7 modi per conservare gli avocado tagliati da 48 ore a 5 mesi

La durata di conservazione di un avocado senza ulteriori manipolazioni è di 1 settimana. Puoi persino conservare gli avocado tagliati, ma in questo caso devi essere intelligente. Il frutto è ricco di ferro e altri oligoelementi, quindi se la sua integrità fosse rotta, la carne si ossiderà molto rapidamente. Se la "pera coccodrillo" (il cosiddetto frutto dell'avocado) è diventata nera dopo il taglio, non può essere utilizzata per il cibo.

A tutti gli appassionati di insalate, frullati e altri piatti culinari di avocado, diamo una valutazione degli hack più efficaci: i modi per aumentare la shelf life del frutto tagliato.

Nuances di archiviazione

1-2 settimane: ecco quanto dura un avocado. Ma qui stiamo parlando di un frutto intero mezzo maturo.

Il periodo di conservazione dei frutti dimezzati aiuterà ad estendere 5 raccomandazioni:

1. Non rimuovere la pietra. La metà con esso verrà memorizzata più a lungo. Impedisce all'ossigeno di entrare nelle fibre.
2. Gli avocado cutanei danneggiati vengono conservati esclusivamente nel frigorifero o nel congelatore.
3. Il contatto con l'aria deve essere limitato. Per fare ciò, utilizzare una pellicola trasparente o un contenitore con un coperchio.
4. Il posto vicino al retro del frigorifero è il più adatto per conservare la "pera alligatore".
5. È necessario conservare la frutta rigorosamente con il taglio - in questa posizione appassirà non così rapidamente.

Esistono molti modi per preservare l'aspetto di un avocado tagliato. Di seguito è riportato un punteggio degli hack vita per aumentare la shelf life.

I 7 principali metodi di conservazione dell'avocado

Dopo aver tagliato l'avocado, non è più possibile mantenerlo a temperatura ambiente. Qui verranno in soccorso un frigorifero e un congelatore.

• Allo stato congelato, il frutto viene conservato per un massimo di 5 mesi.
• Il frigorifero fornirà un abito commerciale solo per una settimana.

In entrambi i casi sono necessarie attività preparatorie.

Valutazione degli hack vita per la memorizzazione di mezzo avocado a casa (tra parentesi indica quanto puoi conservare):

1. Congelamento della purea (fino a 5 mesi);
2. Conservare in congelatore tagliato a pezzi (massimo 3 mesi);
3. Su un substrato di cipolla tritato (6 giorni);
4. Spruzzare con succo di limone o lime (6 giorni);
5. Lubrificare la fetta con olio d'oliva (5 giorni);
6. In un sacchetto sottovuoto (massimo 4 giorni);
7. In acqua fredda (fino a 48 ore).

Ora - di più su ciascuno.

congelamento

Questo metodo massimizza la durata di conservazione dei prodotti. L'avocado dovrebbe essere morbido e maturo.

Per la preparazione sotto forma di purea, l'algoritmo delle azioni è il seguente:

1. Sbucciare e sbucciare il frutto.
2. Usando una forchetta o un frullatore, macina la polpa fino a renderla liscia.
3. Disporre la miscela in contenitori.
4. Cospargere con succo di limone e chiudere il coperchio.
5. Invia al congelatore.

Tale preparazione è utile per frullati, salsa, zuppe e condimenti.

La polpa di avocado può essere tagliata a dadini e congelata. Tale semilavorato viene preparato come segue:

1. L'avocado pelato deve essere tagliato a cubetti.
2. Disporre su tavole o altri utensili piatti.
3. Cospargere con succo di limone e mettere nel congelatore.
4. Dopo che i cubi diventano duri, possono essere ordinati in pacchetti e infine congelati.

Quando si formano le porzioni, è necessario tenere presente che è impossibile inviare nuovamente nel congelatore purè di patate o semilavorati.

5 opzioni per conservare le fette in frigorifero

Solo la frutta matura può essere messa in frigorifero. In una forma tagliata, può essere inviato a un ambiente freddo solo dopo un'elaborazione appropriata.

Ecco 5 opzioni:

1. Substrato di cipolla. La cipolla tritata viene posata sul fondo del contenitore e su di essa - fette di polpa di avocado. Chiudi il contenitore.
2. Cospargi la polpa con il succo di limone. Successivamente, chiudere le fette nel contenitore.
3. Lubrificare la fetta di frutta con olio d'oliva e metterla in una ciotola che si chiude ermeticamente.
4. Utilizzare sacchetti sottovuoto per la conservazione;
5. Metti metà dell'avocado in acqua fredda. Tieni presente che già il secondo giorno la carne inizierà a scurirsi.

Il modo più efficace è il primo - con cipolle tritate. Il frutto conserva il suo colore e sapore per quasi una settimana. L'avocado non assorbe l'odore delle cipolle, quindi rimane adatto per i dessert.

Segni che il frutto si è deteriorato

Condizioni di conservazione improprie comportano danni prematuri agli avocado.

Ecco un elenco di segni di frutta di scarsa qualità che è necessario eliminare immediatamente:

• troppo morbido;
• ci sono macchie marroni sulla buccia;
• cattivo odore;
• scivoloso al tatto.

L'avocado - un frutto universale che ha un sapore in armonia con il pesce, viene attivamente utilizzato per creare salse e dessert. Pertanto, spesso si verificano situazioni quando ne rimane una metà o si taglia un frutto in più. Aperto, si scurirà e si deteriorerà rapidamente. Pertanto, scegli il modo più adatto per conservare l'avocado affettato e non cercare mai di "rianimare" un frutto viziato.