כיצד להציל רימונים בבית במשך מספר חודשים?

בסתיו, מדפי החנויות מלאים בפירות אדומים עסיסיים. הנושא כיצד לאחסן רימון, כך שתוכלו ליהנות ממנו בחורף, הופך להיות רלוונטי גם הוא. בנוסף, זה מאוד שימושי, לכן בעונה הקרה, כאשר לגוף חסר ויטמינים, יש לו השפעה חיובית במיוחד על הבריאות.

איך לבחור?

על מנת שהרימון יאוחסן זמן רב ממש, יש צורך לגשת באחריות לבחירתו. כל נזק מקטין משמעותית את חיי המדף. הפרי הבשל עסיסי מאוד בפנים, אך הקליפה שלו נראית מעט מיובשת. היא רזה למדי וכמו גרגירים הדוקים. אם העור נראה לח וגמיש, קרוב לוודאי שהפרי נקטף לפני הבשלתו.

צבע הקליפה בפירות שונים עשוי להשתנות. זה יכול להיות ירוק בהיר, צהוב, חום, אדום. העיקר שהצבע צריך להיות אחיד ואחיד, עם מבריק מבריק. אם ניתן להבחין בסימנים חומים או חומים, סביר להניח שהפירות מתקלקלים בגלל ריקבון שחור.

אתה יכול לבחור רימון בשל ממש אם אתה שם לב לכוס צבע על הכתר שלו. סימן טוב אם הוא יבש וחשוף. בפרי לא בוגר, "כתר" כזה הוא בדרך כלל ירוק. הפירות הבשלים סביב הדגן ממש טעימים. אם כי הרימון מעט בוסר, הוא יבשיל במהלך האחסון.

כיצד להתכונן לאחסון?

אז נקנו רימונים איכותיים, עכשיו הגיע הזמן לחשוב על האחסון שלהם. פירות אלה יכולים לשכב זמן רב אם תיצור את התנאים הנכונים לכך. יש לבחור את המקום בהתאם לכמה זמן מתוכנן לאכול אותם. זה יכול להיות:

• מקרר;
• מרפסת;
• מרתף;
• מקפיא.

רימונים עסיסיים מאוד, אך במהלך האחסון מתאדים מהם לחות. ניתן למנוע זאת על ידי עטוף אותם בנייר. במקרה שיש הרבה פירות, נוח להכניס אותם לקופסה קטנה על ידי העברתם עם נייר. זה יספוג את הנוזל המתאדה, שימנע את הופעת הרקב. זה אומר שזה יספק בטיחות לטווח הארוך.

ניתן יהיה לשמר את הרימון בבית, אם תמלא את מה שנקרא "כתר" בחימר. זה גם יפחית את אובדן הלחות. יש לדלל את החימר במים לצפיפות השמנת החמוצה. את התערובת המתקבלת ושופכים את שאר הפרח על הפרי. זה יהיה מוכן לאחסון כשהפתרון יתייבש. כתוצאה מכך הקליפה עשויה להתייבש, אך הגרגרים עצמם יישארו עסיסיים וריחניים. רימונים לא בוגרים בוגרים בהדרגה.

טיפ

עדיף לתת עדיפות לרימונים כבדי משקל - הם עסיסיים וללא חללים.

באיזו טמפרטורה עלי לאחסן?

תנאי חשוב לאחסון ארוך הוא תנאי הטמפרטורה. כמו רוב הפירות הסובטרופיים, הכוללים רימון, הוא מאוחסן בצורה הטובה ביותר ב 1-2 מעלות צלזיוס. חיי המדף תלויים במין. זנים חמוצים מאוחסנים עד תשעה חודשים, מתוקים פחות - עד חמישה.

במשך זמן כה רב הפירות מאוחסנים בתנאים קרובים להקפאה. אבל לא תמיד ניתן ליצור אותם, כך שלרוב נוח לשמור את הפירות במקרר או במרפסת המזוגגת. המרתף מתאים גם למטרה זו אם הוא יבש. הטמפרטורה צריכה להיות בין 2 ל 8 מעלות. פירות מתאימים יישארו במשך חודשיים. כל שבועיים יש צורך למיין אותם כדי לא לכלול את הופעת הנזק. אם הופיעו סימני ריקבון על אחד מהם, יש להסירו כדי להציל את השאר.

שיטת האחסון הארוכה ביותר היא הקפאה. במקפיא רימונים יכולים לשכב עד שנה. שוב, זה מושפע מהמגוון, כמו גם מהמצב המקורי.אבל בשיטה זו, חלק גדול מהוויטמינים אבד, ולכן כמעט ולא ניתן לכנות זאת בצורה אופטימלית. אבל אם רימון עם סימני ריקבון נתפס, אז יש לבחור אותו. אין צורך להקפיא שלמים, יש צורך לקלף ולהכניס את הזרעים לשקית זילוף. יש להסיר פגום לפני כן. בנוסף העיסה תופסת פחות מקום מכל הפרי.

לרימון תכונות שימושיות רבות. הוא מכיל חומצות אמינו, ויטמינים, סיבים תזונתיים, מינרלים. לפרי השפעה חיובית על העיכול, מנרמל תהליכים מטבוליים ומחזק את מערכת החיסון. לכן, טוב לאכול אותו לא רק בסתיו, כשהוא מתבגר. וכדי שתהיה לך הזדמנות זו, יש לאחסן אותה כראוי. ואז בחורף הקר ואפילו בתחילת האביב תהיה הזדמנות ליהנות מטעם אקזוטי.