איך לאחסן חזיר בבית?

איך לאחסן לחם דבורים? שאלה זו נשאלת על ידי אנשים רבים שנפגשו במקרה עם מוצר זה. למעשה, יש להתייחס למקרה כזה בתשומת לב מיוחדת. אחרי הכל, איך יאוחסן לחם הדבורים תלוי באיכותו.

פרגה, או לחם דבורים, הוא מוצר של דבורים. הדבורים אוספות אבקה ואז מעבדות אותה באנזימים ומניחות אותן בתאים ומכסות בשעווה מלמעלה. כאשר חלת הדבש נמצאת בכוורת, חמצן לא נכנס לתוכם, ותסיסה מתרחשת בפנים. אז לחם הדבורים מועשר בחומצה לקטית, מה שהופך אותו למוצר ייחודי. לחם דבורים אין הכרח בשל הרכבו. הוא משמש ברפואה המסורתית לטיפול במחלות שונות. אך כדי שמוצר זה יישאר שימושי, עליו להיות מאוחסן כראוי.

תנאי ואחסון

כמה זמן אחסן לחם דבורים תלוי בתנאים שבהם הוא נמצא. הפקק, השמן בצורה טבעית (כלומר על ידי דבורים), אינו נמשך יותר משנה. אכן, בזכות השעווה, שחרקים חותמים את חלות הדבש, האוויר לא נכנס לפרגזיה.

בתהליך חילוץ לחם דבורים, תכונותיו המועילות הולכות לאיבוד במשך מספר ימים. מוצר זה רגיש מאוד לקיצוניות בטמפרטורה. מבחינתו הטמפרטורה נחשבת לאידיאלית 0-12 מעלות צלזיוס (הכל תלוי בשיטת האחסון). פרגה לא אוהבת לחות. אם היא שוכבת יום-יומיים בלחות, אז היא יכולה להיזרק. השגת תנאים מתאימים קשה מאוד.

כיצד ליצור תנאי אחסון טובים ללחם דבורים? הכלל הראשון הוא שימוש במכלים אטומים בגודל קטן. זה יספק הגנה מפני עובש. זה יכול להיות מכולות או צנצנות (רצוי לבחור מכולות עם קירות כהים). אל תיקח יותר מדי קיבולת. אחרי הכל, לרוב יהיה עליו לפתוח, וזה מאיים שהמוצר יתדרדר.

להתמודד עם המכולה! אך עם משטר הטמפרטורה קשה יותר אם אין ציוד מיוחד. אנשים רבים משתמשים במקרר רגיל, בו יש רגולטור של קור. אך עליכם להיות מודעים לכך שלכל מדף טמפרטורה שונה. לכן לפני שמכניסים את הבקר למקרר, עליכם לשחק בו בבטחה ולמצוא את המקום המושלם ללחם דבורים.

לפעמים הדבוראים מאחסנים את מוצריהם במרתף. אחרי הכל, יש רבים ממנה, והיא לא מתאימה למקרר רגיל. אבל עבור מוצר זה, המרתף אינו אפשרות טובה. בחדרים כאלה הלחות גבוהה מדי, מה שמסוכן לחזיר. בנוסף, בחורף קיים סיכון שהטמפרטורה יורדת מתחת ל 0 מעלות צלזיוס, ולרוב אין חימום. אבל אם המרתף מחומם, אז זה גם הופך לבעיה. ירידת טמפרטורה חדה והתחממות יתר של לחם דבורים - זה המוות בשבילו. לכן, אל תאחסן במרתף מוצרים יקרים כאלה.

טיפ

יש להימנע מריחות חריגים באתר האחסון.

הדרכים העיקריות

בבית קשה להשיג אקלים אידיאלי ללחם דבורים, כך שהוא שומר על תכונותיו המועילות למשך זמן רב ככל האפשר. משנה לשנה, דבורי הכוורן התחכמו והמציאו שיטות חדשות, ובסופו של דבר הגיעו למסקנה שיש רק שלוש דרכים לאחסון מוצר זה. הכל תלוי באיזו צורת לחם הדבורים: גרגירים, חלות דבש או טחון.

• גרגירים.

Purga בגרגירים נחשב לאיכותי ביותר מבין שלושתם, שכן הוא עובר ניקוי יסודי. לחם דבורים בצורה מיוחדת מקבל מחלת דבש. במראהו, הוא דומה לגרגירים המנקים משעווה ומרווה, ואז מיובשים היטב. סוג זה נחשב הנוח ביותר לאחסון בבית. מומלץ למקם את הבקר הגרגרני בשקיות או צנצנות זכוכית מזכוכית כהה. בצורה זו ניתן לאחסן לחם דבורים אפילו בטמפרטורת החדר.הוא לא בררן במיוחד. אל תבריג את הכיסוי הראשי עד שהוא מעט צפוף. אז אוויר יזרום למוצר. אל מקררים בקר בקר גרגירי. לחות תגרום לצמיחת עובש.

• חלות דבש.

זהו הסוג הטבעי ביותר של לחם דבורים. זה הכרחי עבורו לבחור מקום בו יהיה יבש, והטמפרטורה לא תעלה על 5 מעלות צלזיוס. כמו כן, בדוק את רמת הלחות (מקסימום - 75%). פרגה בחלת דבש אינה מאוחסנת זמן רב, מכיוון שהיא מתאימה לעצמה. כוורות דבורים מנוסות מצאו דרך שתעזור לחלות הדבש לשרוד עוד קצת: יש צורך לשפוך דבש בחלת הדבש. כך שלא תהיה גישה אווירית ללחם דבורים. אחרי הכל, דבורים לא תמיד אוטמות אותה בשעווה. כדי למנוע קלקול של המוצר עם עש שעווה, יש להכניס קערית חומץ בחדר בו אוגר לחם הדבורים.

• פסטה פרמיג.

לפעמים סוג זה נקרא לחם דבורים טחון. הוא מתקבל באופן הבא: לחם הדבורים בחלות דבש נמעך ואז מתווספים אליו דבש שחלקו לא יעלה על 1/3 מכלל המסה. יש לאחסן את העיסה בכלי נקי במקום קריר ויבש (2-4 מעלות צלזיוס). אל תאפשר לשמש ליפול עליה.

עכשיו אנו יודעים לאחסן את לחם הדבורים בבית. זה יידרש הרבה מאמץ, אבל זה שווה את זה. אכן, כוורת היא כלי מצוין לטיפול במחלות רבות.