Per quanto tempo puoi conservare in sicurezza diversi tipi di carne nel congelatore?

Quanta carne può essere immagazzinata nel congelatore è una domanda ampia. Innanzitutto, il suo aspetto è importante. Il pollame, come il pollo, o la grande carne di artiodattilo (manzo o maiale) vengono conservati nel congelatore per un periodo di tempo ineguale. Separare la situazione con carne macinata, carne fredda o pezzi congelati tritati.

In secondo luogo, la temperatura alla quale vale la pena conservare pollo, manzo o maiale in frigorifero o congelatore è importante. Quindi - tipi di piatti che aiuteranno a mantenere il cibo fresco per un periodo più lungo. Alcuni consigli non standard prolungano la freschezza del prodotto.

Fatte salve le regole di base, la durata di conservazione della carne può essere notevolmente aumentata, anche se si tratta di pezzi di carne non congelata ma refrigerata o di carne macinata, che si deteriora sempre più rapidamente.

In quanti giorni è possibile conservare diversi tipi di carne nel congelatore?

Nei congelatori industriali, qualsiasi alimento può essere conservato per decenni, ma un congelatore domestico standard è soggetto a un periodo di tempo più rigoroso e devi fare attenzione all'acquisto di alimenti.

Il prodotto bovino (maiale, manzo o agnello) deve essere conservato congelato da 4 mesi a un anno.
Il pollame (carcasse intere di pollo, oca, ecc.) Può deteriorarsi più rapidamente. Può essere conservato in freezer per un massimo di un anno, ma dopo 8-9 mesi il gusto si perde.
La carne di pollame (pollo, tacchino, anatra), tagliata a pezzi, può mentire tranquillamente fino a 8 mesi.
È più difficile prevedere quanta carne tritata possa trovarsi nel congelatore anche alla temperatura più bassa. Qualsiasi alimento refrigerato (carne macinata, frattaglie) è già in giacenza da qualche tempo nel negozio. La durata di conservazione stimata della carne macinata congelata è di 4 mesi, ma dovresti sempre controllare la data di scadenza sulla confezione e sottrarre un altro mese da qualche parte nella tua mente. I supermercati spesso peccano attaccando nuovamente gli adesivi con la data di produzione se qualcosa è stantio.

consiglio
Se è necessario cuocere il pollo che è rimasto nel congelatore per più del tempo specificato, vale la pena farlo bollire per almeno un'ora e mezza. Varie spezie aiuteranno a sbarazzarsi dell'odore sgradevole della carne vecchia, ma devi essere sicuro che la carne non si sia scongelata più di una volta, altrimenti non sarà più adatta alla cottura.

Per quanto tempo si può conservare la carne nel congelatore a temperature diverse?

La conservazione della carne viene eseguita in modo ottimale in base alle condizioni di temperatura riportate nella tabella.

Alla temperatura del congelatore, ° C	Tempo di conservazione massimo
-4… 0	2 giorni
-5… -12	4 mesi
-12… -17	7-8 mesi
-17… -24	Un anno

consiglio
Se la casa ha spento la luce, non succederà nulla in 2-3 ore, non dovresti preoccuparti. Tuttavia, lo spegnimento dell'alimentazione per un periodo più lungo può causare il deterioramento dell'uccello. In tale situazione, il prodotto deve essere rimosso dal congelatore e grattugiato con aceto o acido citrico, quindi posizionare il cibo nel luogo più fresco della casa.

Pollo o manzo non possono essere conservati per troppo tempo in frigorifero a una temperatura di 0 ° ... + 4 °. In questo caso, dovrà essere inserito in un piatto speciale: plastica, smaltato o vetro e al posto del coperchio utilizzare un tovagliolo di carta o un tovagliolo.

La risposta alla domanda su come conservare la carne in frigorifero è semplice: un massimo di due giorni. Durante questo periodo, deve essere cotto o congelato, altrimenti il prodotto si deteriorerà. Se il prodotto è tritato o tritato (in particolare pollame: pollo, anatra, ecc.), Il tempo di conservazione in frigorifero è di 12 ore, metà della prima volta.

consiglio
Se è impossibile conservare la carne nel congelatore o nel frigorifero, si consiglia di avvolgere il prodotto con un panno imbevuto di soluzione di acido salicilico, che può essere acquistato in farmacia, per preservare la freschezza. Inoltre, per preservare la freschezza, puoi immergere un pezzo di pollame nel latte ghiacciato o nello yogurt. Uno qualsiasi dei metodi presentati conserva la freschezza del prodotto per 10 ore, non di più.

Quindi, la carne può rimanere nel congelatore per un bel po 'di tempo. I prodotti a base di carne di grandi animali, come manzo o maiale, possono essere conservati per un anno o più, ma la carne di pollame, come pollo o tacchino, può essere conservata a bassa temperatura per non più di 12 mesi. La cosa più importante è conoscere esattamente l '"età" del cibo, specialmente refrigerato prima dell'acquisto, come carne macinata o pezzi interi tritati.

In caso di emergenza, abbiamo fornito suggerimenti per estendere la durata di conservazione utilizzando metodi "folk", ma anche in questo caso il tempo sarà limitato a 10 ore.

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