I vapori di un pasto cotto possono penetrare in contenitori con frutta secca e farli rovinare in anticipo. Usa gli angoli più lontani della cucina per conservare le provviste.

Regola numero 2. Memoria separata

Come conservare uvetta, albicocche secche e datteri - insieme o separatamente? Posso mescolare diversi frutti e bacche? Le casalinghe esperte sanno che ogni tipo di prodotto deve avere la sua capacità. Questa regola dovrebbe essere osservata anche se si prevede di utilizzare insieme tutta la frutta secca (in composta o prodotti da forno). Prepara il tuo barattolo o sacchetto per ogni tipo di prodotto. Non dimenticare l'etichettatura, in modo da poter trovare facilmente la frutta secca necessaria nell'armadio.

Regola numero 3. Le stoviglie sono importanti

La frutta secca deve essere conservata in barattoli di vetro, ceramica o legno asciutti. Ricorda che tutte le lattine devono avere coperchi stretti per proteggere da umidità e detriti accidentali. Non dimenticare di controllare la tenuta dei piatti prima di imballarli nell'angolo più lontano dell'armadio da cucina.

consiglio

Invece di lattine, puoi usare spesse borse di cotone o tela.

Regola numero 4. essiccazione

Come conservare la frutta secca acquistata sul mercato? Prima di tutto, sciacquare accuratamente tutti i prodotti acquistati. Le bacche e i frutti puri devono essere asciugati a temperatura ambiente, quindi utilizzare il forno. Questo metodo aiuta a prevenire la comparsa di muffe, che spesso si verificano su frutta secca scarsamente essiccata.

consiglio

Usa il forno alla minima potenza per asciugare bacche e frutta.

Regola numero 5. Controlla le scorte

La conservazione della frutta secca è un processo che richiede un monitoraggio costante. Di tanto in tanto, ordina le bacche e i frutti, notandone la sicurezza e l'aspetto. Se ci sono bug tra gli stock, dovresti cuocere la frutta secca nel forno. In estate, puoi semplicemente lasciare lo stock alla luce del sole. Uvetta, datteri e albicocche secche possono essere congelati nel congelatore, quindi assicurati di ri-asciugare. Solo le prugne possono essere conservate a lungo in frigorifero - altri frutti non resistono a tali condizioni. Le scorte ammuffite possono essere gettate solo nel cestino.

Regola numero 6. Menta per aiutare

Dubiti che i frutti secchi vengano essiccati perfettamente o semplicemente non hai la possibilità di aspettare a lungo? C'è un modo per conservare a lungo bacche e frutti a casa.Per fare ciò, aggiungi la menta secca negli spazi vuoti e metti tutto in un sacchetto di tela. È necessario conservare tali forniture in un armadio scuro senza ulteriori fonti di luce.

Regola numero 7. Usa il sale

Come conservare la frutta secca in un armadio da cucina? Molte casalinghe preferiscono tenere le scorte sempre a portata di mano e non procurarle ogni volta dalla soffitta o dalla dispensa. Va ricordato che conservare frutta e bacche in una stanza con elevata umidità non è l'opzione migliore. I vapori delle pentole e gli schizzi d'acqua del lavandino possono danneggiare i cibi secchi. Questo può essere evitato usando di solito sale da tavola. Metti lo shaker nell'armadio vicino ai barattoli e ai sacchetti delle tue provviste e assicurati che non accadrà loro nulla.

Ricorda che la frutta secca, come qualsiasi alimento, ha una sua shelf life. Conservare l'uvetta, le albicocche secche, i datteri e le bacche secche non devono durare più di un anno. Non fare grandi scorte, altrimenti dopo dodici mesi dovrai sbarazzarti di numerosi barattoli e borse. Acquista frutta e bacche secondo necessità, elaborali in tempo e utilizzali per lo scopo previsto.

Sapendo come conservare correttamente la frutta secca a casa, puoi sempre fare forniture utili per te e i tuoi cari. Lascia che i tuoi piatti preferiti ti delizino con tutte le sfumature di sapori!