Scegliere il frullatore perfetto per preparare frullati e frullati

La domanda su quale frullatore scegliere - stazionario o sommergibile - è forse la prima e una delle domande più difficili quando si acquista questo dispositivo. La scelta dipende da come si utilizzerà questo dispositivo. Poiché questo articolo riguarda la preparazione di frullati e cocktail, sceglieremo un frullatore per frullati. Hai già visitato l'idea che non puoi goderti il ​​tuo drink preferito senza un frullatore speciale? Non preoccuparti: infatti, se hai già un frullatore, funzionerà sicuramente! È solo che ogni tipo di modello ha i suoi pro e contro - ne parleremo.

Smoothies vs Smoothies

I requisiti che si applicano a un frullatore per preparare un cocktail e un frullatore per preparare frullati differiscono, poiché la ricetta per la loro preparazione varia notevolmente e la cosa principale è negli ingredienti.

Non importa che tipo di cocktail ti sia venuto in mente: molto probabilmente, è costituito da liquidi di base - latte o succo di frutta - e ingredienti morbidi come sciroppo, gelato, frutti di bosco freschi o gelatina. Questa regola funziona sia per i cocktail alcolici al bar sia per i latticini dei fast food. Perché ci sono cocktail con fragole o banane, ma raramente c'è un cocktail con una mela? Perché questi ingredienti sono morbidi, facilmente schiacciati e miscelati con una base liquida. Perché lo sciroppo viene aggiunto al cocktail di cioccolato per gusto e il cioccolato stesso viene utilizzato solo come decorazione? Il motivo è lo stesso: lo sciroppo è facile da mescolare con latte e gelato, cosa che non si può dire del cioccolato. In generale, per preparare un cocktail (ovvero, mescolare ingredienti liquidi con ingredienti morbidi), qualsiasi miscelatore è in grado, indipendentemente dai parametri.

Ma con un frullato, la situazione è più complicata: cibi densi come noci, frutta secca, cereali o frutta e verdura dura si trovano sempre nelle ricette, ma il problema principale è che in tutte le varianti classiche del frullato vengono utilizzati sia il ghiaccio che la frutta e le bacche congelate. Questo è il suo "trucco", ed è proprio per questo che si ottiene la sua consistenza unica. Ma i frullati senza ghiaccio e frutta congelata sono altrettanto gustosi. Sì, hanno una consistenza diversa, ma questa è una questione di preferenza personale.

Si scopre che quando si sceglie un frullatore per frullati e cocktail, è necessario concentrarsi sul frullato, perché qualsiasi modello può macinare morbido, ma non tutti possono far fronte a ingredienti densi o duri.

consiglio

Se vuoi usare un frullatore anche per preparare le zuppe di purè di patate, la situazione qui è più come fare un cocktail, poiché gli ingredienti diventano morbidi dopo la cottura. L'unica cosa da tenere a mente è che il frullatore a immersione sarà molto più conveniente semplicemente perché puoi macinare e mescolare direttamente nella padella senza versarlo in un contenitore speciale, che di solito è anche di piccolo volume.

Criteri di selezione

Con il fatto che per un tecnico è più difficile preparare un frullato che un cocktail, l'abbiamo già capito. Ma allora come scegliere il modello giusto? Tutto dipende dal fatto che tu voglia utilizzare ghiaccio e frutta congelata o meno.

potere

La scelta di un frullatore per preparare un frullato è prima di tutto necessaria dal potere e non dal principio del sommergibile-stazionario! Questa domanda non è in realtà nemmeno la seconda. Ciò che conta davvero è se il dispositivo può far fronte a pezzi di ghiaccio macinandoli in polvere di ghiaccio. Una potenza di 300 watt sarà abbastanza per qualsiasi tipo di distruzione: ce ne sono aziende di diverse categorie di prezzo, da Scarlett a Brown. Ma il processo richiederà diversi minuti e in una stanza calda la "neve" inizierà a sciogliersi rapidamente, rovinando l'intera consistenza.La maggior parte degli americani usa persino potenti frullatori a casa, a 1200-1400 watt ciascuno: ti permettono di preparare frullati con ghiaccio in pochi secondi!

A proposito

Per rendere il frullato "come in un bar", la macchina dovrà essere acquistata con la capacità adeguata, che è un sacco di soldi. Anche se il frullatore non è industriale, ma per uso domestico. Esistono tali modelli sul nostro mercato, ma non pensiamo che tu voglia regalare circa 30.000 rubli per l'opportunità di godere della perfetta consistenza, quindi devi trovare un compromesso.

capacità

Con i modelli sommergibili, questo problema non è rilevante: puoi macinare anche in un bicchiere d'acciaio! Ma il frullatore fisso per frullati con ghiaccio dovrebbe essere durevole. È meglio se la capacità è realizzata in resistente fibra di carbonio, e questa è di nuovo una caratteristica dei modelli non più economici. Anche il vetro resistente e affidabile sarà piuttosto costoso, e in questi casi il vetro fragile e la plastica ordinaria non sono affidabili. Sì, sembra che il desiderio di banchettare con i frullati possa volare in un bel centesimo!

tipo

Quindi quale frullatore scegliere: sommergibile o stazionario? In realtà, non importa. Si ritiene che sia più conveniente e corretto preparare frullati in piccoli frullatori fissi.

• Ti consentono di ottenere una consistenza delicata e la purea si scioglierà semplicemente in bocca.
• Spesso hanno più potere, il che significa che macinare sarà molto più veloce.
• Lavorando con loro, non è necessario controllare il processo e compiere sforzi fisici.
• Tali modelli sono spesso dotati di una bottiglia nel kit, poiché sono principalmente destinati alla preparazione di bevande.

Se bevi frullati ogni giorno, allora questo modello è correttamente sintonizzato per questa bevanda. Ma ha un piccolo numero di svantaggi.

• I miscelatori fissi buoni e potenti sono generalmente più costosi di quelli sommergibili.
• Tali modelli hanno una bassa versatilità: possono essere utilizzati solo per la preparazione di cocktail, salse e altri piatti di piccolo volume.

Ma con un drink sommergibile non può andare peggio! Solo c'è il rischio che ti stanchi di stare sopra il contenitore tenendo premuto il pulsante e macinerai gli ingredienti in una consistenza di purea. Degli svantaggi:

• non sarà possibile ottenere la consistenza più uniforme: piccole particelle di ingredienti si imbatteranno ancora nella bevanda;
• devi tenerlo in mano, e questo è stancante, specialmente se il frullatore non è molto potente e si macina lentamente.

Se questo non è un problema per te e non sei affatto contro piccoli pezzi di noci e frutta, i vantaggi di questo tipo sono tanto più di tuo gradimento.

• Quando usi questo modello, meno piatti si sporcano: puoi bere immediatamente dal contenitore in cui hai preparato.
• Tali frullatori hanno una straordinaria multifunzionalità: con il loro aiuto, puoi macinare e mescolare piatti di diversi volumi e costituiti da ingredienti di qualsiasi durezza.
• La maggior parte dei frullatori a immersione ha una frusta inclusa nel kit, oltre a un piccolo contenitore per macinare a volume chiuso, in modo che possano anche essere sbattuti e macinati, ad esempio una manciata di noci o alcuni cubetti di cioccolato!

Quindi, se sei un buongustaio o se la presenza della stessa consistenza è importante per te, dovrai sborsare per un potente frullatore fisso, ideale per preparare frullati e cocktail. Ma se le piccole imperfezioni non ti disturbano affatto, puoi utilizzare quello che hai già o acquistare un modello che avrà la maggior funzionalità.

Se non hai intenzione di aggiungere ghiaccio al frullato, il numero di criteri di selezione è nettamente ridotto: qualsiasi macchina moderna affronterà il compito di preparare questa bevanda. In questo caso, il frullatore può avere una potenza di 300 o addirittura 200 watt, una capacità di vetro o carbonio e può essere sia sommergibile che fisso.

Ora sai cosa cercare quando vai al negozio per questo piccolo assistente di cucina. Speriamo che il risultato sotto forma di deliziosi drink piacerà a lungo a te e ai tuoi cari!