איך לאחסן בננות כך שלא ישחירו?

איך לאחסן בננה כך שלא ישחירו? הכל תלוי במידת הבשלות - תנאי האחסון האופטימליים והמקובלים לכל סוגי הבננות נדונים במאמר זה.

תנאים אופטימליים

להלן כמה כללי אחסון כלליים:

1. טמפרטורת אוויר אחסון מתאימה היא + 13-14 מעלות. עדיף להימנע מעלייה חדה וירידה בטמפרטורה - בננות אינן סובלות הבדלים כאלה, קליפתן תתכהה בקרוב והמצגת שלהן תאבד.
2. הפרי נוח בחדרים שבהם האוויר מסתובב היטב. מומלץ לאחסן אותם בלימבו. זה מאפשר גישה של אוויר לכל הפירות שבחבורה.
3. לחות בחדר ממלאת גם היא תפקיד. עדיף אם זה יהיה 85-90%.
4. עכשיו תשומת לב! אין לאחסן פירות בשקיות ניילון. כך נשמרת הלחות, מה שמעורר ריקבון מהיר.

כיצד לבחור בננות

לא די לאחסן נכון בננות, כדאי לדאוג לבטיחותם כבר בזמן הרכישה.

1. בננות נמכרות לרוב בהנחה, אך קניית פרי זה לעתיד לא תהיה רווחית. פשוט אין לך זמן לאכול חצי ממה שקנית.
2. על המדפים ניתן לראות פירות עם קליפות בצבעים שונים. זהו האינדיקטור העיקרי לבשלות ולחיי המדף. קנו פירות בירוק, הם מאוחסנים הרבה יותר זמן. הם מבשילים במהלך האחסון בעוד מספר ימים. אבל אם תפתח פרי כזה, יהיה לו עשב, והקליפה לא תיכנע כל כך בקלות.
3. בננות עם עור צהוב בהיר הם אידיאליים אם הם נאכלים בקרוב.
4. לעתים קרובות בחנויות ישנם פירות שחומים מעט מכוסים בנקודות שחורות. כאן הם בהחלט לא מתאימים לאחסון, אך עדיין ניתן לאכול אותם.
5. בננות שבהן בהחלט לא שווה לקנות הן אלה עם סימני עובש וכתמים אפורים. פירות כאלה לא אוחסנו כראוי במהלך ההובלה, השימוש בהם במזון מאיים על הרעלה.

ניתן או לאחסן במקרר

אחסון בקירור תלוי בשלות הפרי. נתחיל עם בננות ירוקות. לא מומלץ להכניס אותם למקרר, ועל אחת כמה וכמה במקפיא. הם מבשילים לחלוטין רק בטמפרטורת החדר. כדי להפוך את כל האשכול לצהוב באופן אחיד, הניחו אותו בשקית נייר כהה והשאירו למשך 4-5 ימים. טמפרטורת בית מומלצת - לא גבוהה מ 20 מעלות.

בכדי להפוך את הפירות הירוקים להבשלים מהירים יותר, הכניסו אותה לאותה שקית עם תפוח בשל, ואחרי ההבשלה מכניסים אותם לאגרטל פירות או על מעמד ומאחסנים בטמפרטורת החדר.

אנו פונים לבננות צהובות - כאלה שכבר מתאימות לאוכל. מה שאתה צריך לעשות כדי שלא ישחירו:

1. רצוי לאכול אותם ב 2-3 הימים הראשונים לאחר הרכישה.
2. בחר מקום קריר, מוגן מפני אור שמש ישיר.
3. אופטימלי יהיה טמפרטורת החדר. אם הדירה חמה, אז המדף התחתון של המקרר יעשה, אך זהו מצב חירום.
4. לפני אחסון הפרי לאחסון, עטוף את רגלו (או את צומת החבורה) בנייר כסף או קלטת. זה יעזור לשמור על הפירות צהובים יותר.
5. כדי למנוע פרי של יתר, הניחו לידו אגס או אבוקדו בוסר. תהליך ההשחרה יואט בולט.

ומה לעשות עם הפירות השחומים? purelux.decorexpro.com/iw/ ממליץ לאחסן דגימות כאלה במקרר. שם, תהליך ההשחרה יואט, והבשר יישאר צפוף ויטעם טוב במשך זמן רב. עם זאת, מומלץ לאכול פירות בשלים לפחות יום לאחר הרכישה.

אחסון בננות קלופות

חשוב לשמור על טריותם של לא רק בננות בקליפות, אלא גם של פירות קלופים.בסלטים ופרוסות פרי, עיסת הבננה הכהה אינה גורמת לתאבון. יש טריק לשמירה על פירות קלופים: מפזרים עליהם מיץ לימון או חומץ אננס. זה יאט את תהליך ההכהות.

האם ניתן להכין בננות בבית לאחסון לטווח הארוך? כן, במקפיא. כאשר קלוף, בננות במקפיא יכולות להימשך טריות עד שישה חודשים.

חשוב שהם יהיו נקיים מסיבי נימה קליפות ולבנות. לנוחיותכם, חתכו את העיסה למספר חלקים. עוטפים את הבננה בנייר כסף או מניחים בכלי פלסטיק אטום אוויר. אך זכרו, אם העיסה הייתה מאוחסנת במקפיא, היא מתאימה רק להכנת פירה וקינוחים רכים אחרים.

הערה

מה עוד עליכם לדעת על אחסון בננות? אנו מציעים מבחר טיפים נוספים ועובדות מעניינות:

1. מחום מלאכותי, בננות לא מדרבנות, אלא מיד מתחילות להתדרדר. אותו דבר קורה כשנחשף לאור השמש. זו הסיבה שהם מאוחסנים במקום קריר וחשוך.
2. במכירה ישנם תומכים עם וו לאחסון בננות. קל לתליית חבורה על מתלה מיוחד. זה נראה יפה כשמניחים שולחן ומאריך את חיי המדף של הפירות.
3. אם יש זבובים בבית, יש להניח בננות בשקית נייר ולסגור היטב. חרקים לא יסרבו לאכול קליפות צהובות.
4. אם הבננות מושחרות מעט, כבר לא ניתן להביא אותם לשולחן בכללותו. אבל העיסה מתאימה למדי להכנת מאפים מתוקים, פירה וקינוחים אחרים. העיקר שלא יהיו סימני עובש על הקליפה.
5. בננה היא אחד הפירות עתירי הקלוריות. עם זאת, זהו מקור לוויטמינים A, E, קבוצה B ומינרלים: אשלגן ומגנזיום. זהו גם מוצר עתיר פחמימות, מה שהופך אותו למושלם לארוחת הבוקר. עם זאת, תזונאים אינם ממליצים לאכול רק בננה אחת על בטן ריקה. קלאסי - שיבולת שועל עם בננה.
6. העיסה מכילה סרוטונין, המכונה הורמון האושר. לכן מומלץ לאכול בננה כל יום.
7. כל חומרי התזונה מרוכזים בצורה מקסימאלית בשלב בו לקליפת הבננה יש צבע צהוב אחיד. פירות ירוקים מתעכלים בצורה גרועה בגלל תכולת העמילן הגבוהה, ולכן כדאי לחכות שהם יבשילו.
8. מעניין לציין כי פירות הבננה משמשים לא רק לבישול, אלא גם למטרות קוסמטיות. מספיק לחתוך את הפירות לעיגולים ולהיצמד לפנים - אתה מקבל מסכה מרעננת. קליפת בננה משמשת לטיפול בדלקת וכוויות בעור.
9. אי אפשר שלא לזכור את קליפת הבננה הידועה לשמצה, שקל להחליק עליה. אל תשאיר משקפיים נקיים על הרצפה או תזרוק על המדרכה.

לפרי כמו בננה יש מספר דרישות אחסון. כמובן שלא כל התנאים יכולים להיווצר בתוך הדירה, במיוחד בכל הקשור לטמפרטורה ולחות. אבל כדי להבטיח את זרימת זרימת האוויר ואת היעדר אור השמש הוא סביר למדי. היתרון הוא שאפילו בננה מושחרת מעט היא אכילה וניתן להשתמש בה כמתכוונת על ידי עקרת בית מיומנת.