איך ואיפה לאחסן קמח בבית?

אחסון קמח הוא בעייתי רק עם הזנחה מוחלטת של הכללים הבסיסיים והתכונות הטכנולוגיות של התהליך, למרות העובדה כי המוצר די תובעני בתנאים סביבתיים. עם לחות וטמפרטורה גבוהה מבחינה פתולוגית, איכותו סובלת באופן בולט.

השימוש באריזה לא הולמת יביא לאגים בהרכב היבש. כדי להימנע מבעיות מסוג זה, מומלץ לבחור תחילה את המקום האופטימלי לאחסון קמח בדירה ולעקוב אחר איכותו. לא ניתן יהיה לשחזר את המוצר הפגום אפילו באמצעות מסננת ואידוי, יהיה עליו לזרוק החוצה.

כללים בסיסיים וחיי מדף של מוצר מזון

בבית אתה צריך להתאים שני אינדיקטורים לאחסון קמח ללא חשש לקלקול - זה הלחות והטמפרטורה. הרכיב אוהב חדרים יבשים, כך שהלחות לא תעלה על 70%, עדיף אם היא תהיה ברמה של 60%. יש לשמור על הטמפרטורה בטווח של 10-18ºº. רק בתנאים כאלה באגים לא יתחילו בקמח ולא יהיו סימני עובש.

קמח חיטה

טיפ: שינויים פתאומיים בטמפרטורה משפיעים לרעה על איכות הקמח. לא תמיד צריך לשאת את כל החבילה עם המוצר מהמזווה למטבח, עדיף לאסוף אותה לפי הצורך. זה מטריד, אך בטוח עבור הרכיב.

להפעלה בטוחה ומלאה של המוצר, אתה צריך לא רק לדעת לאחסן קמח, אלא גם כמה ניתן לעשות זאת. אם אתה שומר את הקמח במקרר, בתא עם טמפרטורה חיובית, האינדיקטורים יהיו כדלקמן:

• חיטה - כ 8 חודשים.
• שיפון - פחות מ 6 חודשים.
• תירס וסויה (לא מיובש) - לא יותר מחמישה חודשים.
• תירס וסויה (מיובש) - כשנה.

עם עליית הטמפרטורה, אינדיקטורים אלה יורדים משמעותית. אם יש כמה דמויות בגובה שמיים על האריזה עם קמח, אסור לך לקנות מוצר דומה.

קמח תירס

מאפיינים של בחירת מכולות וכללים לטיפול ברכיב

למרבה הצער, רק כמה עקרות בית שמות לב לצורה בה אוגסן קמח בבית. השאר משאירים את האבקה בשקית נייר. בצורה זו ניתן לשמור את הרכיב במקרר רק עד לאיטום האריזה. עם הקמח שנפתח, המשך כדלקמן:

1. ראשית, יש לייבש את ההרכב כדי להיפטר מעודף לחות ולמנוע עובש. לשם כך, מפזרים קמח בשכבה דקה על נייר קלף וממתינים לפחות חצי שעה.
2. ואז שפכו את המוצר לצנצנת זכוכית, מתכת או פלסטיק עם מכסה מכוסה הדוק.
3. עבור מכולה, מדף בגובה הרצפה הוא אידיאלי, אך בכלל לא בשכבות הארונות העליונים.
4. לא מומלץ לחומרים המריחים חזק ליד קמח. ההרכב היבש סופג באופן פעיל ניחוחות זרים, שממנה משתנים טעמו ותכונותיו.

קמח סויה

מעת לעת יש לשפוך את הרכיב, לייבש אותו ולבדוק אם יש סימני רטיבות כך שהעובש לא יופיע. אם נגמרים באגים במוצר, עדיף להיפטר מהמרכיב, לשטוף את המיכל המלוכלך, לייבש אותו ולשפוך על אדים. אז אתה צריך לרכוש מוצר חדש והפעם לשים לב במיוחד לא למניעת התופעה.

מה צריך לעשות כדי למנוע הופעת חרקים?

כדי למנוע נמלים, חרקים ומזיקים אחרים בכל מקום, יש להקפיד על כללי האחסון של הרכיב, ובמידת האפשר להשתמש בהמלצות הבאות:

חרקים בקמח

• אתה יכול להעביר את הקומפוזיציה מהמיכלים הרגילים לשקיות בד. תחילה יש להשרותם במי מלח, שהוא גם חומר משמר טבעי מצוין.
• כמה עקרות בית שמות שיני שום קלופות במיכל עם מוצר שהריח החריף שלו דוחה חרקים. נכון, ניתן לצרף הערות ספציפיות למוצר.
• השפעה טובה מתקבלת על ידי הנחת המכולה עם הרכיב בשקית או בשקית מרופדת עם עלי כותרת קלנדולה מיובשים.

בנוסף, ישנן שיטות מקוריות למדי להדפת חרקים. מימי קדם, ציפורניים ארוכות היו תקועות במאונך במיכל בעל מסה יבשה שלאחריהן כבר לא הופיעו חרקים.

בכל פעם לפני השימוש באבקה, אתה צריך לבדוק את האיכות שלה. מוצר מפונק מקבל ריח חמוץ ומרירות לא אופיינית. אם ההרכב היבש מקורר, הדבר מצביע על תכולת לחות מוגברת בו. לפני השימוש יש לייבש את המסה על נייר קלף, אחרת התוצאה תהיה בלתי צפויה.