Qual è la pulizia catalitica del forno e quali sono i vantaggi del metodo?

I produttori moderni hanno sviluppato diversi nuovi metodi per aiutare a mantenere la stufa in perfette condizioni. Quando si scelgono gli elettrodomestici, è importante sapere cos'è un sistema catalitico per la pulizia del forno e come si differenzia da quello pirolitico per acquistare il modello più adatto all'uso.

Opzioni di pulizia

La tecnologia avanzata non si ferma, costringendo i progettisti di stufe a trovare nuove soluzioni che facilitano la cura del forno. Di recente sono apparsi modelli in vendita in cui è possibile rimuovere la porta. Ciò semplifica notevolmente la pulizia regolare del forno e consente di elaborare i luoghi più inaccessibili.

Molte casalinghe hanno apprezzato il forno, dotato di un carrello speciale, che consente di estendere facilmente la superficie di lavoro. Se si utilizza questa funzione durante il processo di frittura, è possibile verificare facilmente la prontezza del piatto. Anche la pulizia è semplificata: il pannello rimosso viene lavato separatamente dalla stufa.

Alcuni forni sono rivestiti con uno smalto speciale, che include catalizzatori di ossidazione, che portano alla rottura dei grassi quando riscaldati.

La funzione di pulizia pirolitica è considerata la più costosa e di alta qualità, ma è installata solo su stufe elettriche.

Metodo catalitico

Con questa funzione autopulente integrata, l'interno del forno è ricoperto di smalto ruvido scuro. Se lo osservi attentamente, i pori riempiti con una speciale composizione chimica diventano evidenti.

Quando il grasso penetra nelle pareti del forno durante la cottura, si verifica una reazione sotto l'influenza dell'alta temperatura e si divide rapidamente in goccioline di acqua e carbonio.

L'autopulizia inizia quando il forno viene riscaldato oltre i 150 gradi. La temperatura ottimale che favorisce una rapida pulizia è considerata di 250 gradi. Il metodo catalitico aiuta a mantenere pulito il forno senza il minimo sforzo da parte della padrona di casa. Dopo aver cucinato, ha solo bisogno di camminare lungo l'interno del forno con un panno umido, raccogliendo ceneri, che si sono formate durante il decadimento del grasso.

Per comprendere appieno il significato della pulizia catalitica del forno, è necessario comprendere che, con il suo aiuto, le pareti coperte della composizione assorbono lo sporco come carta assorbente.

I produttori che producono tali piatti non applicano l'intero forno allo smalto poroso. Si trova:

• sulla parete superiore, posteriore e laterale;
• sulle pale del convettore.

La parete inferiore della composizione speciale di solito non viene elaborata. Ciò è dovuto al fatto che gli sciroppi dolci e le macchie di latte, che spesso cadono nel forno durante la cottura delle torte, danneggiano lo smalto poroso. Pertanto, la parte inferiore del forno dovrà essere pulita con prodotti per la pulizia. Questo principio si applica anche alla porta: dovrà anche essere pulita in modo indipendente.

I vantaggi del metodo

Poiché la purificazione catalitica è una semplice reazione chimica, la sua implementazione non richiede tecnologie complesse e componenti costosi. Pertanto, tale sistema si distingue tra gli sviluppi a un prezzo accessibile. Inoltre, presenta numerosi vantaggi:

• risparmia significativamente il tempo speso per la cura della stufa;
• non è necessario lavare il forno dopo ogni cottura;
• la pulizia avviene durante la cottura, quindi non richiede un forno aggiuntivo per accendere e sprecare elettricità o gas;
• Il periodo di garanzia per lo smalto è di circa 5 anni.

Trascorso il tempo, il rivestimento protettivo viene cancellato e deve essere sostituito con uno nuovo. In alcuni modelli di tecnologia, le pareti sono trattate con smalto catalitico su entrambi i lati. In questo caso, devono essere girati con un nuovo lato. La manipolazione può essere eseguita facilmente in modo indipendente, poiché le istruzioni descrivono in dettaglio la procedura. Ma se una persona non è in grado di far fronte al lavoro, la reinstallazione delle pareti verrà eseguita rapidamente dai dipendenti del centro di assistenza.

Quando si utilizza la pulizia catalitica, non è necessario selezionare un posto speciale in cucina per installare il forno. Il sistema funziona ininterrottamente dappertutto e non riscalda la stufa in modo tale da danneggiare i mobili in piedi o altri elettrodomestici.

Ci sono dei difetti

Nonostante le recensioni positive ricevute dal nuovo sviluppo, ha diversi punti negativi. Devono essere presi in considerazione quando si effettua un acquisto di attrezzature.

1. Se quando si frigge la carne sul grasso poroso si accumula una quantità eccessiva di grasso, il sistema non riesce sempre a far fronte alla sua rottura. Pertanto, grandi aree contaminate possono essere pulite solo dopo un uso ripetuto del forno.
2. Alcuni elementi della tecnologia devono essere lavati alla vecchia maniera - manualmente. Questo vale non solo per la porta e la parete inferiore, ma anche per le teglie, la griglia, la griglia.
3. Quando le pareti dell'apparecchiatura non sono dotate di un rivestimento su entrambi i lati, l'acquisto di nuove parti può influire notevolmente sul budget familiare. Il loro costo medio dipende dalla marca della piastra e varia da 2000 a 4000 rubli.

! importante

Non dimenticare che il rivestimento catalitico applicato è facile da danneggiare e quindi riduce significativamente la sua durata. Quando si pulisce la fuliggine in cui viene convertito grasso, non utilizzare polveri detergenti, raschietti, spazzole. Consentito solo acqua pulita, una spugna morbida o un panno.

Come scegliere?

Cosa significa pulizia catalitica del forno? Questo è un metodo la cui efficacia è migliorata dall'uso regolare del cabinet. Pertanto, è l'ideale per chi ama cucinare e utilizzare costantemente il forno.

Ogni moderno produttore di elettrodomestici da cucina ha modelli con una funzione di pulizia catalitica integrata. La sua qualità non dipende dal costo del prodotto, poiché lo smalto poroso è realizzato secondo una tecnologia e acquistato dai produttori di lastre in forma finita per la lavorazione delle pareti dei prodotti.

I modelli elettrici e a gas delle stufe sono dotati di autopulizia catalitica, ma al momento dell'acquisto vale la pena considerare che i forni a gas sono meno pratici.

Il principio di purificazione pirolitica

Il segreto dell'efficacia del metodo è che sotto l'influenza dell'alta temperatura, tutte le impurità sulle pareti del forno si bruciano, trasformandosi in cenere, che vengono semplicemente pulite con uno straccio. Affinché il forno sia completamente pulito, dovrebbe avere una temperatura di circa 500 gradi.

La funzione di pirolisi deve essere specificatamente inclusa. Non funziona automaticamente. Dopo aver premuto un pulsante speciale, le porte del forno si bloccano nella serratura e non possono essere aperte fino a quando il processo di pulizia non è completo e il livello di temperatura all'interno dell'armadio scende a 200 gradi.

Durante la procedura, appare uno specifico odore di bruciore, quindi gli sviluppatori completano le piastre con vari filtri che neutralizzano l'odore sgradevole.

! importante

Quando acquisti attrezzature con questa funzione in cucina, devi installare una potente cappa di scarico e collegare la stufa al sistema di ventilazione attraverso un foro speciale nell'elettrodomestico.

1. La pulizia pirolitica consuma molta energia. Il suo ciclo completo è di due ore e mezza, la maggior parte delle quali è occupata riscaldando le pareti alla temperatura desiderata e raffreddando il forno.
2. Tale pulizia viene installata solo in costosi modelli di stufe. Per motivi di sicurezza, tutte le parti del dispositivo devono essere realizzate con materiali ad alta resistenza che non possono essere danneggiati da temperature anormalmente elevate.
3. Le parti esterne delle piastre sono rivestite di smalto, che impedisce il riscaldamento eccessivo delle pareti. Ciò è necessario per prevenire danni ai mobili in piedi accanto ad esso e per ridurre a zero la probabilità di un incendio.
4. Il vetro della porta è composto da diversi strati di materiale refrattario ed è dotato di una speciale funzione di raffreddamento.

I vantaggi della pirolisi sono che tale pulizia non prevede la sostituzione delle pareti interne del forno, come nel metodo catalitico. Tutti i contaminanti, anche le macchie di sciroppo di zucchero o latte, vengono rimossi dopo un singolo trattamento.

Gli svantaggi includono la pulizia manuale di teglie e altre parti rimovibili, che si consiglia di rimuovere dall'armadio prima di accendere la pirolisi. Il momento più spiacevole al momento dell'acquisto di tali piatti è il costo elevato.

Dopo aver analizzato i vari metodi di pulizia dei forni e aver capito di cosa si tratta, possiamo dire con sicurezza che la pulizia catalitica è la migliore opzione economica, adatta alla distruzione quotidiana dei contaminanti durante la cottura.