כיצד ללמוד במהירות ובקלות לנקות קרפיון?

קרפיון הוא דג נהר מעורר תיאבון עם קשקשים קטנים, אותם יש להסיר על ידי ניקוי. דג זה דורש טיפול עדין, ולכן לרבים יש את השאלה: כיצד לנקות את הקרפיון? כאן אנו זקוקים למערכת שלוקחת בחשבון את כל הדקויות והקשיים שעלולים להתעורר בתהליך העבודה.

כאשר מנקים את הפגר במטבח בדירה או בבית, לאחר מכן לוקח הרבה זמן ומאמץ לשטוף את מקום העבודה מהמאזניים, מכיוון שהוא מתפזר לכל הכיוונים. אך ניתן להימנע מכך.

כלי ניקוי

לרוב, לניקוי קרפיון משתמשים בסכין מטבח רגילה. אנשים שלא נתקלו בכך, במבט ראשון, משימה קשה, עדיף להשתמש בסכין קהה, כף או מזלג. ישנם גם כלים מיוחדים למכירה - מגרדים לניקוי דגים. הם מאוד נוחים לשימוש.

כמו כן, לעבודה זו תוכלו להשתמש בפומפיה מיוחדת שנעשתה בעצמכם. כובעי בירה מפח ממוסמרים לקרש עץ. פומפיה טובה תצא מקופסת פח עם חורים בתחתית אגרוף עם מסמר.

טיפ

כדי לשחרר את הפגר מהקשקשים, עדיף לרכוש קולפן עם להב אורך. היא תקל על המשימה ותעשה את העבודה במהירות. כדי לנקות אנשים גדולים וגדולים עדיף להשתמש בשירותים. הקולפן צריך להיות נפרד ומשמש רק לניקוי דגים.

הכנה

ראשית כל, יש לשטוף את הקרפיון תחת מים קרים, להרטיב את הכף בצורה חופשית. ואז התחל מיד לעבוד כך שהפתיתים לא יספיקו להתייבש, אחרת תהליך הניקוי יהיה איטי וקשה.

קשקשים קשים, הסמוכים לעור, לא יהיו קלים להסרה. עדיף להנמיך דג כזה במים רותחים למספר דקות, העיקר לא להגזים.

כדי לא להיפגע במהלך ההליך לגבי סנפירים קשים, יש להסירם על ידי חיתוך עם מספריים למטבח.

טיפ

יש לשמור דגים טריים במקרר, ולא להשאיר על השולחן יותר מדי זמן. לאחר קנייתו, עליכם להוציא מייד את כל הקרביים והזימים, מכיוון ששם חיידקים מתרבים. לפני שמכניסים את הקרפיון למקרר, יש לשטוף אותו ולנגב אותו במגבת נייר.

כיצד לנקות דגים מאזניים?

השאלה העיקרית שעולה בתהליך עיבוד קרפיונים היא מה יש לעשות כדי שהקשקשים לא יתעופפו לכיוונים שונים?

1. הרבה דגים נקיים על ידי שחרורם בקערת מים. הכף נשאר במים ואז אין צורך להסירם.
2. אפשר להכניס את הפגר לשקית ניילון צפופה ולנקות אותה שם. כל הפסולת תישאר בתוך התיק.
3. ניתן לנקות את הפגר על השולחן על ידי מסמר הזנב ללוח חיתוך עץ. הדג נמשך, אוחז בראש, ומנקה בשלווה, החל מהזנב, כנגד גדילת קשקשים. עם זאת, לאחר הליך זה תצטרכו לשטוף את השולחן וכלי המטבח.

עיבוד קרפיונים

1. לאחר תהליך הניקוי יש לדלל את הדגים. הפגר מונח עם הבטן למעלה ונפתח בסכין חדה מכיוון הראש לזנב.
2. ואז הסר את כל הקרביים והסרט החום בתוך הבטן. תלוי בסוג המנה העתידית, ראש הדג מוסר לחלוטין או נשלפים ממנו הזימים.
3. הדג נשטף היטב ומתחיל להכין את המנה.
4. לאחר סיום תהליך העיבוד יש לשטוף היטב את משטח שולחן המטבח וכל כלי המטבח בעזרת חומר ניקוי, ועדיף לחלוף.

קל יותר לניקוי קרפיון טרי. לאחר שהבאתם הביתה דג שקניתם או שתפסתם באופן אישי, אל תכניסו אותו למקפיא, עדיף לעשות זאת מייד לא מאוד נעים, אך הכרחי.

אנו ממליצים לקרוא את המאמר הבא: איך לנקות פורל