Perché congelare il rafano e cosa lo congela?

La radice e le foglie di rafano sono molto popolari nelle preparazioni invernali. I volantini piccanti sono utili per la conservazione, gli ortaggi a radice taglienti vanno al rafano e altri snack salati. Per stare sempre con un raccolto fresco, prova a congelare tutte le parti di rafano per l'inverno. Il congelatore conserverà le sostanze utili della verdura e poi deciderai: mangiale fresco o usalo per la raccolta in inverno.

Come congelare la radice

Uno dei vantaggi del congelamento della radice di rafano è che diventa meno acuta. Ora è solo un bel supplemento piccante con un sacco di vitamine e minerali e non un test per gli occhi e lo stomaco.

Ricetta Frozen Rafano:

1. Scegli radici intere e sane. La pianta più deliziosa di 2-3 anni. Sono meglio conservati.
2. Riempi la radice con acqua e lasciala sdraiare per un paio d'ore per separare lo sporco. Usa un pennello se il frutto è troppo sporco.
3. Sbucciare la buccia con un coltello o un pelapatate.
4. Risciacquare, asciugare
5. Tagliare la radice a cubetti con un bordo di 1-1,5 cm.
6. Congela tutti i cubi spalmandoli in uno strato uniforme su un piatto piatto. Dopo 2-4 ore, rimuoverli dal congelatore e distribuirli in sacchetti per la conservazione. Quindi non si uniranno.
7. Prepara porzioni convenienti in modo che un pacchetto vada su un piatto.
8. È impossibile conservare a lungo il rafano scongelato e, soprattutto, il congelamento ripetuto danneggia il prodotto.

La rivista purelux.decorexpro.com/it/ raccomanda di non conservare spazi vuoti di rafano e altri frutti per più di un anno, ma piuttosto di mangiare il congelamento nei primi mesi, senza aspettare la primavera. In questo modo otterrai maggiori vantaggi dai prodotti.

Opzione grattugiata di rafano:

1. Macina la frutta sbucciata e lavata su una grattugia o passa attraverso un tritacarne, a seconda della consistenza più simile.
2. Versare la massa in piccoli pacchetti porzionati.
3. Invia immediatamente al congelatore. Il risultato è stato un vuoto per salse e insalate.
4. Il rafano grattugiato viene talvolta mescolato con succo di limone e mela grattugiata e usato come condimento o spuntino.

consiglio
Proteggi i tuoi occhi dal rafano caustico mettendo un sacchetto di raccolta sul macinacaffè.

Il rafano è un antibiotico naturale, antivirale, esaltatore dell'appetito e stimolante del tratto gastrointestinale. Aggiungi un po 'di rafano scongelato al menu invernale per sentirti sempre sano ed energico.

Foglie Di Rafano Congelate

Perché sono necessarie le foglie di rafano? Questo green completa e migliora il gusto dei piatti di carne, comprese le zuppe. I volantini vengono anche aggiunti alle marinate in modo che le verdure vengano conservate più a lungo e non si rovinino.

Regole e fasi del congelamento delle foglie:

1. Raccogli foglie verdi sane, risciacqua e asciuga accuratamente.
2. Senza affettare, metterli in contenitori o sacchetti in pile.
3. Spremete l'aria e impacchettate saldamente.
4. Conservare in un compartimento con verdure.

Per usare le foglie, è sufficiente rimuoverle dal congelatore e aggiungerle immediatamente al piatto. Non è necessario attendere lo scongelamento.

Senza rafano la cucina nazionale russa è impensabile. Non limitarti alle scorte invernali di questo frutto vitaminico: fai conservazione, insalate, marinate, congelare la radice fresca. Il rafano gioverà al corpo in qualsiasi forma.