גישה גברית: ניקוי מחבת מהתבנית בעזרת מקדחה

עם טיפול לא תקין, מופיע מרבץ שחור על פני התבנית, שלא קל לנקות אותו. תוצאות טובות מתקבלות בשיטת הניקוי המכנית של מחבת מהשקעת עם מקדחה. עם זאת, אם אתה פועל בלי להכיר את הטכנולוגיה, אתה יכול לפגוע במשטח, מה שהופך את הכלי לא מתאים לשימוש נוסף. בנוסף, לא את כל הכלים ניתן לנקות בעזרת חומרי ניקוי. נגלה מה ואיך לעשות כדי לא לקלקל את התבנית ולקבל משטח נקי ומבריק.

מאיפה מגיע הפיח ומדוע יש לנקות אותו?

בתהליך הבישול על קירות התבנית (כמו גם התבנית, יצרנית הקרפ, תבשיל וכו ') נוצרים בהדרגה משקעים שחורים עמידים, המכונים פיח. הרכב הפיח כולל מוצרי בעירה במזון (בעיקר שומנים שרופים), אבק, תחמוצות מתכת, מהן עשויים הכלים. אם לא תטפלו באופן שיטתי בכלי המטבח שלכם, הקרום השחור יהפוך לעבה ועבה יותר.

בוצה מכלי ברזל יצוק או מאלומיניום מוסרת בקושי רב. למרבצים אלה יש מראה לא אסתטי, ובנוסף מפחיתים את המוליכות התרמית של התבנית. בגלל זה, האוכל מתחמם בצורה לא אחידה והופך להיות לא כל כך טעים. אך הפגיעה העיקרית בקנה מידה היא שחלקיו יכולים להיסדק, ליפול למזון. "תוסף" כזה יכול לגרום נזק משמעותי לבריאות.

להלן הסיבות לכך שיש לנקות את משקעי הפחמן:

• בניתוח כימי של פיח, נמצא בנזפרין בהרכבו. למוצר שריפת שומן זה יכולת מסרטנת, מה שמעורר התפתחות של גידולים ממאירים בבטן. ההשפעות המזיקות של בנזפירן משופרות על ידי יכולתו להצטבר בגוף. לכן בישול שיטתי בסולם המכוסה במחבת מזיק.
• בדיקת הקרום תחת מיקרוסקופ הראתה כי למרבצים אלה אין מבנה רציף, אלא מבנה ספוגי. ספוג כזה מושבת על ידי מיקרואורגניזמים. הפסולת שהם מייצרים הופכת לגורם נוסף המשפיע על הבריאות.

לכן יש צורך להסיר באופן קבוע מרבצי פחמן מהכלים. ולמרות שבבית לא קל לנקות נייר אפייה מברזל יצוק או יצרנית קרפים מאלומיניום, כיום ישנן שיטות יעילות להתמודד במהירות עם פיח.

מכונת התזת חול מסוגלת להסיר מרבצי פחמן במהירות וביעילות. אתה יכול למצוא אחד בסדנאות רכב וצמיגים. שירות הניקיון הוא לא יקר ולא לוקח הרבה זמן. עם זאת, קיים סיכון כי סדקים מיקרוסקופיים יופיעו במתכת, שבגללה המחבת עשויה להישבר בעתיד.

ניקוי מכני: יתרונות וחסרונות

לכלים שאינם מצוידים בציפוי שאינו מקל, הדרך המכנית היעילה ביותר להסרת משקעים. זה כרוך בשימוש בחלקיקים מוצקים (שוחקים) או בכלי מתכת איתם מפשטים ממש מפני השטח.

לשיטה זו מספר יתרונות:

• מהירות. השימוש בממסים כימיים דורש מספר ימים, ובעזרת מקדחה המצוידת במברשת מתכת תוכלו לקרוע משקעי פחמן תוך 20-40 דקות.
• רווחיות. בקבוק של מוצר שיכול להמיס פיח אינו זול (לפחות 250-500 רובל). יש מקדחה חשמלית כמעט בכל בית ומשמש בחינם.
• יעילות מנקים את המשטח בקלות עד ברק. אמצעים אחרים להשגת תוצאה כזו הם קשים.

יש גם חסרונות מכניים.מתכת קשה ושחיקה עלולה לפגוע בשכבת התחמוצת המגנה על הברזל או האלומיניום מפני קורוזיה. ואז הכלים יתחילו להחליד, והאוכל שבושל בו יקבל טעם לוואי מתכתי לא נעים. כדי למנוע השפעה זו, לאחר הניקוי יש צורך לשחזר את סרט התחמוצת.

אל תשתמש במקדחה או במברשת תיל כדי לנקות מחבתות כלי בישול, קרמיקה או טפלון. מותר להכניס כלי אלומיניום לניקוי מכני רק בחוץ.

איך לנקות מחבת בעזרת מקדחה?

הנוהל לניקוי התבנית מפיח בעזרת מקדחה נראה כך:

1. מכינים כלי: מברשת עגולה למתכת מקובעת למקדחה, מלחציים מוחזקים על השולחן איתו מוחזקת התבנית.
2. הכינו את התבנית: הסירו את ידית העץ או הפלסטיק, הדביקו היטב את הכלי בתוך המהדקים.
3. תלבש סרבלים. עיניים זקוקות למשקפי בטיחות, הידיים צריכות כפפות עבות. אמצעים אלה יגנו על העור והריריות מפני פגיעות בחלקיקי הגודל.
4. הפעל את המקדחה, נקה את הצד החיצוני של הכלי מהצדדים.
5. הסר את המשקעים מהחלק התחתון מבחוץ.
6. לסיכום, ערכו ניקוי של המשטח הפנימי (אם החומר מאפשר).

ההליך כולו אורך כ -30 דקות.

כדי להקל על הניקוי, יש לחמם מראש את התבנית בעזרת בורג מכה. זה יכול לשמש גם לחימום תנור גז. חישול ירכך את הפלאק ויאיץ את תהליך הניקוי.

ניקוי התבנית לאחר הניקוי

לאחר הסרת מרבצי פחמן על ידי פעולה מכנית חזקה, המתכת מאבדת את סרט המגן שלה מפני תחמוצות. להשבתו, שפכו שמן לתבנית ושפכו מלח. הביאו את השמן לרתיחה. כאשר השמן התקרר, הכלים נשטפים במים. לאחר הליך זה, סרט התחמוצת צריך להתאושש.

כדי לא להיתקל בעתיד בצורך הלא נעים לנקות את התבנית ממרבצי פחמן, יש לנקות מזהמים במועד לאחר כל בישול.