In quali condizioni è consentito conservare le verdure sul balcone in inverno?

Le tradizionali verdure invernali sono barbabietole, carote, cipolle, aglio e patate. Dopo aver sistemato una scatola per conservare le verdure sul balcone, puoi goderti le verdure fresche per tutto l'inverno. Giacciono a lungo, conservando vitamine e minerali. L'inverno è imprevedibile, ma senza gelo è estremamente raro. Ci sono modi per aiutare a conservare le verdure sulla loggia, anche se la finestra è fredda.

Se vivi con un balcone non vetrato, puoi immediatamente abbandonare i tentativi di equipaggiarlo per conservare le verdure. Quando la temperatura scende ad almeno -1 ° C, la patata diventa inutilizzabile - acquisisce un sapore dolciastro e diventa morbida al tatto. Se ti sei preso cura del calore della casa e il tuo balcone è vetrato, puoi pianificare la disposizione di una scatola speciale per conservare le colture di radici.

È impossibile calcolare accuratamente la differenza di temperatura all'esterno e all'interno della loggia, poiché il coefficiente dipende da molti fattori:

• qualità delle finestre (le finestre in plastica vantano il miglior isolamento termico);
• spessore dell'unità di vetro;
• area vetrata;
• dimensione della loggia;
• temperatura all'interno dell'appartamento, ecc.

Condizioni di conservazione per frutta e verdura

Per decidere se è possibile conservare le verdure e persino alcuni frutti in inverno sul balcone, posiziona un termometro e controlla la temperatura. Confronta i risultati con la tabella seguente.

Se il segno del termometro scende spesso al di sotto di 0 ° C, dovresti considerare di installare una scatola speciale per conservare gli alimenti in inverno. Può essere fatto in modo indipendente, senza spese costose. Abbastanza per fare un piccolo sforzo fisico e mentale.

Per conservare le verdure, puoi usare:

• armadio di riscaldamento;
• cantina flessibile;
• scatola di plastica;
• una scatola di legno con uno strato di segatura;
• scatola fatta in casa con riscaldamento;
• vecchio frigorifero.

Armadio termico

Questa è una variante del dispositivo acquistato per conservare il raccolto in inverno. Costa molto, ma il suo prezzo è giustificato, poiché salva il padrone di casa da problemi inutili e dal rischio di rimanere senza rifornimenti invernali. Gli armadietti sono di qualsiasi dimensione (individualmente per ogni loggia). Funzionano dalla rete, quindi dovresti prenderti cura del cablaggio elettrico sul balcone.

Armadio termico non solo regola autonomamente la temperatura, ma è dotato di un sistema di ventilazione. Non avrai bisogno di air bag costantemente con le radici. Il rischio di deterioramento degli alimenti è notevolmente ridotto. La temperatura nel contenitore di solito varia da +2 a +7 ° C, il che impedisce alla frutta di decadere.

Cantina flessibile

"Balcony Cellar" - una versione economica dell'armadio riscaldante. Esternamente, sembra uno zaino grande, leggero e compatto. È realizzato con un tessuto a tre strati resistente all'umidità e un winterizer sintetico, dotato di un sensore di termoregolazione e funziona anche da una rete elettrica. I suoi vantaggi:

• in estate può essere ripiegato e nascosto su una mensola in modo da non ingombrare metà della loggia;
• non "tira" più elettricità di una normale lampadina.

Scatola di plastica

Conservare le verdure in scatole di plastica è un metodo per coloro che sono troppo pigri per affrontare un dispositivo di una costruzione più seria. Tuttavia, se il clima nella tua zona non è troppo rigido, puoi utilizzare tali contenitori. Devono essere installati non sul pavimento, ma su rack in modo che siano a 15 cm dal pavimento e dalle pareti.Le verdure dovrebbero essere ventilate. I sacchetti impilati di patate o altre verdure devono essere cosparsi di segatura. Se la temperatura sul balcone scende al di sotto di 0 ° C, isolare i cassetti con coperte, vecchie giacche o polistirolo.

Scatola di legno con uno strato di segatura

Per la fabbricazione di un tale contenitore non sono necessarie competenze speciali. Tutto ciò che serve sono due scatole di diverse dimensioni e un sacchetto di segatura. Una scatola dovrebbe essere più grande, la seconda più piccola. Un foglio di cartone spesso o tessuto viene posato sul fondo di un grande contenitore di legno e viene versato uno strato di trucioli di legno di 10 cm. Una scatola più piccola viene posizionata sopra la segatura e i fori tra le pareti laterali della fitta sono coperti di segatura (la distanza tra le pareti di entrambe le scatole dovrebbe essere di almeno 10 cm).

consiglio

Le patate possono essere conservate nello stesso reparto delle barbabietole: assorbe perfettamente l'umidità in eccesso.

Le verdure devono essere coperte durante la conservazione. Se la loggia non è isolata e la temperatura è spesso inferiore allo zero, la scatola deve essere coperta con materiali isolanti. Tuttavia, gli esperti affermano che tale attrezzatura è in grado di preservare le colture in inverno anche a una temperatura di -15 ° C.

Cassetto riscaldato fatto in casa

Una simile invenzione è necessaria per le persone con una loggia isolata, su cui le gelate spesso svolazzano. La sua fabbricazione richiede un certo sforzo e ingegnosità. Il riscaldamento può essere fornito in due modi: un asciugacapelli con una piccola potenza o lampade da 40 W. L'asciugacapelli si accenderà automaticamente, riscaldando il contenuto del cassetto e contemporaneamente ventilando l'aria.

Dalle barre di legno è necessario creare la cornice del volume richiesto. Attacca fogli di compensato alle pareti e non dimenticare il foro per il tubo attraverso il quale passerà l'aria calda dall'asciugacapelli. All'interno, rivestire le pareti con materiale isolante in fogli. Inserire un tubo nel foro tagliato e praticare dei fori in modo che l'aria nella scatola si diffonda uniformemente.

La seconda opzione è quella di collegare un tubo di stagno all'interno della scatola e posizionare una lampada a incandescenza al suo interno. Il calore di una lampadina è sufficiente per mantenere la temperatura richiesta all'interno del contenitore, anche a basse temperature.

Vecchio frigorifero

Se sei troppo pigro per creare armadi fatti in casa e non ci sono fondi per acquistare "cantine", puoi usare il vecchio frigorifero sovietico (se le dimensioni della loggia e del frigorifero stesso lo consentono). Mettilo sul pavimento con la porta aperta, trasformandolo in una "cassa". Sarà in grado di proteggere il raccolto dal gelo. Tuttavia, non dimenticare di ventilare periodicamente patate o cipolle, poiché la condensa si accumula all'interno del frigorifero.

Conoscendo le condizioni di conservazione delle verdure sul balcone e tutti i possibili modi per proteggerle dal gelo, è possibile salvare il raccolto fino alla primavera. I più convenienti sono considerati una cantina flessibile e un armadio di riscaldamento. Ma se non hai la possibilità di acquistare un tale dispositivo, puoi costruire un armadio in legno fatto in casa che ti porterà molti vantaggi e ti aiuterà a risparmiare molto.