האם אני צריך לשטוף בננות?

מיהו זר לבננה בימינו? פרי משביע, מתוק בינוני וזול יחסית, עם חבורה של תכונות שימושיות, הוא המועדף על רוסים רבים. אך השאלה היא: מדוע לשטוף בננה לפני האכילה? כן, מכיוון שהקליפה אינה נקייה לחלוטין, אך קורעת את הזנב, אנו מדלגים על הזיהום לבשר המתוק.

היתרונות של הקליפות

מעטפת המגן של בננה כוללת את כל המינרלים והחומרים השימושיים שהפרי עצמו:

• אשלגן
• מנגן
• נתרן
• סידן
• ברזל
• זרחן

האחוז העיקרי הוא פחמימות, במקום השני סיבים תזונתיים.

חומרים מזיקים קיימים גם בהרכב, אך בכמויות קטנות (עם זאת, אסור לאכול יתר על המידה או לשפשף מדי יום עם קליפת בננה).

קומפוזיציה מעניינת הופכת קליפת בננה לשימושית בחיי היומיום והתעשייה. לדוגמא, לאחר הייבוש, הקליפה עוברת לדיו, צבעי מאכל (בזכות טאנינים). "פסולת" בננה למיצוי פקטין די מתאימה, והיא מרכיב חיוני לג'לי עבה, ריבות וכו '. וזו לא רשימה שלמה. קליפת הבננה משמשת אפילו ברפואה המסורתית ובקוסמטולוגיה.

סכנת עור

הסכנה העיקרית של הקליפה כמוצר היא בהשפעתו המגרה על הממברנות הריריות, בתכולת מימן ציאניד, אוקסלטים וספונינים. כל זה רעל לגוף.

בנוסף, העור הצפוף במהלך ההובלה מצליח לגדל אבק, לכלוך וכל מיני חיידקים המועברים דרך הידיים. כולרה, דיזנטריה ומחלות מסוכנות אחרות הם רק קצה הקרחון. בפועל, נגיפים וחיידקים של דלקת שקדים, דלקות נשימה חריפות ודלקות נגיפיות חריפות בדרכי הנשימה מהווים סכנה גדולה בהרבה. הזיהום פועל באותו אופן כמו במקומות ציבוריים ובבית: אנו לא שולטים בכמה פעמים אנו מגרדים את שפתנו או משפשפים את אפנו, לפני כן אנו "מרגישים" בננה (או כל חפץ אחר). זו הסיבה העיקרית לכך שצריך לשטוף בננות לפני האכילה.

יש גורם שני. למרות שבננות מונעות בוסר, רבות מהן מצליחות להתדרדר, הקליפות הופכות רופפות וחדירות לזיהומים. אבל הדבר העצוב ביותר הוא שזבובים וטפילים אחרים מתיישבים באופן חופשי ומתרבים בבננות "פתוחות" כאלה. הזחלים שלהם כמעט בלתי נראים לעין (הם נולדים רק 0.6 מ"מ אורך). הם לבנים ומתמזגים עם עיסת העובר.

מדוע מעקב הסגר חשוב
הרוזלוחוזנדזור יספר בצורה הטובה ביותר על טפילים, המחזירים באופן קבוע חבורות של פירות (לרוב מנדרינות, אך מי יודע כמה זחלים או זבובים בוגרים יש זמן לעבור לתיבות הסמוכות עם בננות בנמל). תיירים הנושאים ממתקים טרופיים שעוקפים את השליטה הווטרינרית הם בסיכון די לבריאותם.

אחד ה"אורחים "הלא רצויים האלה הוא זבוב האגן. הזחלים שלו לרוב מתרבים בפירות רקובים, אינם זלזלים בפטריות, בשר ומוצרים אחרים, אינם מתעצלים בכדי ליישב פצע מוחי. ישנם מינים שיכולים להתרבות במעי או בעור האדם. בנובורוסייסק ובגלנדז'יק, הנמלים הדרומיים העיקריים של רוסיה, חרקים אלה נמצאים בקביעות בקבוצות של פירות.

כל עוד הבננה שלמה וירוקה, בשרה בטוח, אך יתכן שכבר מונחות ביצים על הקליפה. אם הפרי שוכב, מתכהה, העור נעשה רך, אז הזחל שבקע או זחל מתיבה שכנה יתחיל להאכיל בהנאה. כשאתה פותח את הבננה - זה יהיה על הידיים שלך או על המוך, ואיתו בגוף. כזכור, מדובר בטפילים טרופיים, ולרוסים אין חסינות כלפיהם.

בדיקת הסגר מחזירה לאזור הטרופי את כל הצדדים בהם ניתן היה לאתר טפילים, אך למרות זאת, נותרה האפשרות להשיג "אורח" בבית. זה נכון במיוחד בקיץ או באזורים הדרומיים.

כיצד להגן על עצמך?

קודם כל, אין צורך להיבהל.דג האריות הם חרקים תרמופיליים, ומגיפה לא סבירה שתאיים על הדירה. אם קליפת הבננה שלמה, לא נפגעת בשום מקום, די לשטוף אותה תחת מים זורמים - על משטח חלק לזחל אין מה לתפוס, וניתן לשטוף אותה בקלות.

האפשרות האידיאלית היא לשפוך קיטור (אגב, זה צריך להיעשות בחנות, אבל מי יודע אם החמצה של הליך זה). אז אם יש שואב אדים או ספינת קיטור בבית, זה בסדר. הסילון לא ירתח את הבשר, אלא מקלף את הקליפה.

קיימת אפשרות לשטוף את העור עם כלורקסידין, אבל זה אולי כבר ביטוח משנה. באופן כללי, מספיק לשטוף את הפירות בסבון.

לא ניתן לקנות בננות יבשות לפי משקל. אי אפשר לשטוף פרוסות כאלה מבלי לקלקל את טעמן, ואין שום ערובה כיצד ניקו ואוחסנו. במפעלים בדרך כלל שוטפים בננות ואז נפתחים, נחתכים ומייבשים בארונות מיוחדים. זהו חטיף מוכן.

purelux.decorexpro.com/iw/ ממליץ לך לקנות בננות מיובשות באריזה המקורית שלהן או לרכוש פירות טריים ולא כהים ולייבש אותם בעצמך, למשל בתנור. כך תהיו בטוחים ששום זבוב טרופי לא ריחף סביב.

בננות הם אורחים מהאזור הטרופי, ולכן יתכן שחלק מהטפילים והמחלות האקזוטיים סחפו את קליפותיהם בסטאזיס. ובזמן ההפלגה וה"נוחה "על המדפים, הפירות עדיין גדלים בעפר. כדי להימנע מבעיות מעיים (או גרוע מכך), הקפד לשטוף את הבננות לפני האכילה.