מהי אורבק וכיצד להשתמש בו לבריאות?

במהלך חמש השנים האחרונות, אכילת זכות הפכה לקלה יותר: מזון-על נמכר בחנויות אקולוגיות ובמחלקות המיוחדות של סופרמרקטים. במאמר תוכלו ללמוד מה זה אורבק וכיצד להשתמש במוצר זה של מטבח לאומי קווקזי. יש בה הרבה חלבון, שומנים צמחיים בריאים, ויטמינים.

מה האורבק וכיצד הוא מבושל

כבר בשם "urbec" נשמעים תווים דרומיים. מולדת המוצר היא דאגסטן, שם היא נאכלת כמעט בכל משפחה.

ניתן להשתמש במרכיבי הצמח הבאים כחומרי גלם:

• זרעי פשתן, שומשום, דלעת, פרג, קימל, קנבוס;
• אגוזים - שקדים, צנוברים, פקאן, פיסטוקים, אגוזי לוז;
• קוקוס
• גרעיני משמש או אפרסק;
• פולי קקאו.

חומרי גלם מונחים באבן ריחיים מאבן, כתושים. בלחץ גבוה, מסת הצמח משחררת שמנים שמספגים את הארוחה. התוצאה היא משחה אחידה ועבה.

מכיוון שהטמפרטורה באבן הריחיים אינה עולה על 40 מעלות, הרכיבים שומרים על ויטמינים ויסודות קורט, ושומנים אינם מתחמצנים. שמנים אינם מאפשרים להתייבש זרעים (אגוזים).

אורך חיי המדף של אורבק זה אינו יותר משבועיים, ואחרי פתיחת הצנצנת - עד 5-6 ימים במקרר. אם אתה רואה חיי מדף של 6 חודשים כשאתה קונה, זה אומר שאחד הזרעים טופל בחום או שהיצרן הוסיף חומרים משמרים כימיים לעיסה.

איך אוכלים אורבק - 6 דרכים

איך אוכלים אורבק? מאז ימי קדם, בני היבשת דאגסטן לקחו איתם מוצר זה כשהיו אמורים לעבור למעבר ארוך בהרים. הם אכלו פסטה בצורתה הטהורה או בנגיסה עם פיתות. אוכל תזונתי עזר לספק את הרעב במשך זמן רב, להחזיר את הכוח הגופני, להרוות את הגוף בכל הויטמינים הדרושים. והיום, עם מה שפשוט לא אוכלים זרעים טחונים.

חטיף עצמי

כמה אורבקה יש ביום? די בכף אחת, מכיוון שהמוצר עתיר קלוריות. רצוי לאכול אורבק בבוקר עם כוס מים נקיים. זה יעזור לכם להתעודד ולהעיר את מערכת העיכול.

ממרח סנדוויץ '

אנשים רבים רגילים לאכול כריכים דביקים עם נקניק וגבינה לפני העבודה. עם זאת, חטיף כזה מביא בסופו של דבר למחלות לב וכלי דם, השמנת יתר. החלף את ארוחת הבוקר המסורתית שלך עם טוסט לחם מלא של אורבך.

אתה יכול להכין פסטה מתוקה אם תרצה. מערבבים 50 גר 'אורבקה עם 40 גר' חמאה ו -50 גר 'דבש. ממיסים במיקרוגל או באמבטיית מים. אם אתה מוסיף מעט אבקת קקאו למסה, אתה מקבל אלטרנטיבה נהדרת לנוטלה.

רוטב סלט ירקות

מאורבק אתה יכול להכין רוטב חריף שילך טוב עם כל סלט של ירקות ועשבים טריים. הטעם הנעים ביותר מתקבל על ידי שילוב פסטה עם עגבניות, גזר, אבוקדו, סלרי. להכנת ההלבשה מערבבים 2 כפות. l אורבקה מפשתן או קנבוס, 2 כפות. l שמן זית וכף. l מיץ לימון.

מילוי לביבות, לחמניות ועוגות

המרקם העבה ותכולת השומן הגבוהה הופכים את אורבקה לחלופה טובה לקרם. השתמש במוצר העשוי מאגוזים, קוקוס, בוטנים. אפשר לפרוס לביבות בשכבה דקה של פסטה ולגלגל אותן לגלילים. או להשרות עם עוגות עוגה של העתיד.

מרכיב ביסקוויט דגנים

ביסקוויטים בחנות רוויים בשומן קונדיטוריה לא בריא, מכילים הרבה סוכר ותוספי דואר אלקטרוני. אם יש לך urbec בבית, עשה לעצמך פינוק.

בכלי עמוק, מערבבים:

• 1 כוס שיבולת שועל;
• 0.5 כוסות גזר מגורד;
• 0.5 כוס משמשים מיובשים;
• קומץ תמרים קצוצים;
• 2 כפות. l כל אורבק אגוזי.

לוש היטב את כל החומרים ויוצרים עוגות שטוחות. כשהם מתייבשים הם הופכים לעוגיות דגני בוקר.

משקה חלב

אפילו שייקים עשויים ממוצר שומני. רצוי להשתמש באורבק עם טעם מתוק:

• קוקוס
• שקדים
• זרעי פשתן.

הכניסו לבלנדר 2 כפות. l פסטה, 2 בננות חתוכות לעיגולים קטנים. יוצקים 300 מ"ל חלב פרה או שיבולת שועל. מקציפים תערובת למשך 3 דקות.

איך לא לבלבל בין סופר-אוכל לבין קינוח מזיק

אתה בקושי יכול לבשל אורבק בבית בעצמך. אם אתה מעביר זרעים או אגוזים בבלנדר, במקום מסה שומנית אתה מקבל אבקה. אז צריך לקנות פסטה בחנות.

ישנם שלושה סוגים של שקעים בהם נמכר urbech:

• חנות אקולוגית (כולל אתרים מקוונים);
• חנות מזון גולמי;
• מחלקת היפרמרקט עם מוצרים דיאטטיים וסוכרתיים.

קרא את התווית בזהירות. כחלק מהפסטה של ​​דגסטאן זו אין סוכר, חומרים משמרים, מעבים, שמן צמחי מעודן. אם הזרעים טוגנו מראש, אז לפני שאתה כנראה לא אורבק, אלא קינוח רגיל.

היתרונות של סוגים שונים של אורבקים

התכונות המועילות של העיסה תלויות באילו רכיבים כלולים בהרכב שלה. בואו נראה איזה ערך האורבק של פשתן, שומשום, קוקוס וקנבוס יביא לגוף.

פשתן

מבחינה היסטורית הסוג הראשון של אורבק. הוא מוכן מזרעים כהים, ולכן הוא צבע "שוקולד". זה טעים מתקתק. ב 100 גרם משחה, 534 קק"ל, 18 גרם חלבון ו 42 גרם שומן. יש מעט פחמימות.

אורבך פשתן מכיל ויטמינים A, C, קבוצה B, אשלגן, מגנזיום, אבץ. יש בו הרבה סיבים תזונתיים המשפרים את העיכול ומשמשים כמניעה של עצירות, דיסביוזה והשמנה.

תכונות ריפוי אחרות של העיסה:

• משפר את מראה העור, השיער;
• מפחית את רמת הכולסטרול "הרע";
• שימושי לנפש;
• מסיר רעלים מהגוף, עוזר להתמודד עם הסימפטומים של הרעלת מזון;
• מזרז את חילוף החומרים;
• ניתן להשתמש בתזונה של אדם עם כיב.

Urbech פשתן הולך טוב עם בננות, אבוקדו, פירות יבשים ואפילו שוקולד. הוא מורח על לחם מלא ומוסיף לדגנים.

זרעי שומשום

אפילו קלורי ושומן יותר מאשר אורבך פשתן. ב 100 גרם - 585 קק"ל, 25 גרם שומן ו 12 גרם פחמימות. לעיסה יש תכולת סידן גבוהה, מה שהופך אותה לטובת עצמות ושיניים. כמו כן בהרכב ישנם ויטמינים A, E, חומצה אסקורבית, אשלגן, מגנזיום וברזל.

תכונות שימושיות של אורבס שומשום:

• מקדם בניית שרירים;
• מפחית תהליכים דלקתיים בגרון, חלל הפה, מקל על כאבים;
• מפחית את החומציות של מיץ הקיבה, משמש כמניעה של דלקת קיבה וכיבים;
• מסייע בעייפות כרונית.

כחטיף עצמאי, המוצר כמעט ולא אוכל. הוא קצת מר, יש לו טעם אדמתי. מערבבים אורבק עם דבש או סירופ מייפל. פסטה מתאימה להכנת ממתקים ועוגיות אוכל גולמי.

קוקוס

הקוקוס אורבך הוא שמחה לאלה שנמצאים בדיאטה. קלוריות של 100 גרם - 354 קק"ל, כלומר פחות מרוב סוגי המשחות. בין החומרים השימושיים ניתן למצוא ויטמינים C, E, B3, סידן, אשלגן, זרחן, מגנזיום.

לממרח הקוקוס התכונות הבאות:

• מאיץ את חילוף החומרים, מונע השמנת יתר;
• מחזק את המערכת החיסונית;
• משפר את מראה העור והשיער;
• מסיר רעלים;
• מנרמל מיקרופלורת מעיים;
• מגביר את היעילות.

קיפוד הקוקוס טעים מתוק וארומטי, אז אינך צריך לערבב אותו עם דבש או ממתיקים אחרים. רבים אוכלים ברצון פסטה טהורה. זה הולך גם עם לחם מלא, פיצוחים, דגנים. שייק טעים עשוי ממסת קוקוס.

המפ

רק שימו לב שזרעי קנבוס אינם מכילים רכיבים נרקוטיים, בניגוד לעלים. קנבוס אורבך משמש לעתים קרובות בתזונה של ספורטאים, מכיוון שהוא מכיל כמות שיא של חלבון - 30 גרם. צמחונים אוהבים גם את המוצר. תכולת קלוריות של 100 גרם - 570 קק"ל.

הקומפוזיציה מכילה אבץ, זרחן, אשלגן, ברזל, מנגן, סידן. המוצר עשיר גם בחומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6.

תכונות הריפוי של משחת זרעי קנבוס:

• משחרר את הגוף מפני רדיונוקלידים;
• מקל על עצירות ודיזביוזה;
• מדלל דם, מונע קרישי דם;
• מוריד את רמת הכולסטרול "הרע";
• מנרמל קצב לב ולחץ דם.

על החיך, אורנב קנבוס הוא צמיג, טארט ועשבוני. בצורתו הטהורה כמעט ולא אוכלים אותו. הוא משמש כרוטב סלט וכשלם לממתקים.

אם אינכם אוהבים לקחת מתחמי מולטי-ויטמין מבית מרקחת, שימו לב ל- urbec. משחת הצמחים תשיב את הכוח הגופני, תחזק את החסינות, תשפיע לטובה על המראה. כמות גדולה של חלבון וסיבים תזונה תוכל להישאר מלאה במשך 3-4 שעות, גם אם תאכל טיפה. לפני השימוש במוצר, יש לוודא כי אין לכם אי סבילות למרכיב העיקרי.