כיצד לאחסן סולת כך שהיא לא תתדרדר ולא תהפוך לטרף של חרקים?

דייסת סולת היא מנה מילדות. הזיכרון שלנו שומר על זיכרונות מהדייסה הצהובה והמתוקה שאכלנו עם כפית קטנה מידיה של אמי.

אבל אפשר לעשות הרבה יותר מסולת: קינוחים, למשל, פודינגים, כל מיני תבשילים. להכנת כל המנות הללו, איכות הסולת צריכה להיות פשוט הגבוהה ביותר. לא קשה לקבוע זאת, העיקר שהאריזה שקופה. ואז אתה בהחלט לא יכול להתעלם מנוכחותם של גושים או באגים שמתעוררים בהכרח אם הסולת מאוחסנת בצורה לא נכונה.

אבל אם אחסון במחסנים עומד בכל הדרישות, אז בבית זה צריך להיות מתאים. איזה מהם? בואו ננסה להבין את זה.

תנאי טמפרטורה ותקופות אחסון

כדי לשמור על סולת במצב מושלם, טמפרטורת האוויר בדירה לא תעלה על 23 מעלות.

טיפ

שימו לב במיוחד ללחות, שיעורו יכול להיות קטן עד 70%. ובכלל לא גבוה יותר.

אם מתקיימים תנאים אלה, ניתן לאחסן דגנים למשך 7-9 חודשים.

בעת רכישת סולת בחנות, בדוק את חיי המדף המצוינים על האריזה - זהו המועד האחרון, שמחושב בהתאם לתאריך הייצור. במהלך זמן זה, דגנים יכולים לשמש כמזון. אך אם לא מתקיימים תנאי האחסון, הם לא יתאימו לבישול הרבה יותר מוקדם.

בנוסף לתקופות הטמפרטורה והאחסון, ישנה נקודה חשובה נוספת - הקיבולת בה מוזגים את הסולת.

בחירת יכולת הסולת

לאחר שהבאתם את הדגנים הביתה מהסופר באריזות סטנדרטיות (שקית נייר או ניילון), אל תשכחו למזוג אותה מייד, כלומר באותו היום.

הסולת נשמרת בצורה הטובה ביותר במיכלים אטומים. זה יכול להיות:

• צנצנות זכוכית עם מכסה הדוק;
• מיכלי פלסטיק, שהעפעפיים מכניסים או מסתובבים היטב;
• מיכלי טיט או קרמיקה, רק שוב אטומים הרמטית.

עקרות בית מנוסות מצאו פיתרון טוב נוסף - שקיות פשתן עם קשרים. לפני השימוש בהם לאחסון סולת עליכם להרתיח במי מלח קרירים.

דרישות - תיבת הדואר

כל מיכל שתבחרו, עליכם להכניס אותו למקום חשוך ויבש. מאור השמש, הגביע יתדרדר במהירות. ומלחות מוגברת, מזיקים יתחילו בו או עובש יצמח.

לא משנה עד כמה מתקיימים כל הדרישות שלעיל, יש לבדוק דגנים מעת לעת - מה זה לריח ולטעם? אם גושים מתחילים להיווצר, הסולת מספיקה פשוט לייבוש ואז לנפות. אבל אם זה נעשה מריר, זה אומר שעשים או חרקים בחרו בזה כמעדן שלהם. והמרירות נגרמת על ידי בזבוז פעילויותיהם. נכנסים למוצרי אפיה או דייסה, הם פשוט הורסים את זה. בשום מקרה אין לאפשר זאת.

ישנן שיטות מוכחות:

• לאפות בתנור מיד לאחר הרכישה בחנות;
• הכניסו למקפיא למספר ימים מייד לאחר שהביאו את הדגנים הביתה כרכישה - שני הטריקים הראשונים הללו יסייעו בהרס הזחלים;
• שמור במקרר כל הזמן אם יש לך מקום;
• שים עלה דפנה או דף נייר כסף במיכל.

רק אם אתה ממלא אחר העצות והדרישות, אתה יכול לשמור על סולת במצב טוב ולהכין ממנו מנות יפות וטעימות.